Шта кувати за Божић

У овом сјајном одмору, последњи дан апстиненције из брзе хране, уобичајено је кухати мршави јела. Покушајте да буду дванаест. Табела седи само са изласком прве вечери звезде, гладна цео дан. Госпођа на Бадњак припрема укусна и здрава јела.

Обавезно прокухајте. Ово је каша из целог зрна пшенице или јечма, јечам, пиринач. Стиснута је флимпи макијама, грожђицама, орасима, медом и сипане уз узвар (компонује од сушених воћа).

Кнедле са кромпиром, печуркама или купусом, пуњели су пржени лук. Брашно од теста је боље да заузме груби брусилицу.

Цаппуетте. Заснован је на биљном јуху, неким кромпирима, купусу (сауери или свеже), шаргарепа, прогутаја.

Борсцх. Такође се припрема на води. Дакле, Борсцх је био засићен црвени, етикетиране су репе. Често додате сушене гљиве.

Винаигретте. Познат је рецепт за ову једноставну салату. Сви састојци се исече на коцке, помешане и додају мршаво уље. Употреба салате у телу напуни залихе витамина Е, К, Ц, РР и бета-каротена у телу.

Пржена риба. Може се спојити у тави и боље је испећи у рерни. Предност је дата шаран или велики логор.

Риба. Прелепо празнично јело за које ће не би требало да се бори рибе, попут штуке или лососа.

Купус. Пошто је немогуће користити месо, а затим се у току са пуњењем користе гљиве, милбс и печена шаргарепа.

Решења и киселе гљиве. Укисељено и слани поврће одличан прилог, не масти, садрже корисне бактерије.

Салата са леблебија и биља. Махунарке прво натопљена, а затим кувана и пржена у тигању са чили и маслиновим уљем за пет минута. Готова јела је зачињена лимуновим соком, лековитог биља и зачина.

Пиес. Као пуњење може бити печурке, карфиол, јабуке, пасуљ, било бобице.

Печене јабуке. Ниједна табела неће радити без слатке. Јабуке пуњене медом, орасима. Укусно и корисно десерт побољшава метаболизам, повећава имунитет, што је посебно важно зими.

Према традицији, вечера је почела са раскрсницама. Било је потребно да укусите сваки оброк бар мало. На столу се избегавају олујни разговори и свађа. Мала плоча са кучком остављеном на ноћ за одлазеће прецете.