Навага је укусна риба из породице ЦОД, која је волела хостесе за недостатак малих костију и својстава исхране. Да бисте удовољили њиховим укусним јелима од ове рибе, морате да знате најпопуларније рецепте за кување навага.
Пржена навага
Фри Навагу се препоручује готово без чишћења - десно са скалама. Ствар је у томе што су скале Наваге врло танке, претвара се у врло укусну и хрскаву кору. Поред тога, боље је да урадите са минимумом биљног уља. Неопходно је да је Навага импрегнирана сопственим мастима, што га чини чак и укуснијем.
За печење Навага ће вам требати:
- 1 кг смрзнуте наваге
- 3 јаја
- 250 г брашна
- 150 г сунцокретовог уља
- 1 ТСП Сололи.
Рецепт:
- Смрзнута намаага је само мало одмрзана, након тога четкају се са стажиста и шкрге. Пречишћена наваага се исече на порције средњих величина.
- Три јаја су биле у дубокој посуди, брашно са соли се сипа на тањир. Кожа са путером запаљена тако да је сјајно.
- Рибање у брашно, затим у јаје и опет у брашно. Након тога положите на таву и пржите средње врућине око 30 минута. Ако су се слоги показали превелики, а затим након печења, риба се шаљу у микроталасну на 6 минута.
На столу је печена навага уз поврће и пуњење парадајза.
Навага у рерни
У рерне Навага је пожељнија да испече целину и послужи на столу са биљним прилогом. За кување вам је потребно:
- 2 Смрзнута Навага
- 500 мл. Сунцокретово уље
- 1 Лоук
- 1 мала шаргарепа
- 3 велике парадајз
- 0.5 Цх.Л. Млевени црни бибер
- Со
- 6 кашика. брашно
Рецепт:
- Наваага је одмрзавања и темељно чисти - они су резултат, препуне пераја и одсечена глава. Рибе су добро опрати и очистити вишак влаге са папиром. Укључују рерну за 200Ц и започети кување споредну диск док се она загрејала.
- Шаргарепа чисти и опрати. Онда је квачило или рез тако да танка сламка изашао. Лук се преполовљена прстенова. Ставити на мањи пожар, тигањ са биљним уљем, тако да је успела да се загреје. Током овог времена, парадајз се чишћење од коре, пошто их је завршена за 10-15 секунди и топлом водом.
- Пре свега, лук лежао лук и пржити док златно хладу. Затим се додаје на њега са захвалне шаргарепе и пржени 3 минута. Онда парадајз и мешавина соли бибером се додају на мрежу. Све је добро промешати, а угашен док се вода потпуно упари. Украс спреман.
- До тог времена, рерна успела да се загреје довољно, и да је време да настави са печења Навага. Риба је поново замотан са папирним убрусом и прекривена сољу са бибером.
- Брашно заспи у дубокој посуди и пао у њој са отпадом зачина. Тако да Навага продире на обе стране, анти-отвор мамац подмазани уљем. Онда су склони ту папир за печење или пергамент натопљен уљем.
- На спреман копиле изнесем Навагу, дај да легну и потопити у уљу са једне стране, а затим окрените на другу страну и шаље у рерни. Пеците Навага за 25 минута на 200Ц.
После кувања, Навагу се пажљиво преноси на плочу, шири прилог и служе на столу.
Навага паприкаш са луком и павлаком
За припрему овог јела, Северна Навага се користи, јер је мање од Навага Далеког истока и да је боље да се припреми у потпуности. Павлака и лук ће ми дати јело не само јединствен укус, већ и префињен поглед.
Састојци:
- 2 кг смрзнуте Навага
- 4 главе у гомили
- 3 шаргарепе
- 0,5 шоље киселе павлаке
- Хандвоод брашно
- 150 г уља
- Со, першун и млевени црни бибер
Рецепт:
- Пре кувања, Наваага се чисти и прање. Ако је већ купио већ пречишћава, а затим пераја су одсечени и испере са стомака изнутра.
- Ако Навага је велика, онда се сече на делове. Главни риба рез пола или дуж гребена. Порција кришке би се лако ставља у кухање контејнеру.
- Наваага је покривена смешом соли са бибером и издвојена за 30 минута. У овом тренутку, уље се сипа у дубоко тигању и ставити на средини ватру. Када се буде загревање, риба уваљати у брашно и дати благо пржени на обе стране. Фри рибе су привремено одложено на тањиру.
- Лук је рез на семиринг, шаргарепа су квачило на великом ренде и све то додавање до спремности на истом тигању где је спржен риба. Након тога, половина динстана поврћа су одложени на тањиру.
- Половина киселе павлаке помеша се са брашном, соли и першуном, 120 г воде је разблажено. Наваага је постављена на поврћу која је остала у тави, а одозго су прекривене другом дијелом поврћа.
- Рибљи сос од киселе павлаке, тава је чврсто затворена и угашена слабим топлотом до спремности.
Навагаска јела су много и свака у себи врло укусно. Само треба да одаберете рецепт, покушајте да покушате мало и можете уживати у укусу нежног и масти ове рибе.
352
