Глинтвейн из вина в домашних условиях

Глинтвейн – это пряный и очень наваристый горячий напиток, который готовят в различных странах мира. Каждая нация готовить его по-разному и привносит свою изюминку в такое горячее лакомство. Готовить глинтвейн крайне просто, нужно всего лишь подобрать правильные компоненты.

1

Выбор продуктов для напитка

Сперва, нужно выбрать хорошее и правильно вино для напитка. Как правило, наилучшим выбором станет красное или белое сухое вино. Именно сухая разновидность придаст напитку особый вкус.

Не лишними будут фрукты – цитрусовые, яблоки или грушки. Компоненты придадут напитку приятную кислинку и интересный пикантный аромат.

И наиболее главным в создании глинтвейна является подбор специй. Их нужно выбирать тщательно, чтобы компоненты были настоящими и качественными. Обычно, используют такие пряности, как анис, корица, красный перец, пикантная гвоздика, черный перец.

2

Глинтвейн – ТОП-7 домашних рецептов

Такой ароматный и очень пикантный напиток из вина легко создать и в домашних условиях. Для этого понадобятся лишь простые рецепты и пряные компоненты.

Классический рождественский глинтвейн

Ароматный, простой и легкий в создании глинтвейн по старинному немецкому рецепту никого не оставит равнодушным! Для создания понадобятся:

• Имбирь
• Анис
• Вода – 3⁄4 л
• Апельсины – 2 шт.
• Гвоздика
• Чай черный – 1 ст.л.
• Зеленое яблоко – 2 шт.
• Кардамон
• Натуральный мед – 200 г
• Чай каркаде – 1 ст.л.
• Корица
• Красное вино – 3⁄4 л
• Орех мускатный

Приготовление:

1. Для начала, нужно вскипятить воду.
2. Всыпать в кипящую жидкость все пряности по вкусу, а также два вида чая. Довести пикантную массу до кипения.
3. После закипания, в массу нужно влить вино и рубленные фрукты.
4. Не доводя жидкость до кипения, нужно убрать пряный глинтвейн с огня.
5. Подавать лакомство с домашними пряниками.

Ароматный шоколадный глинтвейн

Очень густой и насыщенный во вкусе глинтвейн отлично дополнит разнообразные сладости и пряники. Для такого шоколадного лакомства стоит подготовить:

• Вино из фруктов- 0,7 л
• Шоколад черных сортов – 500 г
• Розмариновые иглы – 1 стебель
• Какао – 200 г
• Анисовые звезды – 8 шт.
• Клементины – 2 шт.
• Вода – 500 мл.
• Пудра сахарная – 400 г
• Коричные палочки – 2 шт.

Приготовление состоит из таких этапов:

1. Вскипятить воду. Всыпать в жидкость какао, пудру и весь набор специй. Всыпать кубики шоколада и довести смесь до полного растворения сладости.
2. Снять напиток с огня и взбить.
3. Добавить в шоколадный напиток розмариновые иголочки и рубленные дольки клементин.
4. Оставить массу настояться на четверть часа, после чего – влить винный напиток и ещё раз прогреть напиток.
5. Подавать слегка теплым.

Глинтвейн скандинавский

Оригинальный напиток отлично согреет морозными зимними вечерами и хорошо расслабит. Для его создания нужно запастись такими компонентами:

• Миндаль – 160 г
• Портвейн – 750 мл.
• Пикантная мадера – 750 мл.
• Элитный бренди – 1⁄2 стакана
• Кардамона – 15 шт.
• Коричные палочки – 1 шт.
• Сахар – 230 г
• Гвоздичные палочки – 15 шт.
• Шерри – 750 мл.
• Изюм – 190 г
• Лимоны – 3 шт.

Приготовление:

1. Соединить все компоненты, кроме кусочков сахара и бренди, сухофруктов и орехов. Довести ароматную смесь до очень горячего состояния.
2. На шумовку всыпать сахар и обильно полить компонент бренди. Поджечь бренди и вытопить смесь в напиток.
3. Нарубить лимоны и снять жидкость с огня.
4. Готовый напиток посыпать орешками и темным изюмом.

Болгарский глинтвейн

Очень простой напиток из минимума компонентов порадует кисло-сладким вкусом и невероятным пряным шлейфом. Для его создания нужно:

• Лимоны – 1 шт.
• Горошки черного перца – 30 шт.
• Коричные палочки – 20 г
• Сахар – 200 г
• Вино – 750 мл.
• Яблоки – 200 г
• Гвоздичные звезды – 10 шт.

Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты с нарезанными фруктами и отправить на огонь. Довести напиток до горячего состояния и процедить.
2. Готовый напиток украсить долькой цитруса.

Глинтвейн из белого вина

Напиток готовят не только из красного, но и нежного белого вина. Для создания такого лакомства нужно запастись следующими ингредиентами:

• Вино белое – 750 мл.
• Изюм светлых сортов – 7 ст.л.
• Гвоздичные палочки – 10 шт.
• Палочки корицы – 1 шт.
• Ром белый – 250 мл.
• Сахар – 7 ст.л.
• Лимоны – 1⁄2 шт.

Приготовление:

1. Сперва, нужно замочить определенное количество изюма в роме.
2. Через полчаса можно приступать к приготовлению напитка.
3. Нарубить цитрус и залить вином. Довести смесь до горячего состояния, после чего – всыпать пряности и оставить на 5 минут.
4. Далее, нужно влить в процеженный напиток ром с изюмом и – подавать.

Английский глинтвейн

Вкусный и пряный напиток с медом отлично оттенит сладости и фруктовую нарезку. Для его приготовления нужно:

• Яблоки сладких сортов – 1 шт.
• орех мускатный
• Коньяк элитный – 2 ст.л.
• Апельсины – 1 шт.
• Мед натуральный – 150 г
• Перец черный
• Гвоздичные палочки – 15 шт.
• имбирный корень – 1⁄2 ч.л.
• Вино красных сортов – 750 мл.

Приготовление:

1. Измельчить фрукты и залить вином. Прогреть, после чего – добавить специи и томить напиток четверть часа.
2. Добавить мед и коньяк и снять напиток с огня. Разлить по бокалам.

Нежный глинтвейн с апельсинами

Очень нежный и деликатный напиток с томным сладким послевкусием. Для его создания нужно подготовить:

• Коричные палочки – 1 шт.
• Апельсины – 1 шт.
• Вино белого сорта – 750 мл.
• Вода – 1⁄2 стакана
• Сахар – 100 г
• Гвоздичные палочки – 3 шт.

Приготовление заключается в таких этапах:

1. Вскипятить воду и добавить круги апельсинов.
2. Всыпать пряности и сахар, добавить вино и довести напиток до горячего состояния.
3. Подавать теплый глинтвейн к столу.

Такое простое и очень пикантное лакомство можно легко приготовить на домашней кухне. Немного фантазии и… напиток готов!