Вино је племенито пиће које захтева посебну везу и посебне услове складиштења. Изврсни укус и арома вина може се дуго чувати и побољшати ако га чувате у винском подруму. Вински подрум није само складиштење вина, већ и оригиналан декоративни елемент сеоске куће или стана.
1
Изградња подрума може почети почетком лета, када се тло већ загрејало. Место изградње винског подрума треба да буде уздигнут, са ниским нивоом подземне воде.
2
За вински подрум, морате да ископате јама 3 м дугачак, 2,5 м дугачак и ширину. Дно подрума је положен песком, дробљеним каменом и сломљеном циглом. Израђен је бетонски подни естрих. Зидови су ојачани жицом и арматуром, сипане цементом. Обавезно се понашајте према зидовима антифунгалним агентом.
3
Веома је важно креирати услове унутар сечива, температура 10-14 ° Ц, влажност 70-75%. Капи температуре могу смањити арому вина. Ниска влажност ће довести до сушења плута и продора ваздуха у боцу, која подразумева оксидацију вина. Велика влага ваздуха ће довести до плијесни. Осветљење треба да буде само вештачко.
4
Стога је веома важно направити висококвалитетни ожичење и инсталирати систем контроле климе у вински подрум. Зидови винског подрума могу се разносити. На пример, зидови су постављени црвеном циглом, кречњачком каменом или вештачком декоративном каменом.
5
Врата винског подрума је постављена запечаћена од издржљивог и поузданог материјала. Унутар подрума, у зависности од предложеног дизајна, инсталирани су регали са засебним ћелијама. Полице су направљене од дрвета или кречњака.
6
Боце су постављене хоризонтално тако да је плута уроњена у вино. Бачве се такође чувају у лаганом положају. У винском подруму не треба да чувате друге производе, посебно поврће и плодове, јер вино апсорбује вањске мирисе.
Квалитет и сигурност вина утиче на ниво буке и вибрација. Стога је вински подрум изграђен у даљини од путева и железничких пруга. У винском подруму можете договорити малу дегустацију где је у удобним условима погодно уживати у мирисним нотама божанског пића.
0
2317
