เค้กรูปหัวใจสามารถบอกเกี่ยวกับความรู้สึกของความบังเอิญได้ตลอดเวลา เพื่อเตรียมเค้กดังกล่าวที่คุณต้องรู้สูตรอาหารและคุณสมบัติของการเตรียมการ
หัวใจมูส
เค้กที่ผิดปกตินี้มีมูสหลายมูสและเยลลี่และกระจกเคลือบที่ด้านบนของบิสกิตอ่อนโยนจะละลายหัวใจที่หนาวที่สุด สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
สำหรับแป้ง:
- เนย 70 กรัม
- ไข่
- น้ำตาลผง 60 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 2 หยด
- แป้ง 70 กรัม
- เขย่าเบส
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
สำหรับวุ้นจากสตรอเบอร์รี่:
- ผงน้ำตาล 100 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
- 1 ช้อนชา เจลาติน
- น้ำ 80 มล.
สำหรับเลเยอร์จากมูส:
- ผงน้ำตาล 100 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
- 1 ช้อนชา เจลาติน
- น้ำ 40 มล.
- ครีม 200 มิลลิลิตร 35%
สำหรับเคลือบ:
- เจลาติน 10 กรัม
- น้ำ 80 มล.
- ช็อคโกแลตสีขาว 150 กรัม
- นมข้น 100 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อมคว่ำ 150 มล.
- น้ำตาล 150 กรัม
- 5 มล. ของอาหารย้อมอาหาร
สูตรอาหาร
- เนยอ่อน ๆ ที่มีผงน้ำตาลมีการล้ำสมัยในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันรบกวนไข่กับสารสกัดวานิลลา จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนและผงฟูผสมแป้งที่เกิดขึ้น
- รูปแบบการอบถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและแป้งมากกว่าแป้ง แป้งล้นอบประมาณ 30 นาที ที่ 180 องศา จากนั้นเปลี่ยนบนกระจังหน้าและอนุญาตให้เย็นลงเพื่อให้ง่ายต่อการสกัดน้ำมันดิบจากแบบฟอร์ม มันแบ่งออกเป็นสองส่วน
- สตรอเบอร์รี่สะอาดและนอนหลับด้วยผงน้ำตาลแล้วใส่ไฟเล็ก ๆ มันเป็นอาหารประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นก็เย็นลงและบดขยี้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น
- เจลาตินเทลงด้วยน้ำแล้วให้มันบวมหลังจากนั้นพวกเขาก็ละลาย เจลาตินที่ละลายน้ำได้คือน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่และส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกถ่ายในรูปแบบเดียวกันที่เค้กอบ มันถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งมันถูกแช่แข็ง
- ครีมเย็นแล้ววิปปิ้งกับมิกเซอร์ อีกครั้งเตรียมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ เจลาตินเทลงในถ้วยและเทด้วยน้ำและหลังจากที่เขาบวมร้อน ในครีมวิปปิ้งครีม, ผงน้ำตาลนอนหลับโดยไม่หยุดที่จะชนะ หลังจากที่น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และเจลาตินละลาย ผสมทำให้ขยับลงในถุงขนม
- ใช้รูปทรงของ "หัวใจที่" ที่เธอใส่ครั้งแรกครึ่งหนึ่งของมูสและใกล้กับส่วนหนึ่งของการฉ้อฉลบิสกิต ด้านบนของมันชั้นวุ้นมีการกระจายและว่าส่วนหนึ่งของมูสซึ่งยังคงอยู่ ในขั้นตอนนี้เค้กถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- เจลาตินเท 75 มล. ของน้ำและการลาบวม ช็อคโกแลตจะถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมแยกต่างหากและออกมาวางในชามแยกต่างหากกับนมข้น น้ำตาลทรายเทลงในภาชนะขนาดเล็กน้ำกับน้ำเชื่อมกลูโคสและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ก่อนที่จะเดือด หลังจากนั้นเจลาตินเพิ่มน้ำเชื่อมผลและผสมทุกอย่าง เมื่อมวลผลจะเย็นเล็ก ๆ น้อย ๆ , ช็อคโกแลตเพิ่มลงไปกับนมข้นและสีย้อมและหลังจากที่ปั่นเป็นวิปปิ้ง เคลือบ opportunized จะถูกส่งผ่านตะแกรงปรับ
