วิธีสร้างห้องเก็บไวน์

ไวน์เป็นเครื่องดื่มอันสูงส่งที่ต้องมีความสัมพันธ์พิเศษและเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ รสชาติที่สวยงามและกลิ่นหอมของไวน์สามารถเก็บรักษาและปรับปรุงได้เป็นเวลานานถ้าคุณเก็บไว้ในห้องเก็บไวน์ ห้องเก็บไวน์ไม่เพียง แต่เก็บไวน์ แต่ยังเป็นองค์ประกอบการตกแต่งดั้งเดิมของบ้านในชนบทหรืออพาร์ตเมนต์

การก่อสร้างห้องใต้ดินสามารถเริ่มต้นในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อดินอุ่นขึ้นแล้ว สถานที่ก่อสร้างห้องเก็บไวน์ควรยกระดับด้วยน้ำใต้ดินในระดับต่ำ

สำหรับห้องเก็บไวน์คุณต้องขุดหลุมลึก 3 เมตรยาว 2.5 ม. และกว้างด้านล่างของห้องใต้ดินถูกวางด้วยทรายหินบดและอิฐหัก มีการสคริปต์พื้นคอนกรีต ผนังมีความแข็งแรงด้วยลวดและการเสริมแรงเทด้วยซีเมนต์ ให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติต่อผนังด้วยสารต้านเชื้อรา

เป็นสิ่งสำคัญมากในการสร้างเงื่อนไขภายในใบมีดอุณหภูมิ 10-14 ° C ความชื้น 70-75% อุณหภูมิลดลงสามารถลดกลิ่นของไวน์ ความชื้นต่ำจะนำไปสู่การทำให้แห้งจุกและการแทรกซึมของอากาศเข้าไปในขวดซึ่งก่อให้เกิดการออกซิเดชั่นของไวน์ ความชื้นในอากาศสูงจะนำไปสู่เชื้อรา แสงควรเป็นสิ่งประดิษฐ์เท่านั้น

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องทำการเดินสายไฟคุณภาพสูงและติดตั้งระบบควบคุมสภาพอากาศในห้องเก็บไวน์ ผนังห้องเก็บไวน์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่นผนังถูกวางด้วยอิฐสีแดงหินปูนหินปูนหรือหินตกแต่งเทียม

ประตูสู่ห้องเก็บไวน์ถูกติดตั้งปิดผนึกจากวัสดุที่ทนทานและเชื่อถือได้ ภายในห้องใต้ดินขึ้นอยู่กับการออกแบบที่เสนอชั้นวางที่มีเซลล์แยกต่างหากจะถูกติดตั้ง ชั้นวางทำจากไม้หรือหินปูน

ขวดจะถูกวางในแนวนอนเพื่อให้จุกไม้ก๊อกถูกแช่ในไวน์ บาร์เรลจะถูกเก็บไว้ในตำแหน่งนอน ในห้องเก็บไวน์คุณไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยเฉพาะผักและผลไม้เนื่องจากไวน์ดูดซับกลิ่นภายนอกได้ดี

На качество и сохранность вина влияет уровень шума и вибрации. Поэтому винный погреб строят в дали от автомобильных дорог и железнодорожных путей. В винном погребе можно устроить небольшой дегустационный зал, где в комфортных условиях удобно наслаждаться ароматными нотками божественного напитка.