Схцхерцет је један од најпопуларнијих оријенталних слаткиша. Обично се купују у продавницама и на тржиштима и не мисле ни да кувају код куће, јер се чини да је то невероватно тешко. Али заправо кухати домаће пхербете једноставно. И испада невероватно укусно.
Састав
Шта ће бити потребно за припрему укусне и нежне млечне шримбе? Састојци најједноставније. Већина њих је у фрижидеру у било којој кухињи. А домаћица тешко размишља да из таквих једноставних ствари можете кухати најважније ремек-дело.
Морам да узмем:
- Млеко. Потребно је само 250 мл, масноћа није много битна, али је боље да нешто значи, на пример 3,2%.
- Шећеру ће требати пуно - још три чаше. Запремина стакла мора бити 250 мл.
- Путер - 100 г
- Кикирики - кратки, несретни - 300 г
Рецепт
Генерално, да уштедите време, боље је да се све процесе паралелно учини. Али препун је вероватноће да нешто остане. Стога, ако први пут направите Сцхервит први пут, онда учините све у постепено, мирно и без превише буке, онда ће тачно све успети по потреби.
- За млеко са шећером, боље је одвести јела са превлаком за штап.
- Млеко ће морати да значајно поштује, превлака која се не залаже од потребе да стално меша, а млеко неће дефинитивно негујући.
- Сва млеко се сипа у одабрани капацитет, 2,5 шоље шећераног песка зрило.
- Смеша се мора додирнути у прокључама, мешати шећер до потпуног растварања и оставите млеко са шећером да подстакне око 30 минута, док млеко треба да се интензивно скува довољно, али истовремено без претње "од панеле".
- Поклопац је природно близу, то није неопходно, јер маса треба да буде значајно дизајнирана.
- Док млеко са шећером се повећала, потребно је да припремите орахе. Да би то урадили, они морају бити пржена и без љуске.
- Да би кикирики, можете користити пан, микроталасна пећница или, овде треба да се усредсреде само на вашим жељама.
- У тигањ, кикирики не морају дуго, на отприлике минут 3.
- У микроталасној и рерне такође загрејан - минута 5. После кикирики су пече и хладан, она треба да буде ослобођен љуске.
- Ако знате, шербет је увек мрак карамел. А млеко је бело и тамно очигледно не иде. Како постићи жељену боју?
- Да бисте то урадили, потребно је да додате карамелу у млеко. И како би га додали, карамел потребе да се припреми.
- То је учињено до невероватно једноставно. Потребно је да се на сувом тигању, одасути остатке шећера на њега, и ставити на умереној ватри, док шећер мора стално мешање. Чим шећер се топи - карамела је спреман.
- Једино се може држати на ватри дуже, тако да се испоставило да више богату боју. Међутим, ово је препуна са чињеницом да карамела могу остварити и да ће почети да се сниме. Важно је да задржи равнотежу.
- Чим карамел припремљен, требало би да буде пажљиво сипа у млеко уз стално мешање, док се уклањање млеко са шпорета. Вине карамел, видећете како млека претворила у пријатне боје у мед-граинед.
- Сада остаје само да се реши млечни карамеле мешавину што је више могуће. Да бисте то урадили, морате да оставите кува на шпорету са умереном ватри 40 минута.
- Након тог времена, мешавина знатно згусне. Време је да се уведе путер.
- Неопходно је да га дам да га топи, стално мешање да би маса постане потпуно хомогена. Након тога, суд може бити уклоњен из пећи.
- Сада је време кикирики дошло. Постоје две опције - сипати га у мешавину потпуно или дробљење - по својој вољи. Кикирики и мешати добро измешати.
- Сада треба да пребаце терен у форми. Неопходно је да се послужавник, печење облик, облик са пергамент папир, обришите га са уљем и сипати смесу. Боље је да се направи тако да сварбет слој је танак. Тако да ће брзо замрзнути и да ће бити лако да га исеците на комаде.
- 2 сата је сасвим довољно за пуну мраз у фрижидеру. По истеку времена, образац морате да се, добити свиттер да окретање облик, сеци и сервирати га.
Тендер је одличан за чај пиће. Требало би да домаћи шербет само једном, а ви ћете схватити да не може да живи без њега, он ће постати ваш вољени сласт.
355
