Поняття кошерної їжі прийшло до нас з євреїв. Ця людина дотримується кашрута в кулінарних і юридичних питаннях. У нашій статті ми зупинимося тільки на продукти харчування і з'ясувати, що кошерна їжа.
Ці закони визначають тор для більш ніж 3500 років, і в той же час євреїв суворо їх дотримуватися. Найперше, з якого починається кулінарний кашрут це пов'язано з тим, що страви для отримання м'яса і молочних продуктів завжди повинні зберігатися окремо, навіть потрібно мити в окремих раковинах або посудомийних машинах. М'ясо не може зберігатися в холодильнику, де риба і молочні продукти лежите. Пиво з євреями з яйцями, рибою, молочними продуктами, овочами. У другій половині дня, на вечерю, ви можете їсти м'ясо, десерти, що не містять білок і молочні продукти, овочі, фрукти. Тепер розглянемо більш детальну їжу.
М'ясо і риба
- М'ясо - можна вживати в їжу будь-якою твариною, крім свинини. Пацієнт або убитий під час полювання на тварин, жиру, стегнова строго заборонено. Спостерігаючи за кашрут і походження м'яса спеціально навчений Резник, він знає, як частина права, видалити жир і кров. Потім він ставить печатку на м'ясо, що підтверджує кашрут. Цікавий факт, в м'ясі kashrute що McDonalds змінив технологію виготовлення бургера kitlet спеціально для євреїв. М'ясо готують не в сковороді, але виключно на вугіллі.
- Poultry кошерне, також залучають голуб. Смажена або індичка і курячі серця вважаються кошерними. Делікатні у вигляді комах, черви, жаби категорично заборонено. Але кілька видів сарани допускається.
- Риба є кошерної в присутності луски і плавників. Готують його на вогні або в духовці. Морська ліврея, такі як омари, краби, є їжа заборонено. не червона ікра вважається кошерної, а чорний - немає.
Трава і фрукти
- Будь-які злаки: пшениця, ячмінь, овес, продукти для дріжджів та алкоголіку, можуть їсти в будь-який день, за винятком пасхального свята. Протягом днів Песо, ці конкретні заборони додаються до звичайного кашруту.
- Перед питтям фруктів, які підлягають пошкодженню хробаків, таких як яблука, груші, персики, абрикоси тощо, вони ретельно перевіряються.
Молочні продукти, хліб
- Змішайте молочні продукти з м'ясом не можуть. Перерва між споживанням м'яса та молоком повинна бути не менше 6 годин, а між молоком та м'ясом - 2 години.
- Хліб вважається лише кошерним, якщо він готується з кошерних продуктів.
Алкоголь
Вино, зроблене не єврей - не кошер. Алкогольні напої, такі як пиво, вважаються кошерними, якщо вони готуються відповідно до конкретної технології.
Традиційна кошерна закуска
Традиційна добавка до єврейських страв є гумані. Це гайка. Він зводиться абсолютно з будь-якими продуктами з хліба до салатів.
Під час підготовки кошерного харчування в ресторані або на власному кухні євреї обов'язково читають молитву. Смак і зовнішній вигляд кошерних посуду та продуктів не відрізняються від звичайного.
380
