Међу огромним бројем слаткиша, желе бомбоне су фаворите међу слатким здјелима. На полицама продавницама можете пронаћи огромну разноликост укусних деликатности различитих облика и нијанси. Али колико су такви слаткиши корисни? И да ли је то вредно дати деци производа са огромним садржајем вештачких боја и појачала укуса? Друга ствар је самопремада за слаткиши.
Предности млечиних бомбона
Бомбони засновани на згушњавима припремљеним код куће имају мноштво корисних својстава, јер се заснивају на само корисним компонентама - воћним соковима, пиреним кромпирима, млеком, какао, медом и другим природним састојцима. Свјежи сокови који се често користе као основа за припрему десерта, имају ниску калорија, па се воћни бомбони могу приписати корисним слаткишима.
Природни згушњиви, који се користе у процесу припреме одсјаја, такође имају низ вредних својстава. На пример, Гелатин је неопходан извор протеинских супстанци, аминокиселина и елемената у траговима. Производи са његовим садржајем имају благотворан утицај на стање косе и коже, као и јачање зглобова и коштаних ткива.
Пектин, који се често користи за припрему мармеладе, има карактеристике чишћења и приказује тело да акумулира токсине. Поред тога, слаткиши на бази згушњивача нормализују апетит и позитивно утичу на дигестивну функцију.
Агар-Агар је прерада производа смеђе алге. Овај састојак се често користи као згушњивач током припреме кондиторских производа, укључујући мармаладу. Агар-Агар има низ корисних супстанци корисно за тело, као што су јод, витамини и аминокиселине.
Како направити желе бомбоне на желатину?
Најлакши начин припреме десерт је користан додатак воћа засноване желатина. Да би се припремио јабуке желеа следеће састојке морате да припремите:
- јабуке сок (или било који други сок) - 250 мл;
- желатин - 75 г;
- шећера - 100 г
Кување ред:
- Корак 1 - желатин прах сипати у посуду и сипајте сок 15-20 минута;
- Корак 2 - пут смешу изнад средњој температури, и мешати до тада док се смеса се раствори;
- Корак 3 - Додајте врућу течни шећер и добро промешати;
- Корак 4 - воћни сок са желатином сипајте у форми, и оставити на хладном месту пре лечења;
- Корак 5 - неколико сати да се слаткише ван форме, анд ролл у кристал шећер или у праху.
Како би желеа на основу бобица пире?
Селф-маде слаткиши нису само природно богати укус, али такође садрже много корисних компоненти. Тако да је тело примио највише колицхестко препоручити витаминске једињења за припрему посластица на основу пиреом од бобица рибизле или малине.
Дакле, како се припремити витамин десерт?!
- Корак 1 - желатина (1 кашика) Поур 100 мл воде на собној температури;
- корак 2 - цлеан бобица (0,5 кг) се стави у посуду и додати 100 мл воде;
- корак 3 - довести до кључања и кувајте на умереној ватри за 3-5 минута док не омекша;
- корак 4 - много мало охлади и гумиран кроз сито, тако да на крају претворила хомогену пире;
- корак 5 - у ватросталну посуду сипати 1 шоља шећера, додати пире и ставити на лаганој ватри;
- корак 5 - Када се шећер не раствори додатак маси желатинозне масе и мешати темељно унтил смоотх;
- корак 6 - берри течност се сипа у калупе силиконских и прехладе.
Како направити желеапектин?
Не мање популаран међу кулиаров згушњавање је пектин - прах добијен третирањем јабуке кљука или лимуна. Као део посластица је супстанца повољни ефекти на телу, пружајући чишћење и тоника ефекат.
Испод постоји рецепт за Цитрус Јелли слаткиша на основу пектин, који ће се допасти и деца и одрасли. Да би се кува укусна слатко и кисело десерт за припрему следеће производе:
- 1 ларге оранге;
- 1 лимун просечна величина;
- 3 мандарине;
- 1 шоља шећера;
- 10 грама пектин;
- 2 кашике. глукозни сируп;
- 2,5 г лимунске киселине;
- 1 кашика. вода.
Кување ред:
- корак 1 - Воће се темељно исперите, уклоните кожу и поделите на кришке;
- корак 2 - Нежно уклоните филм са цитрусних фракција да формира пуно целулозе;
- корак 3 - у засебном контејнеру за миксу 2 кашике. шећер и пектин и према;
- корак 4 - у другом јелу, помешајте преостали шећерни песак и сируп глукозе и мешајте;
- корак 5 - Лимунска киселина се растопи у малом шољи, додајући воду;
- корак 6 - целулоза цитрусних стабљика које је преузео блендер до покорности масе и запалио;
- корак 7 - Када се маса загрева на 40, није могуће додати мешавину шећера и пектина итд. Константно мешам свој пире;
- корак 8 - Донесите кухање и додајте сируп глукозе са шећерном песком;
- корак 9 - Смеша Цитра треба да се опрости док не достигне 105-106 Ц. Ово ће захтевати кулинарски термометар;
- корак 10 - Када маса достигне жељену температуру, додајте разблажену лимунску киселину, темељито мешати и сипајте у силиконске облике.
Како правити желе бомбоне на Агару-Агару?
Упоредо са пектином и желатином, кондиторски олакшица се такође користи агар-агар - супстанца која се добија из алги. Овај природни згушњивач има низ вредних компоненти и ниске калоричност, па на њеној основи могу бити храбро да користе придржавање исхране.
Да бисте уживали у корисној делицијама, морате да следите следећи налог:
- корак 1 - Сипајте 2,5 г агар-агар праха 70 мл било којег воћног сока и одлази 30 минута;
- корак 2 - Смрзнути бобице (приближно 500 г) ставите у лончић, додајте мало воде и кувајте 5-6 минута на мекоћу;
- корак 3 - бобице су хладне и млевене држави у облику пире са мешавином;
- корак 4 - Масовно додајте сок са раствореним агаром и мешањем. Укупно 470 мл пире бобица;
- корак 5 - ми је ставили масу на средњу пожар и кухали око 5 минута, непрестано мешање да спречимо паљење течности;
- корак 6 - Након одређеног времена, бобица се уклања и излива облике - силикон у облику различитих фигура или квадратних резервоара од стакла, унапред пресвучен са прекривеним филмом;
- корак 7 - Неколико сати касније, маса ће се смрзнути, након чега смо слаткиши од калупа;
- корак 8 - Смрзнути велики слој исечен на квадрате и урушава се у праху или шећеру.
Као што видимо, ништа није компликовано у припреми корисног десерта. Довољно је показати мало стрпљења и ваш рад ће бити награђен невероватно укусно, мирисна и витаминска делиција.
356
