Овочі, приготовлені «корейською мовою," - улюблена закуска багатьох любителів гострої їжі. Лідер серед баклажанів, моркви, капусти та інших членів корейських салатів помідори. Чому? Відповідь проста - приготування помідори на корейській мові не займе багато часу і зусиль, але результат буде задоволений. Важко визначити, який з рецептів принесуть найбільший смачні помідори, тому що кожна людина має індивідуальні смакові переваги, але безумовний лідер серед іншого рецепта дається в статті.
Томати в корейському - харчові інгредієнти
Найапетитніший рецепт томатного корейського передбачає використання наступних продуктів:
- Свіжі помідори - 1 кг
- Перець - 2 шт
- Морква - 1 шт (середнє значення)
- Часник - 4-5 зубів
- Гіркий перець - 1 шт
- Оцет (9% або вино) - 3 ст.л (якщо така є в 6% оцту, візьміть 5 столових ложок)
- Оливкова олія (або соняшникова) масло - 3-4 ст.л.
- Листя (наприклад, кріп, петрушка, коріандр, базилік) - пучок розміру 2 середніх
- Гірчиця - 1-2 столові ложки (з урахуванням його міцності)
- Коріандр - 1 чайна ложка Спеції мелені
- Насіння кунжуту - 1 ст.л.
- Цукор - 2-3 ст.л.
- Сіль - 1 ст.л.
Томати в попереку - Приготування інгредієнтів
Перед тим, як почати готувати, підготувати всі інгредієнти страви.
- Зелені слід мити під проточною водою і нарізати на дрібні шматочки.
- Тепер перейдемо до обробки овочів. Морква і перець також позбутися від бруду.
- Далі корінь очищений і порізаний в традиційній «корейської локшини» - тонкі смужки.
- Найкраще, що на даному етапі використовувати спеціальну тертку для подрібнення моркви на корейській мові.
- Болгарський перець розрізати навпіл, видалити насіння і внутрішню частину стебла і обрізане. Тепер вам потрібно подрібнити перець, перетворюючи його в кашкоподібне речовина. Для цієї мети можна використовувати блендер або м'ясорубку.
- Часник також доставляється з шкірки і найбільш маленьким Shinkut. Помістіть очищений часник разом з стручкою блендер і змішайте спеції з болгарським перцем.
- Окремо готуйте маринад. Для цього підключіть оцет, оливкову олію, гірчицю, цукор та сіль. Всі компоненти ретельно змішуються до розчинення цукру та солі.
- Помідори миють, сухий і вирізати на невеликі скибочки. Залежно від того, наскільки великим ви вибрали овочі, помідори можуть бути вирізати на 4-6 частин. Якщо помідори невеликі, достатньо, щоб бути скорочені наполовину.
Корейські помідори - етапи підготовки
- Підготуйте заправку. Підключіть раніше подрібнений болгарський перець, часник, моркву, зелень з маринадом. Додати sinjut і ґрунтуйте коріандр до суміші.
- У скляному контейнері (банк, контейнер або сухак) викладають 1 шар раніше підготовлених помідорів.
- Накрийте кожну помідорне заправлення.
- Далі знову викласти шар овочів і знову викласти заправку над ними.
- Так черговий, поки всі помідори не будуть завершені.
- Далі скляна контейнер герметично закривається і перевертається над дном.
- У цьому положенні Судкій залишається протягом 3-4 годин при кімнатній температурі, а потім відправляється на ніч холодильника.
- Вранці контейнер повертається до звичайної позиції.
- Ароматичні помідори в корейському готові до використання.
У холодильнику блюдо можна зберігати протягом 7 днів. Номер і набір компонентів, таких як перець, спеції та зелень, ви можете налаштувати відповідно до ваших уподобань. Смачного!
380
