พวกเราหลายคนรู้ว่าสิ่งที่สลัด Vinaigrette คือ หลังจากที่ทั้งหมดในเวลาฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมีไม่อุดมสมบูรณ์ของมะเขือเทศสดแตงกวาพริก และถ้าพวกเขาอยู่แล้วส่วนใหญ่นำมาจากต่างประเทศและตามการรักษาด้วยสารเคมีต่างๆสำหรับการจัดเก็บอีกต่อไป ในกรณีนี้ก็เป็นที่นิยมในการเตรียมความพร้อมและอาหารเจ็ดละหมาดของคุณ Vinaigrette สูตรสำหรับการเตรียมของที่คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้
การเตรียม vinaigrette คลาสสิก
กับการโจมตีของสลัดอากาศที่หนาวเย็นที่ vinaigrette จะกลายเป็นมากขึ้นและมีโอกาสมากขึ้นในการตกแต่งโต๊ะอาหารของเรา นี้เป็นเรื่องง่ายมากที่มีน้ำหนักเบาและอร่อยสลัดซึ่งเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ถืออาหารและประชาชนผู้ที่ถือโพสต์และมังสวิรัติ นอกจากนี้สลัดวิตามินนี้แม้จะรักเด็กเพราะมีหัวผักกาดต้มและแครอทเป็นส่วนผสมหลักที่ให้โน้ตหวานกับจานและที่คุณรู้ว่าเด็กทุกคนสามารถติดสินบนกับสิ่งที่หวาน
สูตรของเขาค่อนข้างง่าย สำหรับการเตรียม Vinegret ในสูตรคลาสสิกที่เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น ขนาดเล็ก
- แครอท - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- หัวหอมในสลัด - 1 ชิ้น
- แตงกวาหมัก - 3-4 ชิ้น
- ถั่วกระป๋อง - 1 ขวด (180 กรัม)
- กะหล่ำปลี sauhana - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันลีน - 40-50 มล.
อสังหาริมทรัพย์โดยตรงกับการปรุงอาหาร:
- เพื่อเริ่มต้นกับหัวผักกาดเมาและแครอท แยกปรุงอาหารมันฝรั่งในเครื่องแบบ เมื่อผักถูกระบายความร้อนด้วยเราทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือก
- แยกตัดก้อนหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่ง
- เราจะใช้แตงกวาดอง, ตัดในลักษณะเดียวกับส่วนที่เหลือของผัก เข้าร่วมกับของเหลวพิเศษกับพวกเขาและวางมันลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
- หัวหอมบริสุทธิ์จากเปลือกของฉันและประณีตตัด
- หากกะหล่ำปลีฉ่ำเกินไปแล้วที่เราทำเช่นเดียวกับแตงกวาเค็ม - พอดีกับสภาพคล่องส่วนเกิน
- ถัดไปผสมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดในภาชนะเดียวเพิ่มถั่วเขียวให้กับพวกเขา
- Solim to Taste นั้นเกือบจะพร้อมสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้ว เกี่ยวกับน้ำมันให้ความสำคัญกับรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้นหากต้องการและน้อยกว่าหมายเลขที่ระบุ
คำแนะนำเล็ก ๆ ! เพื่อให้ผักทั้งหมดถูกโจมตีในสลัดจากหัวผักกาดอย่าผสมกันทั้งหมด ครั้งแรกเพิ่มลงในหัวบีทน้ำมันพืชผสมอย่างระมัดระวังแล้วเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป
การเปลี่ยนแปลงของ Vinegreta การทำอาหาร
ข้างต้นเราอธิบายสูตรคลาสสิกสำหรับการทำสลัด vinaigrette แต่องค์ประกอบของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยบนพื้นฐานของการตั้งค่าส่วนตัว ตัวอย่างเช่น:
- แทนที่จะเป็นถั่วสามารถวางถั่วกระป๋องในสลัด จากสลัดนี้จะไม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
- หากคุณไม่ชอบแตงกวากระป๋องคุณไม่สามารถเพิ่มพวกเขาลงในสลัดได้ ในกรณีนี้เพียงแค่ใส่กะหล่ำปลีดองมากขึ้นสองเท่า หรือในทางตรงกันข้ามคุณไม่สามารถใส่กะหล่ำปลี แต่เพิ่มแตงกวาเค็มมากขึ้น
- รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจะได้รับสลัดถ้าคุณเพิ่มเห็ดดองแทนกะหล่ำปลีดอง (ในกรณีนี้มันจะยอดเยี่ยมหรือ ancase - Champignons จะไม่เหมาะสมที่นี่) ตัวเลือกสลัดนี้จะเป็นการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมของไม่เพียง แต่ทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นโต๊ะเทศกาล
โดยทั่วไปลองสร้างทดลอง - ทุกอย่างอยู่ในมือของคุณ! ไม่ว่าในกรณีใดสลัดจะอร่อยมากสิ่งสำคัญคือมันปรุงด้วยจิตวิญญาณ ทานให้อร่อย!
365
