Olingan qahvaning sifati va ta'mi qahva maydalagichni tanlashga bog'liq. Barista bu jihatga katta e'tibor beradi, chunki tanlangan kofe maydalagich, o'ziga xos klassik ekpressni tayyorlashning o'ziga xos tolasi bilan birinchi qadamdir.
1
Kofe maydalagichlar bor - pichoq, tuzlangan va qo'lda. Ularning orasidagi farq juda katta. Pichoq tipidagi qurilmalar ko'pincha uy manbasida topiladi, ammo espressoni tayyorlash uchun to'g'ri silindrini bermang. Ular shunchaki pirojniyni o'zboshimchalik bilan aralashtirib, kofe maydalangan zararli moylarni chiqaradigan kofe maydalash zarralarini kesishadi. Pichoq kofe maydalagichning yorqin vakili 720 model va horri - delonghi kg49. Qo'llangan qahva maydalagich - bu kofe tayyorlash jarayoni muhim - BK 2533 variant sifatida.
2
Tegishli kofe maydalagichni tanlash siz foydalanmoqchi bo'lgan qahva qaynatgichga bog'liq. Agar sizda turk bo'lsa, "Geyser" yoki "tomchi" - pichoq modeli uchun juda mos keladi. Agar siz shox qahramon ishlab chiqaruvchisini ishlatishni xohlasangiz - bu maydalangan kofe maydalagichni sotib olish yaxshiroqdir. Agar siz yuqori sifatli qahva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, yaxshi qahva qaynatgichni sotib olish va kofe maydalagichni sotib olish haqida o'ylang. Qo'l modellari qahva qaynatgichlar uchun mos keladi.
3
Pichoq kofe yog'i 300 dan 2000 rublgacha o'zgaradi. Bu ishlab chiqaruvchiga va qo'shimcha funktsiyalarning mavjudligiga bog'liq. Pichoq kofe maydalashi bilan shug'ullanadigan eng mashhur kompaniyalar Vitek., VES., Bosch., Bodum.. Qimmatroq modellar kompaniyalar ishlab chiqaradi Mulineksva Delongi.. Gilos kofe qaynatgichlari ancha qimmat - 1500 dan 10 000 rublgacha. Eng mashhur ishlab chiqaruvchilar - Delonggi va Gagia.. Qo'lmol tagining qiymati 500 rubldan boshlanadi. Sifatli brendlar Bekash, Operatsionva Zassenhaus..
4
Power qiymalagichlar 80 dan 1300 vatt orasida. Bu to'g'ri qahva uchun juda katta bo'lmasligi kerak. Optimal - 100-150 Vt (Vitek VT1542, Bodum Bistro 10903, Gaggia MM Temir). Qachon yuqori elektr kofe issiq bo'lishi va ularning bir lazzat yo'qotadi. qo'l-bo'lib tegirmonda o'ziga xos xususiyati, ular don "yondirib" mumkin emas haqiqatdir.
5
Uy-joy, ko'p qiymalagichlar plastikdan tayyorlangan, lekin siz po'latdan yasalgan modelini ko'rish bo'lsa, unga afzal berishi etiladi. Plastik modellari xavfsiz etarli, lekin po'latdan farqli o'laroq, ular kamroq bardoshli. ingl silliqlash jarayonini kuzatish mumkin, shuning uchun qopqoq, shaffof bo'lishi kerak. modelini Bodum C-Mill Eslatma. don va öğütülmüş qahva uchun - Burr qiymalagichlar ikki tanklar bilan jihozlangan mavjud. qo'lda Kofe tuygichlar Evropa va uy-joy Turk turini ustun. Yevropa uslubidagi eng bir voronka va qalam, va qahva uchun pastki g'aladonini hisoblanadi. Turkiya turi huni va dastasi ham yuqori va uy-joy pastki yilda don uchun idish bor. Bu turdagi silliqlash qachon qo'ling ushlab zarur. uy-joy bo'lmagan qo'l-o'tkazdi Tegirmonni bor.
6
Mutaxassislar juda katta tegirmonlar olish uchun emas, balki tavsiya. Bu har bir espresso Yangi ozor uchun zarur, deb aslida tufaylidir. u tez yomonlashadi va buzilgan bo'ladi, chunki, idishda zamin qahva qoldirmang. Ba'zi modellar silliqlash hajmi nazorat qilish vazifasini ega. Ular silliqlash oldin stakan kerakli soniga hajmi qiymatini belgilash imkonini beradi. Misol uchun, Delonghi KG89.
7
Muhim omil tuzatishlarni silliqlash silliqlash mavjudligi hisoblanadi. yana, yaxshi. Bu qazib olish darajasi un sifatiga bog'liq bo'ladi. espresso bir tayyorlash uchun, biz bu o'rta zamin tavsiya, lekin qahva ba'zi navlari uchun, istisno bor. Turli jasorat yordam siz o'z uslubi qahva topish. Zamonaviy Tegirmonni 25 darajaga qadar bo'lgan. Batafsil imkoniyatlari Burr modelini o'z ichiga oladi. modelini Gaggia MM Eslatma.
Endi siz bir mos silliqlash mashinasini tanlashda hisobga olish isboti deb bilaman. Agar kerak, va saylovlari davom qaysi modeli qaror.
Maslahatlar:"Qanday qilib, bir qahva silliqlash mashinasini tanlash uchun"
0
2024
