Den tjocka näringsämnen cocktail på en fruktbär eller vegetabilisk basis kallad "Smusi" anses inte bara läckra, men också extremt användbar delikatess. Beroende på ingrediensammansättningen kan denna underbara drink användas som ett lätt mellanmål eller en fullfjädrad frukost eller middag.
Hur man lagar smoothies - Ingredienser
Det ursprungliga receptet för smoothies var extremt enkla och lakiska - frukter och / eller bär slipade ihop med issmulor i en blandare och filtrerades den resulterande blandningen i ett högt glasglas. Idag är förberedelsen av en användbar cocktail ett oändligt författares experiment: På jakt efter nya smaker och smaker till baskomponenterna började olika mejeriprodukter, torkade frukter, gröna och alla sorters näringsrika "superfudi" lägga till. Tänk på de lämpligaste ingredienserna för framställning av läckra och användbara smoothies:
- Frukt. Ripe frukter med saftigt kött är perfekta för att skapa söta drycker: persikor och nektariner, bananer och mango, kiwi och persimmon, päron och ananas.
- Bär. Den mest framgångsrika för smoothies anses vara mjuka bär - hallon, jordgubbar, lingonberries, tranbär, mulberry och blåbär.
- Grönsaker och gröna. Som en vegetabilisk bas för en vitamincocktail, kan du säkert använda tomater och selleri, gurkor och paprika, pumpor och morötter, bladsallad och arugula, spenat och cilantol.
- Kosttillskott. Gör smaken av smoothies mer mättad, och kompositionen är användbara och näringsrika, manuella tillsatser är utformade: det kan vara flingor flingor, nötter och frön, blomma pollen och mjuka frön.
- Flytande bas. För att noggrant slå ovanstående komponenter och justera slutkonsistens av dryck, mjölk, yoghurt, grädde, vegetabilisk avkok, juice och mineralvatten läggs till bländarens skål.
På en anteckning! Som användbara sötningsmedel för fruktcocktails kan oraffinerad honung eller lönnsirap användas. Naturliga kryddor och pulver från Spirulina hjälper till att ge en vegetabilisk dryck.
Recept för matlagning smoothies
Tekniken för förberedelse av en traditionell smoothie är ganska enkel och enkel - den valda livsmedelssatsen är skiktad i bländarens skål, försiktigt piskas till en homogen krämliknande konsistens och, om nödvändigt, filtreras genom fin sikt. En av de mest läckra och användbara anses vara en klassisk hallon smoothie. Processen med dess förberedelse består av flera okomplicerade steg:
- Först och främst renas färska bär (1 kopp) från frukter, tvättas under rinnande vatten och torkas på en pappershandduk.
- Därefter krossas hallon grundligt med en nedsänkbar eller stationär mixer.
- Därefter läggs druv / körsbärsjuice (0,5 glas) gradvis till bärpurén (0,5 glas) och fortsätt att slå upp till den erforderliga konsistensen.
- Därefter pressas smoothie av en nypa kanel, vanilj antingen muskotnöt och, om så önskas, filtreras genom den kulinariska siete.
- Den färdiga drycken hälls snyggt över glasögonen och dekorera mintblad eller basilika.
Hur man lagar smoothies - Secrets
När du förbereder en smoothie är det viktigt att följa följande rekommendationer:
- Slå ingredienserna för dryck är nödvändigt i två steg: På de första produkterna krossas med låg hastighet, på andra - vid högre rev.
- Nutritionists rekommenderar inte att blanda frukter och grönsaker i en cocktail, eftersom den senare smälter signifikant längre på grund av det stora innehållet av fiber.
- Om du tvivlar på matvarans kompatibilitet för smoothies, tillsätt en liten bit pumpa eller ananas till det - dessa komponenter är bland de naturliga enzymerna som bidrar till förbättringen av intestinal digestion.
- Kolhydrat söta drycker (till exempel från bananer, päron och datum) Det är bättre att använda upp till 12-00, på eftermiddagen, bör en preferens ges till mindre högkalori-cocktails från säsongsbetonade grönsaker och grönsaker.
Som du kan se kräver matlagning smoothies minimal ansträngning och tidskostnader. Blanda dina favoritprodukter, sätt på en kulinarisk fantasi och kom ihåg att det är nödvändigt att förbereda en vitamincocktail strax innan den används.
377
