У животу постоје ситуације када ће вам можда требати пуно кафе, а у кући можда не постоје машине за кафу. Зато млади домаћини увладају кување овог укусног пића у лонцу. Сви рецепти за кување кафе у лонцу лако се реализују код куће, а резултат је да се укуси не разликује од пића из машине за кафу.
Главни рецепт
Ако треба да кувате кафу више него што је у стању да се уклопи у Турчин, мали лончић ће бити веома моћан. Препоручује се употреба емајлиране, јер интеракција топле пића са остатку материјала може дати нежељени укус.
- Тако да лонац не смрди ни са чим, пре него што је покренуо кување на ивице, напуните водом и запалили. Када вода врева, спојена је, а тава је поново испрана.
- Тада је вода сипана у то глатко колико и желе да добију делове готовог пића. Ова вода такође кључа и заспи у својој приземној кафи. Количина праха ће зависити од личних преференција, али око 60 грама млевене кафе на 150 г воде користи се у складу са стандардима за конвенционалну тврђаву.
- У процесу кувања кафа се меша само након чега спуштају ватру до најслабијег и једноставно посматрајте. Тешко ће постати приметно да пена за кафу почиње да расте, тава се креће у страну. Дајте јој мало цоол и запали се. То је неколико пута тако да је пиће успело да позове жељену тврђаву.
- Ако у процесу постоји жеља за заслађивањем, онда се препоручује коришћење кондензованог млека уместо крема са шећером. Хармонионено надопуњује укус кафе, а сама пића чини више униформ.
- Пре него што сипате кафу кроз шоље, препоручује их испрати топлом водом - гријане шоље ће дуже задржати кафу. У процесу губитка домаћице користи се мали цедивач тако да се не уклањају делови зрна не улазе у шоље.
Комплексни рецепт
Због чињенице да је дно чак и најмањих лопова загрејано неравномерно и на исти начин хладних, искусних домаћица модификовало је главни рецепт за прављење кафе. Пиће је тако припремљено дуже и остаје мирисно и укусно.
За кување ће вам требати:
- Пан мале величине. Поред емајлирања, можете да користите метал.
- Кашика
- Водити воду
- Шећер
- Крем
- Млевена кафа великог или средњег брушења. Приликом израчунавања праха узмите око 30 г кафе на 100 мл течности.
У праху кафе Средње и велико брушење препоручује се да се користи тако да падну на дно и нису висели у течности, чинећи га горљијим.
Метода кувања:
- Пре кувања, кашика је стављена у замрзивач како би се хладно охладила. Одржаће се од 20 до 30 минута на чврстом мразума.
- За то време прах кафе је сипао у лончић, сипао је половину потребне запремине воде. Шећер се сипа у ову смешу и све је њежно мешовити. Тек након тога, тава је ставила на малу ватру док се први мехурићи појаве на површини течности.
- Чекају пену смеђе нијансе. Затим је пиће поново помешано да се раствара преостала зрна шећера и ретардира панду на страну. Не само се очисти ватром, али ставите пешкир на воду у хладној води.
- Док се тава охлади, преостала вода је поново храњена и мешати кафу. Након тога, ПАН се враћа у слабу ватру и чекају појаву пене. Након њене формације из фрижидера, уклоните гвожђе кашике и мешате смешу.
- Пиће се чува пали док се не чује очигледно бушење. Чим почне, ватра је искључена, а кафа се пролије загрејане шоље.
- Препоручује се да се не омета од прављења кафе, чак и на минут, јер упркос слаби ватри, он почиње брзо да кључа. У компликованом рецепту за пиће посебне ароме додаје се 10 г цимета или бадијана. Готово је пре него што ће се лонац за одмор уклонити из ватре.
Нема ништа компликовано у прављењу кафе у лонцу, а рецепти су тако једноставни да ће се чак и почетни кулинар бити с њима. У складу са свим суптилностима, чак и искусни кафа неће наћи разлике између машина за кафу и пиће припремљеног по себи.
352
