Вино из Гоосеберри је једна од сорти стагнантних пића, што је врло слично класично вино направљено од грожђа. Међутим, потребно је много времена за његову припрему, а сама Гоосеберри је веома корисна, јер садржи витамин Ц, који се огледа у својствима укуса.
За припрему вина можете користити било коју клисуру сорте. Најважнија ствар није превладати воће, јер могу покварити укус пића, а вино ће се погоршати пре времена. Испричаћемо о томе како можете да кувате вино из воћа од гусјенице одмах код куће.
Вино из Гоосеберри код куће: Класични рецепт
Оно што је потребно за припрему вина из Гоосеберри на класичном рецепту:
- Гоосеберри (било коју сорту) 2,5-3 кг.
- Вода 2,5-3 л.
- Шећер 2 кг.
Секвенцирање:
- Сипајте 2,5-3 литре воде у емајлирану таву и прелијте шећер у њега. Ставите лончић са ватром водом и шећером. Укључите спору ватру и сачекајте док се смеша не преврће. Чим се то догоди, покрените споро помешање. Кување смеше је потребно 10 минута. Након тога морате дати смешу да устанете тако да се охлади.
- Узмите плодове гуске и уз помоћ блендер или крпеља исецкајте бобице.
- Срушене бобице ставите у хлађену мешавину воде и шећера. Све темељно помешајте, након чега покривају сосног газе и пустите да се смеша поквари 3 дана. У овом тренутку, морате ставити лош на топло место и помешати га три пута дневно.
- Трећег дана одвојите ворт из Мезги-а (могуће је то учинити са неколико слојева газе) и разбити њен контејнер где ће лутати и инсталирати хидраулички резервоар на врат. Ово је неопходно да не будете зрак у контејнер, а вино се не размаже.
- Ставите резервоар са Ворт до места где температура неће прелазити 18-20 степени. Чувати вино за месец дана.
Вино из Гоосеберри и меда код куће
Оно што је потребно за производњу вина из Гоосеберри и меда:
- Гоосеберри (било који разноврстан) 4-5 кг.
- Вода 4 л.
- Душо.
Секвенцирање:
- Очистите гоосеберри од лишћа, гранчица и прљавштине. Прескочите га кроз блендер или разоружање бобица са алатом.
- Напуните бобицу мешавину водом, након чега све темељно меша и прекине добијену смешу у ферментацијску резервоар. Инсталирајте хидраулику и ставите контејнер на топло место 3-4 месеца.
- Чим прође последњи пут, уклоните хидраулични и додајте мед у вино. Поново затворите контејнер, инсталирајте водоотпоран тако да вода уђе у контејнер и стави вино да лута још 3-4 месеца.
Вино из Гоосеберри код куће - савети
- Не користите преплављене и оштећене плодове од гусјеница. Они могу да укус напише врло кисело.
- Не перите плод Гоосеберри пре припреме вина како би се дивљи квас сачувао на површини.
- Чувајте кувано вино на температури од 5-10 Ц.
- Не остављајте вино више од 3-4 месеца. Изузеци су неке сорте овог пића, као и вина у којима су додате снажна пића (водка, алкохол).
- За припрему вина користите само монтиране плодове за гусјенице.
Кувано вино најбоље се служи тек након што је замишљено током дана. Ово ће направити боју чистача вина и укус је засићен. Вино је боље сервирано воћем и чврстим сортима сира.
352
