За превоз хране није тако једноставно као што се чини. За превоз производа треба користити само посебне машине опремљене фрижидерима и вентилацијом. Морају се осигурати стандардном влагом и потпуном непропусности тако да прашина и прљавштина не улазе у храну током хране. Сваки аутомобил мора имати санитарни пасош. То укључује датум санитарне прераде превоза, који се производи пре сваког новог лета.
1
За превоз смрзнутих полупроизвода се користе месо и риба, хладњаче-хладњаче се користе. Унутрашња температура у њима требало би да обезбеди сигурност дубоког мраза, који је постављен на произвођачу. Хладњак-хладњак је обично полуприколица која се може повезати са било којим "трактором", такозваном основном машином, која се састоји само од возачеве кабине са мотором испод хаубе.
2
За охлађене месне производе, кобасице, сиреве, путер, јаја, млечне паковања, користи се посебне фрижидере који пружају већу температуру складиштења за ове производе. Такође је или полуприколица или посебне стационарне машине.
3
Поврће, воће, бобице и биље превозе се у фрижидерима који такође подржавају обавезну константну вентилацију. Вентилација је неопходна за одржавање одговарајуће микроклиме, јер су ови производи најлепши. У истим машинама можете превести и тако деликатан производ као свеже цвеће, али то захтева посебне дозволе.
4
Хладњаци за биљну храну могу бити или крута структура и шатор. Тентовне машине обично нису опремљене вентилацијом, тако да се препоручује да их користи само на кратким удаљеностима. Бацхелор (житарице, кафа, чај, зачини, тјестенина) се превозе у било каквим фрижидерима (тврдим или шатором). Предност шаторских полупрошиља и машина је угодније услове за утовар робе.
5
За превоз млијека растурача користе се машине без млека, структурно подсећа на термос, који одржавају температурни режим безбедности млека.
6
Пекарни производи (хлеб, колачи, колачи) се превозе на специјалним машинама са унутрашњим водичима на којима су инсталирани ладице са производима.
Данас су се на тржишту теретних транспорта хране модерним мултифункционалним фрижидерима појавиле на тржишту теретног превоза хране, што може да одржава температуру производа од +12 до -20 степени. У њима је и неколико камера, у свакој од којих можете поставити потпуно различите температуре.
0
2772
