М'ясо, риба, може бути додані варені макарони і овочеві страви диверсифікованих з смачним соусом. У процесі приготування їжі, важливо заздалегідь вирішити, з вибором такого доповнення. Для того, щоб не зіпсувати смак основної страви, він повинен бути правильно вибирати соус. Іноді, навіть зі смаком приготовленої їжі, ви можете виправити таку приправу.
Простий рецепт соусу
Солодкий-солодкий соус може придбати різний смак, в залежності від використовуваних інгредієнтів. Відмінна добавка до обробки м'яса буде приправа з таким складом:
- яблучний сік - 150 мл;
- томатна паста - 100 мл;
- томатний сік - 100 мл;
- apple, (6%) оцет - 20 мл;
- соєвий соус - 100 мл;
- цукор - 100 г;
- три зубчики часнику;
- одна лампочка;
- крохмаль;
- корінь імбиру.
- Подрібнити часник, дрібно нарізану цибулю і натерти на тертці очищений імбир.
- У сковороді в рослинному маслі цибулю пропусків опалювальних і перевести його в тарілку. У той же масло, обсмажити часник і імбир.
- Додати прохідні луки до них.
- В окремій чашці, томатний сік розлучений з томатною пастою. Кращий яблучний сік і соєвий соус.
- Додайте цукор і яблучний оцет до отриманої суміші.
- У каструлі з обсмаженими овочами, ми налити томатні суміші і довести до кипіння, періодично перемішуючи.
- Крохмаль розведеною у воді і повільно ввести в киплячий соус. Проте це до тих пір, поки суміш не стане густою.
- Солодкий соус подається холодної або гарячої.
Солодкий пряний соус з кислинкою
Такий соус найбільш поєднується з м'ясом і птицею. Це не важко готувати і під час швидко. Композиція включає такі інгредієнти:
- томатна паста;
- вода;
- солоні огірки;
- яблучний оцет (6%);
- рослинна олія;
- цукор;
- коньячного;
- крохмаль.
- Подрібнені солоні огірки в рослинному маслі (5-7 хвилин).
- Томатна паста додати цукор, оцет, коньяк і дрібку солі. Отриману суміш збивають віночком.
- Ми додаємо готові огірки та розведений крохмаль. Постійно перемішуючи, готуючий соус до товстої консистенції.
Вишуканий соус сливи
Легке приготування їжі, але дуже смачний кисло-солодкий соус отримують від зливу. Таке блюдо також корисно, оскільки воно готується з натуральних продуктів.
Процес приготування простий:
- Сливи без кісток і помідорів пропускають м'ясорубку. Співвідношення пропорцій 1: 2.
- Додайте дрібно нарізану цибулю до суміші. Перемішування, на слабкому вогні, готуйте 1,5 години.
- Додати цукор, бухтний лист, сіль, часник та гвоздика до невдалого соусу. За півгодини ми продовжуємо готувати суміш.
- За 10 хвилин до кінця додайте якийсь оцет.
Такий соус застосовується відразу після приготування або може зберігатися в холодильнику.
Солодкі соуси відрізняються різними смачними відтінками. Зміна смаку залежить від продуктів, що є частиною приправа. Кислота дає помідори, оцет, фруктові соки, ягоди (смородина, журавлина, сливи). Солодкий смак отримують при додаванні цукру, меду, варення. Не бійтеся експериментувати під час підготовки цих приправ.
398
