Гречана каша є традиційною стравою російської кухні, яке подається не тільки як самостійне блюдо, а також з м'ясом і овочами. Однак, щоб приготувати смачну розсипчаста каша не так просто. Ви повинні знати певні правила, дотримуючись яких ваша каша буде отримати соковиту і розсипається.
Як приготувати розсипчасту гречану кашу: класичний рецепт
Що вам потрібно підготувати розсипчастою гречаною кашею:
- Гречана (сухий) 1 чашка
- Фільтрована вода 500-600 мл.
- Сіль (маленький) до смаку
- Вершкове масло (натуральний) опціонально
Послідовність дій:
- Налийте суху гречану в окремий посуд і видалити чорні і пошкоджені зерна, а також сміття.
- Введіть в каструлі води і опустити гречаний бар в ньому, промити ретельно, потім злити воду. Повторіть ці дії 3-4 рази. В результаті, гречана ядра повинна бути добре промислової і очищають від пилу і всіх додаткового.
- Візьміть сковороду і зігріє його (краще взяти сковороду з антипригарним покриттям).
- Помістіть гречаний табір в воді і висушити його, періодично перемішуючи.
- Візьміть фільтровану воду і вилити її в каструлю з товстим дном. Поставте каструлю з відфільтрованої водою в середньому вогні і чекати, поки він не почне кричати. Потім сольовий розчин окріп і додати гречаний табір в каструлю. Все добре перемішати. Зачекайте, поки вода не закипить.
- Відкиньте вогонь до мінімуму і варять гречану крупу протягом 15 хвилин під закритою або відчиненими кришкою.
- Закрийте кришку і вимкніть вогонь. Дайте гречану кита стояти під закритою кришкою протягом 10-15 хвилин. За цей час ні в якому разі не можна відкрити кришку. В іншому випадку, не вся вода вбирається в кашу, і це не вдасться.
- Відріжте масло кубиками і покласти в гречки.
- Дайте масло розплавитися і тільки після цього ви можете годувати розсипчасту гречану кашу до столу.
Як приготувати розсипку гречану кашу: другий спосіб
Що потрібно для приготування їжі:
- Гречка (сухі) 2 окуляри
- Відфільтрована вода 1 л.
- Сіль (маленький) до смаку
- Лист затоки 1 шт.
- Вершкове масло за смаком
Послідовність дій:
- Очистіть гречану кашу з сміття та пошкодженого зеленого кольору. Потім промийте його під водою, спирайтеся на друшляк і трохи дайте гречану.
- Налийте воду в горщик з товстим дном (ви можете використовувати котел) і покласти його на великий вогонь. Почекайте, поки вода не кипить.
- Соляна вода, додайте невелику сіль та лавровий лист. Потім покладіть гречаний табір у киплячу воду.
- Накрийте каструлю з кришкою з нього (важливо, щоб він вписується за розміром, інакше пари проникнуть через нього) і кип'ятити кашу з гречаних злаків на невеликому вогні протягом 20 хвилин.
- Додайте природне масло до пести, добре перемішайте і дайте кит під закритою кришкою протягом 5-10 хвилин.
Як готувати розсипку гречану кашу в повільній плиті
Що потрібно приготувати гречану злаку у повільній плиті:
- Крупи гречані 2 чашки (звичайні або мультистакані)
- Вода 4 окуляри (звичайне або мультистакан)
- Сіль (маленька) за смаком
- Натуральне масло 50 г
Послідовність дій:
- Очистіть гречку з сміття і промийте його під прохолодною водою.
- Увімкніть багатокутник на режим "смаження" і розплавити масло в миску. Покладіть гречаний табір в миску і обсмажити його на масло протягом 10 хвилин.
- Додайте воду в миску, салют і увімкніть режим "каші" або "гречаний".
- Закрийте чашку з кришкою і готуйте кашу, шарувата часом. В середньому, це приблизно 30-40 хвилин.
Корисні поради
- Візьміть лише цілу гречану групу. З подрібненої підошви, розсипного зерна не буде працювати.
- Отже, ваша каша стає розсипкою, співвідношення гречки до води повинна бути 1: 2.
- Для приготування їжі краще використовувати каструлю з товстим дном.
- Якщо ви хочете зробити кашу, не тільки розсишно, але і аромат, то перед приготуванням, обсмажити його в сковороді.
- Розсипання гречана каша стане прекрасним доповненням до овочевих та м'ясних страв. Його можна подавати з обома вершковими, так і траханими маслом.
380
