Många av oss vet vad en sallad vinägrett. Faktum är att under hösten och vintern finns det inget överflöd av färska tomater, gurka, paprika. Och om det finns, är det sannolikt importerats från utlandet, och därmed behandlas för lång hållbarhet olika kemikalier. I detta fall är det att föredra att laga mat och föda sin familj vinägrett sallad, receptet som du kommer att lära av den här artikeln.
Matlagning Classic Vinaigrette
Med uppkomsten av kalla sallad Vinaigrette blir alltmer en dekoration av våra matbord. Detta är en mycket enkel, lätt och läckra sallad som är perfekt för dem som följer en diet, och de som innehar posten, och vegetarianer. Dessutom kommer detta vitamin sallad älskar även barnen, eftersom den innehåller de viktigaste ingredienserna kokta rödbetor och morötter, som ger skålen en söt anteckningar och som vi vet, kan alla barn mutas med något sött.
Hans recept är enkel nog. För att förbereda vinägrett på den klassiska receptet vidta följande ingredienser:
- rödbetor - 2-3 st. Liten storlek
- carrot - 2-3 st. medelstorlek
- potatis - 4-5 st.
- löksallad - 1 st.
- pickles - 3-4 stycken.
- konserverade ärtor - en pot (180 g)
- surkål - 150 g
- salt att smaka
- mager olja - 40-50 ml
Gå direkt till beredningen av:
- Till att börja koka rödbetor och morötter. Separat koka potatisen i deras skinn. När grönsakerna är cool, rena dem från huden.
- Separat skära tärnade rödbetor, morötter och potatis.
- Ta pickles, skär på samma sätt som resten av grönsakerna. Dekantering av överskottsvätska från dem och deponeras i en separat behållare.
- Lök rengöras från skalet, tvätta och finskuren.
- Om groddar är för saftiga och fortsätt sedan som med pickles - dekantering överskottsvätska.
- Blanda sedan alla de beredda komponenterna i en behållare, lägg till gröna ärter till dem.
- Solim till smak är redan nästan färdig sallad och säsong med vegetabilisk olja. När det gäller olja, fokusera på din smak, kan du lägga till det mer om så önskas, och mindre än det angivna numret.
Litet råd! För att alla grönsaker attackeras i en sallad från betor, blanda inte alla tillsammans. Först, lägg till betor av vegetabilisk olja, blanda försiktigt och lägg sedan till alla andra ingredienser till det.
Variationer av matlagningsvinegret
Ovan beskrivde vi ett klassiskt recept för att göra sallad vinaigrette. Men dess sammansättning kan ändras lite på grundval av personliga preferenser. Till exempel:
- Istället för ärter kan placeras konserverade bönor i salladen. Från denna sallad kommer inte vara mindre välsmakande och näringsrika.
- Om du inte gillar konserverade gurkor, kan du inte lägga till dem i sallad. I det här fallet, lägg bara två gånger mer surkål. Eller, tvärtom, kan du inte lägga kålen, utan lägg till mer saltade gurkor.
- En helt annan smak kommer att förvärva en sallad om du lägger till syltade svampar istället för en surkål (i det här fallet blir det bra eller källor - mushroon kommer inte att vara lämpliga här). Det här alternativet om sallad kommer att vara ett utmärkt tillägg av inte bara varje dag, utan också ett festligt bord.
I allmänhet, försök, skapa, experimentera - allt är i dina händer! I vilket fall som helst kommer salladen att bli mycket välsmakande, det viktigaste är att det är kokt med själen. God aptit!
377
