Како направити сира од козјег млека?

Козји сир је посебно корисно за људе који пате од алергија. То је апсорбује много лакши од обичног сира, а приказан је и на људе са несаницом. Они који га редовно користе, мање је вероватно имати проблема са цревни тракт и не пате од вишка килограма. Једини минус овог производа није толико распрострањен толико широк, па га је научио код куће.

1

Продаја производње

1. Цоси Цоттаге сир није увек направљен од млека. Успешно се замењује јогурта. За ово, 500 мл козји јогурт ставити у загрејаној рерни 6 сати. У првој 60 мин. Процес синусиа ће почети и беле пахуљице ће се појавити, а од тренутка када је пећ хлади, добијени сир се пуни и служи за сто. До конзистенције, изгледа као киселе павлаке.
2. Решетка, кроз које млади сир је филтрирање, треба имати глазиране превлаке.
3. На температурама испод 25 степени, млечни пилинзи уместо сушења. Узима се у обзир приликом избора места како би се осигурало млеко. Процес искошења убрза додавањем мало течности из последњег серије сира.
4. Течност испод сира се чува на хладном месту не више од 10 дана. Након тога, није погодан за кување.
5. Козји сир је погодан за 3 дана, након чега је боље да га баци. Али током замрзавања и каснијег одмрзавање, његови тастеингс не нестају.

2

Традиционални рецепт

Постоји неколико рецепата за производњу козјег сира, али је традиционални рецепт сматра најпоузданији и време тестиран време. За њега вам је потребно:

• 1 Ја козје млеко
• 90 г Сололи.

Процес кухања:

1. Свеже млеко проври невероватно дуго. Да се \u200b\u200bубрза процес извртање, млека проври и разбити 3 кашике. Со. Онда је контејнер са млеком је покривен и помера у топлоту за 24 сата.
2. Што је виша температура складиште, млеко ће бити подељена у течном и готово потпуног груша. Овај процес се зове сазревање. Када је завршио, млеко се сипа у другу посуду и поново је на малом пламену. Главна ствар је да га чуваш и да се избегне кључања, а укус сира би бити уништен.
3. Онда се дубоко посуду, ставите га Цоландер и постављена на врху је искључен у четири пута сегмента газом. Тканина се шири величини цоландер, иначе ће склизнути под тежином воде доле и спречи оттсезхиванииа процес.
4. Млеко се сипа у Цоландер на стакло течност и урда остатака на газу. Када се то деси, газе се прикупљају ивица и лифт већи. Ова помоћ ће се ослободити од остатка сира у њој течности.
5. Газа са крем сиром за 2-3 сата суспендован, супституцијом дубоко доњи контејнер. Неопходно је да сви течног од тога. У течност преосталих из цоокинг цурд, кува или испече палачинке.

3

С киселим квасцем

Ово је прилично једноставан рецепт, који укључује коза крему. Биће потребно:

• 2 литра козјег млека
• 30 г павлаке

Рецепт:

1. Коза крем замена крава не препоручује - постоји низ ензима и од овог сира може бити размажена, а њихови корисне особине могу знатно смањи.
2. Млеко се сипа у дубоку посуду. То би био најбољи тенк. Такође додати киселу павлаку, промешајте и оставите да одстоји 6 или више сати. Капацитет је затворен са газом или крпом.
3. Када се појаве мехурићи ваздуха цилиндар, добијена смеша је стављена у воденом купатилу и континуирано омета док почне да раздвоје. То ће трајати око 15 минута. Затим узети цоландер и газу, простире се на Цоландер и процедите смесу.
4. Добијени сир виси у газе торби за 5 х. У хладном месту да сви сурутка у одвод. Тек након овог корака кисело млеко се сматра спреман. Серум је такође погодан за употребу.

4

Скира

Скира - кућица, која је први пут направљен у Норвешкој. Он има посебну текстуру и необичан укус који је немогуће помешати са било. За рецепт потребно је:

1. 1 Ја козје млеко
2. укиселити

Процес кухања:

1. Литар млека се сипа у посуду расуте, поклопити и преуредити у топлим сати 12. Најбоље је ставити млеко да се кисело у време ноћи, када је јутро соуринг је већ завршен.
2. Ујутро киселе контејнера млека се стави на малом пламену. Када се појави пена ставља нову јогурт. Цео се меша и кува док се горњи појави серум са жућкасто нијанса.
3. Испуни се, а викендични сир се пребацује у други контејнер и почните да се меша уз помоћ кашике. Тада се серум остаје унутра, истакнута и сира са викендицом може јести.

5

У спором шпорету

Један од најједноставнијих рецепата за кување козје викендице - уз помоћ мултицоокера. Биће потребно:

• 3 л козји млеко
• 250 мл кефира

Процес кухања:

1. Препоручује се Кефир да се преузме на козје млеко тако да коначни производ не буде размажен. У дубоким јелима је сипало 2 литре коза млека и додаје се шоља Кефира. Смеша је мешана и чувана 24 сата топлоте.
2. За време СКЕВ-а формира се густа маса са белим пахуљицама. Трансупан је у посуду спорог штедње, избегавајући мешање. Ово ће помоћи Цруду да уштеде зрнатост.
3. Спор шпорет укључује грејан режим и постави тајмер током 3 сата. Након што напусте, остаће спајање одвојеног течности и сира је спреман.

Кување козје викендице Сир код куће није само једноставан, али је врло јефтино, јер не захтева посебне састојке.