Млинці - продукт борошна, який може бути як десерт, закуски і повноцінне блюдо. Приготувати їх дуже просто, по крайней мере, господиня і потрібен певний навик, щоб спекти смачні і красиві млинці. Як правило, основний інгредієнт для приготування їжі є молоко, але вода або кефір може також служити основою для млинців. У цій статті ми спробуємо з'ясувати, де млинці можуть бути підготовлені, на додаток до молока.
Млинці на воді - найпростіший рецепт
Якби не було молока в холодильнику, і ви почали підготовку млинців, то це оригінальне російське блюдо на воді. Звичайно, млинці не будуть настільки ароматним, як молочні продукти, а й смачно. Таким чином, щоб створити млинці на воді вам необхідно підготувати наступний набір продуктів:
- 1 чашка теплої води (250 мл.);
- 1 склянка борошна;
- 1 ст. l. масла (соняшникове, і краще брати вершковий);
- 1 куряче яйце;
- 1 ст. l. Сахара;
- дрібка солі;
- дроблення сльози або 1/4 л. Сода, оцет погашений.
Якщо у вас є все, що потрібно для млинців, ви можете приступити до підготовки млинця тесту:
- Перш за все, необхідно, щоб нагріти воду, так що тепло (але не жарко).
- У появі, розбийте яйце і бити його трохи, додати воду тут.
- Додати сіль, цукор, борошно в суміш.
- Тут вони видавлювання пекарського порошку або пригнічену соди.
- Залишається додати вершковий або соняшникову олію, після чого ми даємо тест на 30-40 хвилин.
По закінченню цього часу, ви можете тільки змастити млинець для млинців і розділити його. Крім того, смажити млинці з обох сторін, але більше не lubric масла сковороді. Подавати млинці з коханою начинкою, медом або варенням.
Чорт тісто на кефірі
В кефірі, млинці робити так часто, як на молоці. На цій основі ви можете приготувати не менш смачні і красиві млинці з мінімальним використанням інгредієнтів. Таким чином, використання в процесі приготування їжі буде мати наступний список інгредієнтів:
- склянка кефіру будь-якого вмісту жиру (250 мл.);
- борошно - 1 ст. (250 г);
- курячі яйця - 2 шт. (Якщо яйця великі, то достатньо);
- тепла вода - 1 ст.;
- масло вершкове (розплавлене) або соняшник - 1-2 ст. l.;
- цукор - 1 ст. l.;
- сіль - щіпка;
- сода - щіпка.
- Ми потрапили вручну або з яєчим блендером з цукром та сіллю. Я не люблю процесу, пишна піна не потрібна, це досить ретельне змішування маси.
- Ми наливаємо кефір до яєць, доцільно отримати його від холодильника, перш ніж це не дуже холодно.
- У кефірі-яєчній масі ми додаємо воду, після чого ми вирваємо борошно і ретельно перемішуємо тісто.
- Нарешті, залишається додати соду та масло, змішувати і дозволити йому стояти близько півгодини.
Далі ви можете перейти до смажених млинців на добре гарячій сковороді. Обов'язково не забудьте змащувати масло перед першим млинцем, після чого не потрібно змащувати - тісто містить достатню кількість масла, щоб млинці не спалили і не дотримуються.
381
