Vinet från krusbär är en av de sorter av stagnerande drycker, som är mycket lik den klassiska vin från druvor. Emellertid tar det mycket tid för dess framställning, och krusbär i sig är mycket användbar, eftersom den innehåller C-vitamin, vilket återspeglas i dess smakegenskaper.
För beredning av vin, kan du använda någon klyfta sort. Det viktigaste är inte att ta överväldigad frukt, eftersom de kan förstöra smaken av drycken, och vinet kommer att försämras i förväg. Vi kommer att berätta om hur du kan laga vin från krusbär frukt hemma.
Vin från krusbär hemma: klassiska recept
Vad som behövs för att förbereda vin från krusbär på den klassiska recept:
- Krusbär (någon sort) 2,5-3 kg.
- Vatten 2,5-3 liter.
- Socker 2 kg.
Sequencing:
- Häll 2,5-3 liter vatten i en emaljerad kastrull och häll socker i den. Sätt en kastrull med vatten och socker i brand. Slå på den långsamma brand och vänta tills blandningen börjar koka. Så snart det händer, startar den långsamma Blanda alla. Tillagning av blandningen som behövs under 10 minuter. Efter att du måste ge blandningen att stå upp så att det kyls.
- Ta frukterna av krusbär och med hjälp av en mixer eller fästingar hugga bären.
- Sätta de krossade bär i den kylda blandningen av vatten och socker. Alla grundligt blanda, varefter täcker kastrull med gasväv och låt blandningen brytas i 3 dagar. Vid denna tid, måste du lägga en kastrull på en varm plats och blanda det tre gånger om dagen.
- Den 3: e dagen, separerade vörten från mezgi (det är möjligt att göra detta med några lager av gasväv) och bryta dess behållare där det kommer att vandra och installera hydraultanken på halsen. Detta är nödvändigt för att inte få luft in i behållaren, och vinet är inte bortskämda.
- Sätt tanken med wort till den plats där temperaturen inte kommer att överstiga 18-20 grader. Förvara vin som behövs för en månad.
Vin från krusbär och honung hemma
Vad som behövs för tillverkning av vin från krusbär och honung:
- Gooseberry (någon variation) 4-5 kg.
- Vatten 4 l.
- Honung.
Sequencing:
- Rengör krusbäret från löv, kvistar och smuts. Hoppa över det genom en mixer eller avväpnadsbär med ett verktyg.
- Fyll Berry-blandningen med vatten, varefter allting blandar och bryter den resulterande blandningen till fermentationstanken. Installera hydrauliken och placera behållaren på en varm plats i 3-4 månader.
- Så snart sista gången passerar, ta bort hydrauliken och tillsätt honung till vin. Stäng behållaren igen, installera vattentät så att vatten kommer in i behållaren och lägger vinet för att vandra ytterligare 3-4 månader.
Vin från krusbär hemma - tips
- Använd inte överväldigade och skadade krusbärfrukter. De kan göra smaken av drycken mycket sur.
- Tvätta inte käftbärets frukt före beredningen av vin så att vildjäst bevaras på ytan.
- Förvara kokt vin vid en temperatur av 5-10 C.
- Lämna inte vin mer än 3-4 månader. Undantagen är några sorter av denna drink, liksom viner där starka drycker har lagts till (vodka, alkohol).
- För beredning av vin, använd bara monterade krusbärsfrukter.
Kokat vin serveras bäst först efter det att det är tänkt under dagen. Detta kommer att göra färgen på vinrenare, och smaken är mer mättad. Vinet serveras bättre med frukter och solida sorter av ost.
377
