Vi föreslår att du lagar läckra från druvor för vintern, och viktigast av allt, användbara ämnen. Det är så trevligt att öppna en burk med konserverade druvor i den kalla säsongen. Druvan innehåller en stor mängd vitaminer, vilket hjälper till att fylla sin brist under influensas säsongsdepidemiska epidemin. Vår artikel beskriver okomplicerade recept för att förbereda läckra bär för vintern.
Konserverade druvor "smakoliver"
Marinerade bär kombineras med kött och fisk mellanmål. Det rekommenderas att användas för konserveringsdruvor utan ben, bär måste vara medelstora eller stora. Färdiga druvor visar sig vara smak som oliver, så för de som försöker en sådan ovanlig maträtt för första gången, mycket förvånad över den nya smakkvaliteten på söta bär.
Obligatoriska ingredienser:
- mogna bär av druvor - 150 g (ca 10-15 st.);
- svart ärtor Pepper - 5 st.;
- kanel - 1 st.;
- carnation - 3 st.;
- tabellvinäger (9%) - 15 ml.;
- färskvatten, filtrerat - 200 ml.;
- socker sand - 1 msk.;
- saltkock - nypa.
Receptet är utformat för 1 0,5 liter burk. Druvor marinerar både grönt och blått. Och de kan kombineras i en bank, vikning med färgade lager.
- 1 Steg - Bär av druvor för att tvätta med kallt vatten, som skiljer sig från kvistarna (under beredningen av bär, är det inte tillåtet att deformera, skadade druvor kan inte marina);
- 2 Steg - Druvor Sätt på pappershanddukar så att överskott av fukt är borta, vänta på en komplett torkning;
- 3 Steg - Vi utför steriliseringen av glasbehållare, i de beredda bankerna, försiktigt vika druvor (bär bör inte tätt pressas till varandra, utrymme bör förbli mellan dem);
- 4 steg - att hälla vatten i en kastrull, koka, lägg till kryddor och koka på medium värme i 5 minuter;
- 5 steg - i små portioner till burken häll ett bord ättika och från ovan - marinade;
- 6 Steg - Du kan lägga till ett buktblad eller löv av vinbär till banken;
- 7 Steg - Vi kör burken med nyckeln för konservering (omlastningskran och lock med plaid för att slutföra kylning);
- 8 steg - Banker med konserverade druvor Vi tar bort till källaren.
Ett sådant mellanmål förbereder mycket snabbt. Redan efter 5 dagars konservering kommer druvor med smak av oliver att vara redo!
Efterrättstopp
Den läckra och söta sylt från druvor passar som fyllning av pannkakor, öppna pajer, liksom för impregnering av cortex för en tårta.
Obligatoriska ingredienser:
- ripe druvor (du kan använda och betyg med ben) - 1 kg.;
- socker sand - 2 msk.;
- vanillin - 5 g;
- agar-agar - 1-paket;
- citron - 1 st.;
- vatten är 100 ml.
Matlagning Jamet rekommenderas från den mörka druvsorten så att den färdiga efterrätten har ett estetiskt utseende.
- 1 steg - bär suga i kallt vatten i 5 min., För att vårda grundligt och gå igenom;
- 2 steg - häll vatten i pannan, koka upp;
- 3 steg - Lägg till kokande vatten för att lägga till druvor, eld för att minska och topp 7 min;
- 4 steg - misslyckade bär att lära sig på kolaren, ge sval och slipa genom sikten (som druvor har blivit mottagliga för värmebehandling, kommer huden lätt att radera och WIP-proceduren tar inte mycket tid och arbete).
- 5 steg - omarrangerade bär Skift i pannan, tillsätt socker och koka på mediumvärme 20 min;
- 6 Steg - Lägg till agar-agar och vanillin, pressa juice från citron;
- 7 Steg - Efter införandet av naturligt förtjockningsmedel kommer druvmassan att ändra konsistensen till den tjockare;
- 8 Stegkapacitetsexamen, häll sylt och rulle;
- 9 Steg - Banker med syltvals över, täcka med tomt för att slutföra kylning.
Tips: När du torkar bär, använd handskar, eftersom juice av de blå druvorna kan stanna i händerna och det blir svårt att dra tillbaka det.
Om för att förbereda den sylt du använder druvsorten med surhet, måste mängden socker ökas 1,5 gånger. För att förbättra smaken, under utarbetandet av sylt, kan du lägga till en citronzest, kanel, malda ingefära, muskotnöt och andra kryddor.
Glöm inte det från druvor du kan laga gott hemlagat vin, sprit och naturjuice.
377