- เค้กจะถูกลบออกจากตู้เย็นและขยับตัวบนตะแกรง จากนั้นรดน้ำน้ำแข็งแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ในฐานะที่เป็นสารตั้งต้นใช้ส่วนที่สองของรูปลักษณ์
หัวใจของสีเหลืองอ่อน
เค้กที่คล้ายกันคือไม่ละอายที่จะไฟล์วันครบรอบแต่งงานใด ๆ สีเหลืองอ่อนรูปร่างเป็นของตกแต่งที่จะทำให้มันเป็นเพียงหนึ่งในประเภทของที่ระลึกหนาเตอะ สำหรับการผลิตที่คุณจะต้อง:
บนแป้ง:
- 4 ไข่
- 250 กรัมน้ำตาล
- 200 กรัม condenbies
- ในฐานะที่เป็นครีมเปรี้ยวมาก
- 270 กรัมของแป้ง
- 80 กรัมผงโกโก้
- 5 กรัมของโซดา
- 10 กรัมของน้ำมัน
ครีมนม:
- น้ำตาล 150 กรัม
- 300 กรัมของเนย
- 300 มล. ของนม
- 2 ไข่
เกี่ยวกับครีมของนมข้น:
- 150 กรัมของเนย
- 400 มล. ของนมข้นต้ม
- 200 กรัมวอลนัท
ครีมจัดตำแหน่ง:
- 200 กรัมของเนย
- 200 กรัมของช็อคโกแลต
เกี่ยวกับการตกแต่ง:
- 500 กรัมสีเหลืองอ่อน
สูตรอาหาร
- ไข่กับน้ำตาลจะถูกวิปปิ้งกับมิกเซอร์ 10 นาทีก่อนการก่อตัวของโฟม แล้วก็เพิ่มนมข้นกับครีมและแป้งชนผงโกโก้และคนที่เกิดแป้ง ในกระบวนการของการกวนในส่วนผสมของโซดายึดถูกเพิ่ม
- ใช้รูปทรงของ "หัวใจ" ที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันและแป้งล้นของเหลวเข้าไปในมัน อบรากในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที หลังจากการปรุงอาหารราคาน้ำมันดิบจะถูกลบออกและทิ้งไว้บนตารางเพื่อระบายความร้อน
- น้ำมันครีมจะวิปปิ้งกับนมข้นครีมผลลัพธ์ผสมกับถั่ว นมที่มีน้ำตาลอุ่นไฟในเวลาเดียวกันวิปปิ้งไข่หลังจากนั้นทั้งสองผสมเชื่อมต่อและทำอาหารต่อไป ครีมหนาเย็นลงรวมกับเนยและวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม
- เค้กแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและหล่อลื่นด้วยครีมนม เมื่อแช่แข็งในตู้เย็นเลเยอร์ของครีมควบแน่นจะถูกเพิ่มที่ด้านบนและพับสองชิ้นด้วยเลเยอร์ครีมซึ่งกันและกัน จากด้านบนจัดวางการยักยอกชิ้นที่สามด้วยสองเลเยอร์ครีมและเก็บไว้ในเย็น 3 ชั่วโมง
- ในขณะที่เขาถูกแช่แข็งครีมทำอาหารเพื่อจัดตำแหน่ง เนยและช็อคโกแลตละลายและเชื่อมต่อก่อนทำความร้อนเครื่องผสม เค้กที่เกิดขึ้นนั้นสอดคล้องกับครีมและส่งไปยังตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นไม้พายจะกำจัดความผิดปกติหล่อลื่นครั้งที่สองและส่งไปยังตู้เย็นอีกครั้ง
- เมื่อเลเยอร์สุดท้ายของครีมเรียงรายขึ้นเค้กจะถูกปกคลุมไปด้วยการรีดสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ มันราบเรียบและตัดมากเกินไป หลังจากนั้นเค้กตกแต่งด้วยตัวเลขที่หลากหลาย
ในการเตรียมเค้กหัวใจไม่มีอะไรที่ถูกระงับด้วยมือของพ่อครัวที่มีทักษะ อาวุธที่มีสูตรคุณสามารถทำเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยมือของคุณเอง
364
