Hur man pickle champongonger för stekning

Vem sa att stekt svamp kan erhållas endast i en stekpanna? Aromatisk och otroligt välsmakande svamp Kebab kommer inte att lämna någon likgiltig. Men det viktigaste är att preliminärt förbereda svampar. Till mushroom är även efter stekning, var försiktig och saftig, ta hand om Marinet för svampar.

1

Marining champongonger för stekning med sojasås

Sojasås med olja och kryddor

För marinering 1 kg Svamp Förbered:

• Olivolja - 4 msk
• Sojasås - 3 msk
• Khmeli-sunneli - 1 tsk
• Salt och svartpeppar - att smaka

1. Förbered svampar (tvätt och ren).
2. För framställning av marinade i disken ansluter oljan och sojasås.
3. Därefter säsong en blandning av salt, peppar och humle-sunnels.
4. Placera svampen i den färdiga marinaden och lämna dem i 2 timmar.
5. Efterföljande stekningstid - 10-15 minuter.

Sojasås och mandarin

För att förbereda marinaden på detta recept behöver du (500 g mushroom):

• Sojasås - 50 ml
• Mandarin - 2 st (alternativ kan utföra 1 citron)
• Vitlök - 3 tänder
• Torkad Oregano - 1,5 msk
• Salt och peppar - med nypa

1. Shampignons är gjorda, rena och skjuta upp torra. Vid den här tiden, få förberedelsen av marinade.
2. I en separat behållare, häll sojasås.
3. Bredvid det lägger du till mandariner juice (om det inte finns någon citron), hackad vitlök och oregano tänder.
4. Alla ingredienser blandas och tillsätt svamp till dem.
5. Efter 15 minuter kan champignoner stekas. Rostningstid - 2-4 minuter på heta kolar. Salt och peppar Lägg till efter tillagning.

Sojasås med senap

För att bearbeta 500 g svamp, förbereda följande marinade-komponenter:

• Krämig olja - 350 g
• Sojasås - 100 ml
• Olivolja - 2-3 msk
• Senap Dijonskaya - 30 g
• Oregano, torkad vitlök, ingefära, paprika - 0,75 ppm
• Socker - 0,5 hl

1. Placera i en separat behållare krämig och olivolja.
2. I processen med deras piskning, häll gradvis sojasås.
3. Efter att ha fått en homogen massa, tillsätt senap och andra kryddor, samt socker.
4. Den resulterande marinad fylla svampen i 1 timme, efter - komma igång brinna.

2

Marining champinjoner för stekning med vinäger

Marinad är avsedd för 500 g av svamp. Ingredienser:

• Vitlök tänder - 6 st
• Olivolja - 200 ml
• Vinäger (9%) - 80 ml
• Senap Dijonskaya - 2 Ch.L (10 g)

1. Användningen av denna marinad sker direkt under stekning av svamp. Därför är kompositionen förbereder under roten av kol.
2. Smält krämig olja. Anslut den med vinäger, senap och krossad vitlök.
3. Placera de preparerade svamparna på grillen och hela kontinuerlig kokning smörja dem med den erhållna kompositionen. Om det inte finns någon sådan möjlighet eller lust - ledighet pre-svamp i denna marinad i 10-15 minuter.

3

Marining champinjoner för stekning med grädde

Speciellt mjuka svampen erhålles i en krämig marinad. För att förbereda sig för 1 kg champinjoner, behöver du:

• Smörkräm - 100-150 g
• Grädde (eller gräddfil med hög fetthalt) - 2 msk
• Salt, peppar - genom nypa (smak)

1. Förbereda en liten behållare (kastrull) och smälta smöret i den.
2. Därefter tillsätt grädde till den. För att ge champignons av mer kryddig smak i detta skede, kan du lägga till fint krossade vitlöks tänder och en hackad dill gren.
3. Tvätta svamp, rena och torra. Måttligt soda deras salt och peppar.
4. Behandla de champignons med en krämig blandning.
5. Marinisering tiden är 1 timme. Nästa ställe svamp på öppna hörn eller grill och vänta 5 eller 10 minuter. respektive. Marinerade stekta champinjoner är redo.

4

Marining champinjoner för stekning med majonnäs

Komponenterna nedan är beräknade för en liten (250 g) portion av svamp. Förbereda:

• Ostive senap - 1 tsk
• Majonnäs - 100 g
• Mald koriander - tredje Ch.l
• Salt - chipotch

1. Alla komponenter är placerade i en behållare och blanda väl.
2. Lägg sedan renas och torkad svamp till marinaden.
3. Försök att göra blandningen helt täckt champinjoner. Samtidigt bör de inte är "simmar" i den. I processen för marine kommer svamparna säkert tilldelas en liten mängd av dess egen saft och flytande i sin helhet kommer att räcka.
4. Marinad exponeringstid är 1,5-2 timmar, efter att ha utfört svamp med jämna mellanrum.
5. Därefter steka champinjoner i 5-10 minuter.