Пастернак је зачињена биљка, врло слична першуну. Храна такође користи "врхове" и "коријене", али углавном се узгаја због снажног сферног корена који се може додати било којој посуђе.
Пастернак је двогодишње плочено. У првој години расте лишће и бели - жути корен, који се може чувати зими у подруму. За другу годину, грмови који су остали зимовање у тлу цветају, а затим се семе може прикупити од њих. Зими, грмови који одлазе за своје даље цветање, потребно је да добро сакријете сламу, пре него што то уклони све листове. Треба их одсећи на висину од 5 цм од земље. Пастернак је врло непретенциозан за састав Земље, расте и на веома сиромашним тлима. Главно стање тако да је Пастернак порастао одлично и укусно - пуно сунца и редовно залијевање. У башти, где је планирано да се узгаја Пастернак, може се направити мало компоста, приближно 4-5 кг по квадратном метру. Компост треба да буде нужно под зимом тако да може додатно забранити. Ако се то не учини и учини на пролеће, уместо великог корена добићете велику масу зеленила. Средином априла можете да посејете Пастернак испод зими или раног пролећа. Пастернак није баш активан за геогид семенки, тако да пре сетве, то је натопити у посебном саставу, доприносећи најбољој клијавици - "ЕПИН" или други сличан.Обавезно седите код куће у месту Пастенац. Поред чињенице да вас преносите са новим укусима и укусима, то ће се такође уплашити из области неразумних гостију - мрави, тлиа, гусјенице.