Grönsaker, kokt "på koreanska" - en favorit mellanmål av många fans av kryddig mat. Ledaren bland äggplantor, morötter, kål och andra medlemmar av koreanska sallader är tomater. Varför? Svaret är enkelt - matlagning tomater på koreanska tar inte mycket tid och ansträngning, men resultatet kommer att vara nöjd med. Det är svårt att avgöra vilket av recepten kommer att ge de mest utsökta tomater, eftersom varje person har individuella smakpreferenser, men den obestridde ledaren bland annat recept ges i artikeln.
Tomater i Korean - matingredienser
Den mest aptitretande recept tomat koreanska innebär användning av följande produkter:
- Färska tomater - 1 kg
- Pepper - 2 st
- Morot - en bit (medelvärde)
- Vitlök - 4-5 tänder
- Bitter paprika - 1 st
- Vinäger (9% eller vin) - 3 msk (om sådana finns i en 6% vinäger, ta 5 matskedar)
- Olivolja (eller solros) olja - 3-4 msk
- Lövverk (t.ex. dill, persilja, koriander, basilika) - 2 medelstor balk
- Senap - 1-2 msk (med tanke på dess styrka)
- Koriander - 1 tsk malda kryddor
- Sesamfrön - 1 msk
- Socker - 2-3 msk
- Salt - 1 msk
Tomater i loga - Framställning av ingredienser
Innan du börjar laga mat, förbereda alla ingredienser rätter.
- Greenerna bör tvättas under rinnande vatten och skär i små bitar.
- Nu vidare till behandling av grönsaker. Morötter och paprika också bli av med smuts.
- Ytterligare rot skalad och skuren i en traditionell "koreanska nudlar" - tunna strimlor.
- Det bästa i detta skede att använda en speciell rivjärn för fragmentering morötter i koreanska.
- Bulgariska peppar halverats, ta bort frön och inre delen av stjälken och beskäras. Nu måste du slipa peppar och omvandlar den till en grötig substans. För detta ändamål kan du använda mixer eller köttkvarn.
- Vitlök levereras också från skalet och den mest lilla Shinkut. Placera den renade vitlöken tillsammans med bländarens pod och blanda kryddorna med den bulgariska pepparen.
- Berätta separat marinade. För att göra detta, anslut ättika, olivolja, senap, socker och salt. Alla komponenter blandas grundligt tills socker och salt löser upp.
- Tomater tvättar, torkar och skärs i små skivor. Beroende på hur stor du har valt grönsaker kan tomater skäras på 4-6 delar. Om tomaterna är små, tillräckligt för att skäras i hälften.
Koreanska tomater - förberedelsestadier
- Förbereda tankning. Anslut den tidigare krossade bulgariska peppar, vitlök, morötter, grönska med marinade. Lägg till sinjut och markerad koriander till blandningen.
- I glasbehållaren (bank, behållare eller sukhak) lägger ut 1 lager av tidigare beredda tomater.
- Täcka varje tomat tankning.
- Därefter lägger du ut lagret av grönsaker och lägger igen tanken över dem.
- Så alternativt tills alla tomater är färdiga.
- Därefter är glasbehållaren hermetiskt nära och vänd över botten.
- I denna position kvarstår Sudkiy i 3-4 timmar vid rumstemperatur och skickas sedan till kylskåpet.
- På morgonen återgår behållaren till den vanliga positionen.
- Aromatiska tomater på koreanska är redo att använda.
I kylskåpet kan skålen lagras i 7 dagar. Antalet och uppsättningen av komponenter som peppar, kryddor och gröna kan du justera enligt dina önskemål. Smaklig måltid!
377
