Шпинат - як їсти. Як використовувати шпинат

В останні роки багато господарях перестали використовувати шпинат, розглядаючи це більше, ніж шкідливі рослини, ніж корисні. Але не поспішайте повністю відмовлятися від нього. Якщо листя правильно обробляється і враховує особливості їх підготовки, посуд не тільки будуть смачними, але і корисними.

1
Як з'їсти шпинат у їжі - поради та рекомендації

Для того, щоб страви з шпинатом бути корисними, необхідно чітко дотримуватися наступних інструкцій. У цьому випадку ви можете нейтралізувати шкідливий вплив рослини для споживання та збільшення позитивного впливу на організм.

Перед приготуванням страв від шпинату зверніть особливу увагу на перевірку кожної брошури та його очищення від забруднюючих речовин. Зніміть рослини з пошкодженою поверхнею і наявністю гниття. Також викидайте повністю сушені листя і навіть трохи зникли. Великі і товсті стебла потребують обробки.
Вимийте шпинат дуже ретельно в теплій воді. Навіть на пакетах відомих господарств на вирощуванні рослин, зазначено, що він тричі промивають.

Якщо ви плануєте приготувати листя, то майте на увазі, що перша вода після кипіння обов'язково зливається. Потім препарат продовжується у другій воді. Ця процедура дозволить позбутися нітратів, що містяться на заводі.
Шпинат у вмісті дуже багатий оксидною кислотою, особливо в останній формі. Для тих, хто вважає за краще використовувати його у невеликих кількостях, рослина спочатку потрібно бути кип'яченою водою, а потім посипати молоком. Тільки тоді використовуйте для приготування посуду.
Це пов'язано з наявністю кислоти, що більшість рецептів передбачає додавання молочних продуктів.
На додаток до належного переробки шпинату також розглянемо функції зберігання. Через свій невеликий період, страви з листям також не рекомендуються зберігати більше дня.
Найкраще пити шпинат відразу після приготування, а не залишати його на зберігання. Так як після 24 годин ферменти повністю зникають, що робить страву отруйним, і, отже, шкідливо для здоров'я.
При заморожуванні шпинату, важливо враховувати весь процес обробки. Але необхідно, щоб заморозити продукт разом з холодним і очищеною водою!

2
Як приготувати шпинат для споживання

Незважаючи на те, що немає нічого складного в приготуванні будь-якого продукту, при приготуванні шпинату важливо брати до уваги кілька правил.

Підготовлені листя рослини поміщають в невеликий контейнер для приготування їжі. Але в той же час, загальний шпинат повинен заповнити каструлю наполовину.

Налийте холодну воду. Його величина регулюється в залежності від кількості листя. Чи не затягувати рідина до краю каструлі на краї 5-7 см. Це відстань необхідно, щоб кипляча вода не перелив через край.

На цьому етапі необхідно, щоб уникнути шпинату. У той же час, важко не багато солі. Вам потрібно всього лише підкреслити смак продукту.

Помістіть контейнер на великому вогні і довести воду до кипіння. Якщо ви купили Оброблений шпинат, потім переговори це 3-5 хвилин. Але якщо ви купили звичайні листи, а потім після кип'ятіння води, щоб осушити його, а потім додати новий і клюють листя близько 1 хвилини. Гарячий шпинат спиратися на друшляк.

Відразу після цього покласти варене листя в крижаній воді. Це зупинить процес приготування і зберегти яскравий колір продукту.
Через хвилину охолодження, слива надлишку рідини. Тепер ви можете використовувати шпинат або використовувати його в інших стравах.

3
Як смажити шпинат для використання

Листя цієї рослини не лише варені для використання, але і смажити. У цій формі, шпинат ідеально підходить в якості начинки для пиріжків або запіканки.

Для того, щоб смажити листя, вибрати сковороду з високими бортами і товстим дном. Налийте в ємність трохи оливкового масла і прогріти його добре. Собака вогонь середньої позначки. Потім додати великий нарізаний часник. Обсмажити злегка до прозорого кольору.

Акуратно перенести підготовлені листя шпинату. Вони повинні бути обов'язково знемагають від води, в іншому випадку ви будете спалювати через «нафтові постріли».

Відразу ж починають повертати листя так, щоб вони були повністю покриті гарячим маслом. Так як продукт дуже ніжний, то він повинен бути постійно перемішують при смаженні. Це дозволить вам рівномірно підготувати листя.

Ступінь готовності шпинату визначається його яскраво-зеленим кольором і злегка зниклим листям. Зазвичай, весь процес листя смаження не повинен перевищувати 3 хвилин, але це залежить від їх розміру.