Патлиџан је бобица која припада породици Полениц, иако смо сви односе на то да се поврће и навикли да позове на овај начин. То се дешава неколико сорти, у вези са којима ће се разликовали у боји. Али у највећем делу на нашим просторима, суочавамо виолет патлиџане. Захваљујући овом засићене боје, плави патлиџан добила назив "Целл" у заједничко. Испоставило се да су ови плодови су богати различитим корисним материјама. Ви ћете сазнати више о томе читајући чланак.
Одакле патлиџана долазе
За почетак, желимо да вас упознамо са историјом овог комуналног поврћа.
- У почетку, сјајна одрастао у неким регионима Индије. У највећем делу, било је Еастерн земље. Штавише, онда биљка дивља, то јест, људи још нису схватили да може да се једе, а да има у свом саставу неке супстанце неопходне људском организму.
- Следећа земља да расте биљка разматра је Кина. Ту, заправо, плави патлиџан и био је обеултуре. Договорено је да се у неким земљама које се налазе у централној Азији.
- Тада су Арапи је ову биљку у Африци. На исти начин, плави патлиџан сам у државе верехед од Средоземног мора.
- И пре око 250-300 година, сјај, коначно, и отишао у Русију, где су почели да се успешно узгаја до данашњег дана. Они су више узгаја у јужним регионима Русије, али су доступни у скоро свим регионима, када дође сезона њиховог сазревања. Често се могу купити у супермаркетима, иако на тржишту током овог периода такође има доста њих.
Састав и корист од патлиџана
Еггплазхан је један од ретких поврћа, које би требало користити само у припремљену форму, и ни у ком случају - не у сиру. Она има веома велику количину корисних материја и микроелемената, који, узгред, је скоро потпуно сачувана у готових јела, када су плодови подвргнути одређену термичку обраду.
Дакле, што укључује ово корисно воће у свом саставу:
- витамини групе Б
- као и витамине А, Ц, Е, етц.
- пектин и за штављење везе
- различити органске киселине
- веверице, масти и угљених хидрата
- минерали, као што су:
- калијум
- калцијум
- гвожђе
- фосфор
- магнезијум
- цинк и др
Пошто тако богат витамина композиција, плави патлиџан се приписују следећим корисне особине:
- они имају благотворно дејство на рад унутрашњих органа;
- нормализује рад срца;
- чисте посуде;
- смањују ризик од атеросклерозе
- повољно утиче на рад мокраћног система, нарочито у пределу бубрега;
- производе чишћење црева и жучних путева;
- савршено носи са уклањањем токсина и штетних холестерола;
- стабилизовати рад јетре, ако постоје неке повреде у њему;
- имајући пакет елемената у траговима, употреба патлиџана позитивно утиче формирању крвотока, чиме се побољшава састав крви;
- помогне да се избори са недостатком гвожђа у организму;
- позитивно утичу на коштану срж
- нормализе вода-електролит баланс, итд
Ова листа се може наставити и наставио - корист је толико велики из употребе ових плодова.
Ко је приказан и контраиндикована коришћењем патлиџана
Сада ћемо видети више детаља на које можете користити јела припремљена на основу патлиџана:
- С обзиром на то да је патлиџан садржи малу количину калорија, сасвим је могуће да уђу у исхрани људи који држе дијету за мршављење.
- Будите сигурни да користите јела од плавог патлиџана да људи који пате од болести срца и крвних судова.
- Ово поврће је савршен за обоје старије особе исхрана, јер садржи такве елементе у траговима који доприносе унапређењу заштитних функција организма.
- На основу чињенице да је употреба патлиџана повољно утиче на циркулацију, те поврће су у стању да донесе много користи за људе који пате од разних анемија. Због великог садржаја гвожђа, што је савршено да се повећа ниво хемоглобина, без прибегавања лекова.
- Пошто смо почели да причамо о крви, неће бити сувишно да кажете предности патлиџана људима који су дијагностицирани дијабетес мелитус. Редовна потрошња овог поврћа помоћи ће у смањењу шећера.
- Пошто патлиџани имају диуретички ефекат, морају се увести у исхрану људи који имају упалну болест урогениталног система.
- Цинема ће такође савршено уклопити у исхрану оних који пате од затвор, јер ово поврће побољшава црево перисталсис.
- Свеже патлиџане у народној медицини често користе њихов сок. Може да делује као природни антибиотик и антисептик. Стога се може применити у облику компресова на разним ранама и огреботинама.
- Многи лекари препоручују употребу стогодишњих људи који пате од болести као што су гихт, артритис и атеросклероза.
Упркос чињеници да поврће у разматрању има пуно корисних својстава, то су категорички контраиндицирани од стране неких људи. Које су контраиндикације:
- Пре свега, немогуће је јести јела користећи патлиџан за људе који имају алергијске реакције на ово поврће.
- Такође је вредно искључена из исхране плавих који су дијагностицирали такве болести гастроинтестиналног тракта, попут чира и гастритиса. То је због чињенице да се ово поврће састоји од грубе влакне које могу изазвати акутну фазу болести.
Сада знате које су супстанце богате патлиџанима, а која је корист од њихове употребе. Стога разноврсите исхрану у ово поврће додавањем да их је додавањем гума, умаци итд. Или једноставно покрените њихово пуњење и пећи у рерни. Добија се укусно плаво у киселом облику или ако кувате кавијар. Генерално, овде су варијације масе - само требате да одаберете рецепт за себе, а затим припремите укусно и корисно јело.
364
