Hemlagad ketchup - det är mycket välsmakande och friskt. Koka det ganska enkelt. Den röda såsen kombineras med alla slags kött, sidrätter, kan också användas som salladsdressing och några mellanmål. I den här artikeln tog vi upp de populära hemrecepten av ketchup, som kan göras från tomatpasta.
Hemlagad ketchup (Classic Recept)
För beredning av hemlagad röd sås kan du använda tomatpasta som en självgjord, som både butiksköpt.
Obligatoriska ingredienser:
- tjock tomatpasta - 300 g;
- kylt kokt vatten - 200 ml.;
- bay Leaf - 2 st.;
- en blandning av röd och svart peppar - till smak;
- salt (rekommenderad användning jodiserad) - till smak;
- torkat gingerpulver - 1 tsk.;
- vinäger (Apple Cider kan användas) - 2 msk.;
- persilja och dill - på begäran;
- torkade kryddnejlika - 2-3 st.;
- gurkmeja - 0,5 tsk
- löklök (medelstorlek) - 1 st.;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika.
Svårighetsgraden av beredskapsrätter - lätt, tillagningstid - 50 minuter, tidpunkten för beredning av ingredienser -. 10 min.
- 1 Steg - I en djup pan Blanda tomatpasta med vatten, blanda noggrant och sätta i brand;
- Steg 2 - När blandningen kokar tomat gå in i salt och peppar efter smak, stäng locket och lämna låna på låg värme i 30 minuter.;
- Steg 3 - Lökskal och huggbrunn, vitlöksgaller;
- Steg 4 - Skicka beredda grönsaker i kokmassan, lägg till ättika och andra kryddor;
- Steg 5 - Tomatblandning rör regelbundet med användning av en trä- eller silikonspatel;
- Steg 6 - 10 minuter. Fram till anbud, ta bort locket från pannan och fortsätt att laga mat utan ketchup, lägg till buktbladet;
- Steg 7 - I den färdiga ketchup lägg till de finhackade örterna, täck och låt stå 15 minuter.
Klar ketchup butik i kylskåpet. Hållbarhet - 7 dagar.
Ketchup på 20 minuter
Vill du stå länge på plattan? Var noga med att använda QuakeChup Quick Preparation Recept.
Obligatoriska ingredienser:
- tomatpasta - 300 g;
- filtrerat vatten - 2 msk.;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- färsk Kinza - av önskan;
- koriander - 1 tsk;
- socker sand - 2 msk.;
- vinägerbord - 2 msk.;
- svart ärtor peppar - 4 st.;
- röd mark peppar - att smaka;
- saltkock - till smak.
Nivån på komplexiteten hos matlagning är lätt, tiden för beredning av ingredienserna är 5 minuter.
- 1 steg - i en stekpanna värme vegetabilisk olja;
- 2 steg - lökar rena och finklippta, skicka till grillat;
- 3 steg - utan att vänta tills löken blir gyllene färg, lägg till tomatpasta och blanda det bra med en båge;
- 4 steg - successivt introducera vatten, blanda noggrant (mängden vatten du bestämmer dig själv beror på önskad konsistens av den färdiga ketchupen);
- 5 steg - så snart tomatblandningen kommer att koka, tillsätt ättika, socker och salt, blandat med en träskopa;
- Steg 6 - Ge elden och fortsätt att laga ketchup i ytterligare 10 minuter. (Var försiktig eftersom tomatmassan kan "stänk");
- 7 steg - 2 min. Tills det är klart att lägga till de återstående kryddorna och färska gröna
Om du använder ketchup för garneringar kan det serveras varmt, och för kött är det nödvändigt att svalna.
Hem ketchup i en multicooker "utsökt smak"
För kvinnor som har en riktig hjälpare i köket - en multicooker, kommer detta recept att vara användbart.
Obligatoriska ingredienser:
- tomatpasta - 500 g;
- vattenkokt, kylt - 2 msk.;
- apple Fresh (stor) - 1 st .;
- red bulgariska peppar - 1 st .;
- kanel - 1 tsk;
- torkad nejlika - 3 st .;
- salt kock - 1 tsk;
- socker - 2 tsk.
Graden av komplexitet av matlagning är lätt, tid att förbereda ingredienser -. 10 min, Total tillagningstid - 2 timmar.
- Steg 1 - Clear Apple från skal, skuren i kuber;
- 2 Steg - Peppar Wash, ta bort frön, skuren i små kuber;
- 3 skede - i en multicooker kastrull till connect vatten med tomatpasta, blanda väl;
- 4 Stage - Lägg Beredd Pepper och Apple, kryddor, Aktivera Inspectay läget ställa in en timer i 2 timmar.
Färdig ketchup ge svalna, förvara i en glasbehållare på kylskåpsdörren.
Du kan självständigt experimentera med olika kryddor och kryddor, med en hemmagjord ketchup är perfekt i kombination med koriander, basilika, senapsfrön, etc.
377
