Як очистити чавунну сковороду

Чавунна сковорода - незамінна помічниця на будь-якій кухні. Вона практична і довговічна. Сковороду з чавуну традиційно використовують для смаження м'яса, риби і смаженої картоплі з хрусткою скоринкою. Однак з часом сковорода втрачає свою привабливість, з зовнішньої і внутрішньої сторони покриваючись чорним шаром жиру і кіптяви. Як очистити чавунну сковороду від нагару і повернути їй колишній акуратний вигляд, читайте в цій статті.

1

Як очистити сковороду з чавуну магазинними миючими засобами?

Простим, але дієвим методом чистки сковороди, є використання спеціальних засобів для чищення від жиру і нагару. Асортимент їх величезний і дозволяє вибрати доступне і ефективний засіб для видалення нагару зі сковороди. В основі хімічного засобу, як правило, міститься кислота, яка роз'їдає жир, при цьому, не пошкоджуючи поверхню посуду. Також відмінно відмиває нагар засіб для миття духовок:

• необхідно нанести достатню кількість миючого засобу на поверхню посуду;
• помістити сковороду в великий пакет на 40 хвилин;
• ретельно промити кухонне начиння, використовуючи захисні рукавички.

2

Як позбутися від багаторічного нагару за допомогою виварювання?

Одним з ефективних способів чищення чавунної посуду є виварювання в мильному розчині з додаванням кальцинованої соди і силікатного клею.

Для приготування миючого розчину знадобиться:

• шматок господарського мила (72%);
• 0,5 склянки кальцинованої соди;
• тюбик канцелярського клею ПВА (150 г).

Хід роботи:

1. Наповнити велику ємність для виварювання водою і поставити на плиту.
2. Додаємо в воду мило, натерте на крупній тертці, соду і клей, і доводимо рідину до кипіння.
3. Опускаємо сковороду в таз з мильним розчином і проварюємо її 15-20 хвилин.
4. Потім вогонь можна відключити і залишити сковороду в розчині ще на 2-3 години, щоб шар нагару і жиру повністю відстав від стінок.
5. Через кілька годин виймаємо очищену сковороду і видаляємо залишки чорного шару металевою щіткою.

3

Як очистити внутрішню пригоріла поверхню чавунної сковорідки?

У процесі смаження на дні сковороди з чавуну залишаються пригорілі частинки їжі, які легко видаляються за допомогою солі і соди:

1. На дно посуду насипаємо жменю кухонної солі та соди, заливаємо водою.
2. Ставимо чавунну сковороду на повільний вогонь на 30 хвилин.
3. Через півгодини знімаємо сковороду з вогню і видаляємо залишки нагару миючим засобом.

4

Як відновити антипригарні властивості сковорідки?

Після «генеральної чистки» сковороди з чавуну, потрібно правильно обробити її поверхню, щоб їжа в процесі експлуатації не пригорає:

• Для цього, вимиту сковороду необхідно витерти насухо і протерти всю поверхню рослинним маслом.
• Потім відправити чавунну посуд в духовку, розігріту до 180 градусів.
• Сковорода повинна знаходитися в духовці верх дном протягом години.
• За цей час масло оживляти мікроскопічні пори в металі.
• Після такої процедури їжа не буде пригорати до сковороди.

5

Поради по догляду за чавунними сковородами

1. Для довговічності улюбленої сковороди слід регулярно очищати її від нагару і кіптяви. Застарілий шар жиру очистити набагато складніше.
2. Не рекомендується мити сковорідки з чавуну в посудомийній машині. Дана процедура може стати причиною появи іржі на внутрішній поверхні посуду.
3. Не можна ставити розпечену сковороду під струмінь холодної води. Перш ніж відправляти її в мийку - остудіть до кімнатної температури.
4. Для видалення забруднень з внутрішньої сторони сковороди, використовуйте тільки м'які абразивні губки або щітки.

Правильний і регулярний догляд за чавунною сковородою - запорука її довголіття і прекрасного зовнішнього вигляду.