Товстий поживний коктейль на фруктово-ягідній або овочевій основі називається "Smusi", вважається не тільки смачним, але і надзвичайно корисним делікатесом. Залежно від складу інгредієнта, цей чудовий напій може бути використаний як легкий закусок або повноцінний сніданок або вечерю.
Як готувати коктейлі - інгредієнти
Оригінальний рецепт для коктейлів був надзвичайно простим, а лаконічні - фрукти та / або ягоди шліфували разом з крижаними кришками в блендері та фільтрують отриману суміш у високе скло скло. Сьогодні підготовка корисного коктейлю є нескінченним авторським експериментом: у пошуках нових смаків та ароматів до базових компонентів, різні молочні продукти, сушені фрукти, зелені та всілякі поживні "суперфуди". Розглянемо найбільш підходящі інгредієнти для підготовки смачних та корисних коктейлів:
- Фрукти. Спеціальні фрукти з соковитим м'ясом ідеально підходять для створення солодких напоїв: персиків та нектаринів, бананів та манго, ківі та хурми, груші та ананасами.
- Ягоди. Найбільш успішними для коктейлів вважається м'якими ягодами - малиною, полуницею, лінжером, журавлиною, шовковицею та чорницею.
- Овочі та зелень. В якості овочевої бази для вітамінного коктейлю можна спокійно використовувати помідори та селери, огірки та перці, гарбуза та моркву, салат з листя та руколою, шпинату та цилантолу.
- Харчові добавки. Зробіть смак коктейлів більш насиченим, і композиція корисна, а поживні, ручні добавки розроблені: це може бути зернові пластівці, горіхи та насіння, квітковий пилок та ніжні насіння.
- Рідка база. Щоб ретельно бити вищезгадані компоненти та відрегулювати фінішу консистенцію напою, молока, йогурту, крему, овочевого відвар, соку та мінеральної води додають до миски блендера.
На замітку! Як корисні підсолоджувачі для фруктових коктейлів, можна використовувати нерафінований мед або кленовий сироп. Природні спеції та порошок з спіруліни допоможуть надати овочевий напій.
Рецепт для приготування коктейлів
Технологія підготовки традиційного коктейлю досить проста і просто - вибраний продуктовий набір шарувато в чашу блендер, ретельно збитим до однорідної кремової консистенції, і, при необхідності, можна відфільтрувати через тонке сито. Один з наймаслюдших і корисних, вважається класичним малиновим коктейлем. Процес його підготовки складається з декількох нескладних етапів:
- Перш за все, свіжі ягоди (1 склянка) очищають з фруктів, промивають під водою та сушать на паперовому рушнику.
- Далі малина ретельно подрібнювалася підводним або стаціонарним блендером.
- Потім виноградний / вишневий сік (0,5 окуляри) потім поступово додають до яготкового пюре (0,5 окулярів) і продовжують бити до необхідної консистенції.
- Після цього коктейль стискається щіпкою кориці, ванілі або мускатним горіхом, і, якщо бажано, можна відфільтрувати через кулінарний Siete.
- Готовий напій акуратно виливається над окулярами і прикрашайте листя м'яти або базиліку.
Як готувати коктейлі - секрети
Під час підготовки коктейлю важливо дотримуватися наступних рекомендацій:
- Збийте інгредієнти для напою, необхідно у двох етапах: на першій продуктах подрібнюються за низькою швидкістю, на другому - при вищих оборотах.
- Дієтологи не рекомендують змішувати фрукти та овочі в одному коктейлі, оскільки останні перетравлюються значно довше через великий вміст волокна.
- Якщо ви сумніваєтеся в сумісності продуктового набору для коктейлів, додати невеликий шматок гарбуза або ананасу - ці компоненти є одними з природних ферментів, які сприяють поліпшенню травлення кишечника.
- Вуглеводні солодкі напої (наприклад, від бананів, груш та дат) Краще використовувати до 12-00, вдень, перевага повинна бути надана менш калорійним коктейлям від сезонної зеленню та овочів.
Як видно, кулінарні коктейлі вимагають мінімальних зусиль та витрат часу. Змішайте свою улюблену продукцію, увімкніть кулінарну фантазію та пам'ятайте, що необхідно, щоб він незабаром він використовується.
377
