Не можете маринирати не само познате парадајзне и краставце, већ и тако укусно и корисно биљке коријене као репа. Мањи топлотни третман је присутан током припреме коријенског постројења, једноставнији процес и већина најкориснијих елемената у траговима може се сачувати.
Маринирани бе код са папром и лаурел лимом - традиционални рецепт
Припремити:
- беетле (750 г)
- 1 сијалица (није превелика)
- со (3 кашике)
- шећер (100 г)
- сирће (200 мл)
- 400 мл воде
- зачини - 10 црних куглица са паприком и 2 лавородне листове
- Корен мале величине треба да се опере и стави у воду за даље кључање.
- Прокухајте репу око сат времена. Степен спремности се одређује ножем - ако се сечиво лако укључује у структуру поврћа, то је спремно.
- Када се репа охлади, исеците је малим коцкицама.
- Следеће фино подебљано лук.
- У припремљеним банкама су репе, лук и паприке.
- Кухајте маринаду. У контејнеру прекривеном емајлом, сипајте воду. Након стављања сирћета, шећера, соли, ЛАУРЕЛ лишће.
- Доведите течност у прокључа и да јој мало виче.
- Након што је маринада охладила, сипајте је у банке.
- Херметички је зачепљен обилазним прекривачима и пошаљи га у складиштење.
Мариниране репе са карандом и циметом
Количина састојака је назначена на израчунавању припреме једне тегле са запремином од 0,5 литара. Да бисте припремили репе за овај рецепт, требаће вам:
- беет (300-350 г)
- сирће 5% 5-6 Ц.Л.
- 0.5 хл салт
- фуллацк шећера
- 1 л воде
- цхиппинг циннамон (или 2-3 комада)
- 6-8 ком. Каранфили и бибер
Ако је број зачина изгледа да ти довољна, додати више од 6 лоптице од црног бибера.
- Корнефлода темељно опрати и исећи своје циљеве.
- Плаце поврће у шерпу, прелијте их водом и довести до кључања. Након прислушкивао репе на малој ватри још 30-40 минута.
- Исперите корена воду, отарасите га се из коре и неисправних подручја.
- Даље, цвекла секу са малим грудвица или коцке. Пошаљите поврће у теглу и додајте сирће.
- Сада почнете кување. Сипати 1 л воде у посуду и направити соли шећера, бибер, каранфил и цимет по рецепту.
- Топлоте зачина за 8-10 минута.
- Сипати добијену зачињене Напуни до теглу.
- Покрити конзерве са поклопцима и стерилисати их. За полу-литарска боца, време термичке обраде је 12 минута за литру - 15.
Маринирани репа са орасима
Да би се припремио репе за овај рецепт вам је потребно:
- ацтуалли беет (500 г)
- фуллацк љуштеног ораха
- 2-3 режњеви бели лук
- 1/4 чаше маслиновог уља
- лемон (2 кашике. Зитрус сока и 1 сек. Л
- тимијана и рузмарина (0.5 цх. л)
- црвена паприка
- винског сирћета (1-2 кашике) и сол.
- Укључите рерну.
- Док се загрева до 200 ° Ц, да се припремите цвеклу: опрати га, ако желите, чист од коре и исећи на танке прстенова.
- Облик за печење Линсе пергаменту и поставити цвеклу на њему.
- Одозго, корен је мало намазати уље и скратите рузмарин.
- Пошаљи ову композицију у рерни 15 минута.
- Док репа се охлади, самељите НУТС (у малтеру) и додати наренданог лимуна кора, сок од лимуна, бели лук, со, тимијан, сирће и остатак маслиново уље.
- Када је хлади репа, помешати све састојке у једној посуди и ставити у фрижидеру 12 сати.
- Маринирано репа је спреман. Трајност у фрижидеру (под условом да су банке темељно опрати и стерилисати) - неколико месеци.
Маринирани репа са реном
За изведба овога рецепта бити корисно:
- 1 кг беет
- 30 г рое схред
- сирће 9% (200 мл)
- шећера (30 г)
- каранфил (5 ком.)
- акутни Пеппер (2 тсп)
- пеппер грашак (5 ком)
- 1 ловор лист
- Опране и пречишћена репе се секу стране мембране и распоредите га на тигање.
- Усвојити до корена све зачине наведене у рецепту, и сипати све састојке водом (1 Л).
- Инсталирајте тигања на слабу ватру и сачекати док се састав проври.
- Следећа уклоните репе из јела и поставити се њима од стерилисане банака.
- Преостали течност је помешана са сирћетом и изливања о банкама.
- Репа спреман. Уписати банке и послати посластица за складиштење.
362
