Картопля є одним з основних продуктів, який присутній в раціоні кожної людини. Він готується по-різному: смажать, варять, запікають. Крім того, цей овоч є частиною обох перших страв і салатів, гарнірів, закусок. Нижче, давайте поговоримо про картопляних пюре і розкрити секрети його приготування.
Кілька слів про картоплю і картопляні пюре
Пюре - це слово прийшло до нас із Франції, але це означає purricated однорідної маси, яка виходить за допомогою блендер або залу. Орав картопля відмінно працював на столах наших предків, після того, як Петро I привів її до царської Русі з країн Америки. Спочатку ялиновий картопля з цукром. Значно пізніше він став «другим хлібом» слов'ян. Що ж, сьогодні важко уявити раціон сучасної людини без картоплі.
Як вибрати картопля для приготування картопляного пюре?
Чим більше крохмалю міститься в картопляному клубі, повітря і спосіб життя буде пюре, так що ви повинні віддавати перевагу крохмалистих сортів картоплі. Для того, щоб перевірити, чи містить крохмаль картопля для пюре, попросіть продавця, щоб скоротити картопля навпіл. Потім влити дві половинки один з одним, якщо вони стирчать, то ця картопля може бути прийнято, щоб зробити пюре.
Як зробити картопляне пюре?
Для того, щоб отримати велику картопляні пюре, вибрати «правильний» картопля, це половина кінець. Далі, вам необхідно зробити наступні дії.
- Очистити картоплю, мити. Вирізати кожен на 4 частини.
- Розкладіть нарізані картоплю в каструлю і залити окропом так, щоб вода його злегка покрита.
- Поставити на середній вогонь і накрити каструлю кришкою.
- Приготування картоплі 30-40 хвилин. Перевірити наявність може бути ніж. Якщо вона легко входить в шматок картоплі, він готовий.
- Злийте воду, в якій картопля зварений, сіль і дрібку частини в загальній масі.
- Докласти молоко, вершкове масло і сире яйце.
- Змішайте добре, і ви можете насолодитися смачною стравою.
Що може бути картопляний пюре?
Картопляна пюрена картопля завжди однакова незалежно від складу інгредієнтів. Що стосується рецептів, вони можуть бути різними:
- Картопляна картопляна картопля на воді - в основному використовується для цілодобових дієт та дієт для схуднення.
- Маска картопляна маска - це класична версія другого блюда, до якого звичайно подають м'ясо або рибу, овочі.
- Картопляна картопляна картопля з спеціями - блюдо для любителів незвичайних інгредієнтів. У пюре ви можете додати часник, куркума, італійські трави та інші спеції вашого улюбленого.
Також картопляна картопляна картопля може служити основою для овочевих мас. Наприклад: картопляне пюре та гарбуз, картопляне пюре з грибами, картопля та картопля з цукіні.
Секрети приготування смачної картоплі пюре
Ви просто не побачите, як приготувати картопля картоплі. Але ми поділяємо деякі секрети, які допоможуть "не покласти" при підготовці штовхню картоплі.
- Пюре з молодої картоплі не готується, оскільки воно буде працювати з грудкою, і не матиме однорідної консистенції.
- Перед приготуванням, не залишайте очищену картоплю протягом тривалого часу у воді, оскільки він втрачає крохмаль, який необхідний для підготовки смачного пюре.
- Додаткові інгредієнти (молоко, масло, яйце) додаються до вже гуркоту картоплі.
- Молоко для пюре повинно бути добре нагрівається, то можна буде уникнути утворення грудків.
- Пити яйце в пюре, обов'язково перемішуйте масу інтенсивно. Інакше, замість апетитного жовтого кольору, ви отримаєте заварені частини яєць.
- Якщо ви хочете насичувати блюдо з вершковим смаком, то не врятуйте масло для картоплі.
380
