Begreppet koshermat kom till oss från judarna. Detta folk följer Kashrut i kulinariska och juridiska frågor. I vår artikel kommer vi bara att fokusera på mat och ta reda på vad koshermat är.
Dessa lagar definierar torus i mer än 3500 år och samtidigt följer judarna strikt till dem. Det allra första där den kulinariska Kashrut börjar beror på det faktum att disken för att ta emot kött och mjölkmat alltid ska lagras separat, även det är nödvändigt att tvätta det i separata sänkor eller diskmaskiner. Köttet kan inte lagras i kylskåpet där fisk- och mejeriprodukter ligger. Öl med judar med ägg, fisk, mejeriprodukter, grönsaker. På eftermiddagen, till middag kan du äta kött, efterrätter som inte innehåller protein och mejeriprodukter, grönsaker, frukter. Nu överväga mer detaljerad mat.
Kött och fisk
- Kött - kan ätas av några djur, förutom fläsk. Patient eller dödad under jaktdjuret, fett, låret är strängt förbjudet. Att titta på kosheren och köttets ursprung är en specialutbildad Reznik, han vet hur man deltar rätt, ta bort fett och blod. Sedan lägger han tätningen på kött, vilket bekräftar kosheren. Ett intressant faktum i kött Kashrute är att McDonalds har förändrat tekniken för tillverkning av en burgerkitlet speciellt för judarna. Köttet är berett inte i en stekpanna, men uteslutande på kol.
- Fjäderfä Kosher, lockar också duvor. Grillad eller kalkon och kycklinghjärtan anses vara kosher. Delikat i form av insekter, maskar, grodor är kategoriskt förbjudna. Men flera typer av johannesbröd är tillåtna.
- Fisken är kosher i närvaro av skalor och fenor. Förbered det i brand eller i ugnen. Maritime lever som hummer, krabbor, äter mat förbjuden. Röd kaviar anses vara kosher och svart - nej.
Gräs och frukt
- Eventuella spannmål: Vete, korn, havre, jästprodukter och alkoholist kan äta på vilken dag som helst, förutom påskferie. Under PESO: s dagar läggs dessa specifika förbud till den vanliga Kashrut.
- Innan du dricker frukter, som är föremål för skador på maskar, som äpplen, päron, persikor, aprikoser, etc., är de noggrant kontrollerade.
Mejeriprodukter, bröd
- Blanda mejeriprodukter med kött kan inte. En paus mellan köttintag och mjölk bör vara minst 6 timmar och mellan mjölken och köttet - 2 timmar.
- Brödet anses endast vara kosher om den är beredd från kosherprodukter.
Alkohol
Vin, gjorde inte en jud - inte kosher. Alkoholhaltiga drycker som öl anses vara kosher om de är beredda enligt en viss teknik.
Traditionellt kosher mellanmål
Det traditionella tillsatsen till judiska rätter är hummous. Detta är en mutterpasta. Det äts absolut med några produkter från bröd till sallader.
Under förberedelsen av koshermat i restaurangen eller i sitt eget kök, är judarna säker på att läsa bön. Smaken och utseendet på kosherrätter och produkter skiljer sig inte från det vanliga.
404
