วิธีการทำซอสเปรี้ยวหวาน?

เนื้อสัตว์, ปลา, อาหารประเภทผักต้มพาสต้าสามารถเพิ่มความหลากหลายและอร่อยด้วยซอส ในขั้นตอนของการทำอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดสินใจล่วงหน้ากับทางเลือกของอาหารเสริมดังกล่าว เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหารจานหลักก็ควรจะต้องหยิบซอส บางครั้งแม้กระทั่งอาหารที่ปรุงสุกอย่างมีรสนิยมที่คุณสามารถแก้ไขเช่นรส

1

ซอสสูตรง่าย

ซอสหวานหวานสามารถรับรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ สารเติมแต่งที่ดีในการตกแต่งเนื้อสัตว์จะได้รับการปรุงรสด้วยองค์ประกอบดังกล่าว

• น้ำแอปเปิ้ - 150 มล;
• มะเขือเทศวาง - 100 มล.;
• น้ำมะเขือเทศ - ขนาด 100 มล;
• แอปเปิ้ล (6%) น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• สามกลีบกระเทียม;
• หนึ่งหลอด;
• แป้ง;
• แง่งขิง.

1. กระเทียมบดละเอียดหอมตัดและถูบนกระต่ายขูดบริสุทธิ์ขิง
2. ในกระทะในผักอุ่นหัวหอมน้ำมันผ่านและเปลี่ยนมันลงไปในจาน ในน้ำมันเดียวกันทอดกระเทียมและขิง
3. เพิ่มหัวหอมพอกับพวกเขา
4. ในจานแยกต่างหาก, น้ำมะเขือเทศจะหย่าจากมะเขือเทศวาง น้ำแอปเปิ้ด้านบนและซอสถั่วเหลือง
5. เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่ผสมผล
6. ในกระทะที่มีผักย่างเราเทมะเขือเทศผสมและนำไปต้มเป็นระยะ ๆ กวน
7. แป้งจะหย่าในน้ำและค่อยๆแนะนำเป็นซอสเดือด ก็ยังจนส่วนผสมกลายเป็นหนา
8. ซอสหวานเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

2

ซอสเผ็ดหวานเปรี้ยว

ซอสดังกล่าวจะรวมกันมากที่สุดด้วยเนื้อสัตว์และนก มันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะทำมันและในเวลาที่รวดเร็ว องค์ประกอบรวมถึงส่วนผสมเช่น:

• มะเขือเทศวาง;
• น้ำ;
• แตงกวาเค็ม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (6%);
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล;
• คอนยัค;
• แป้ง.

1. บดแตงกวาเค็มในน้ำมันพืช (5-7 นาที)
2. มะเขือเทศวางเพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูคอนยัคและเหน็บแนมของเกลือ ผสมทำให้เป็นวิปปิ้งกับปัด
3. เราเพิ่มแตงกวาที่เตรียมไว้และแป้งเจือจาง กวนอย่างต่อเนื่องปรุงซอสเพื่อความสม่ำเสมอหนา

3

ซอสพลัมประณีต

ทำอาหารได้ง่าย แต่ซอสเปรี้ยวหวานแสนอร่อยมากจากการระบายน้ำ จานดังกล่าวมีประโยชน์เช่นกันเพราะเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ลูกพลัมที่ไม่มีกระดูกและมะเขือเทศข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ อัตราส่วนของสัดส่วน 1: 2
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดไปยังส่วนผสม กวนไฟที่อ่อนแอทำอาหาร 1.5 ชั่วโมง
3. เพิ่มน้ำตาลใบอ่าวเกลือกระเทียมและคาร์เนชั่นให้กับซอสที่ล้มเหลว ครึ่งชั่วโมงเรายังคงทำอาหารต่อไป
4. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเพิ่มน้ำส้มสายชู

ซอสดังกล่าวถูกนำไปใช้ทันทีหลังจากการปรุงอาหารหรือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

ซอสหวานโดดเด่นด้วยเฉดสีที่หลากหลาย การเปลี่ยนแปลงของรสชาติขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของการปรุงรส กรดให้มะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำผลไม้ผลเบอร์รี่ (ลูกเกดแครนเบอร์รี่ลูกพลัม) ได้รับรสหวานเมื่อเพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งแยม อย่ากลัวที่จะทดลองในระหว่างการเตรียมเครื่องปรุงเหล่านี้