Kako kuhati kavo v ponev

V življenju so situacije, ko boste morda potrebovali veliko kave, in v hiši morda ne bodo kavarne. Zato mladi hostesi obvladajo kuhanje te okusne pijače v ponev. Vsi recepti za kuhanje kave v ponev se zlahka realizirajo doma, rezultat za okus pa se ne razlikuje od pijače iz aparata za kavo.

1

Glavni recept.

Če morate kuhati kavo več, kot se lahko prilega v Turk, bo majhna ponev zelo močna. Priporočljivo je, da uporabite emajlirano, ker lahko interakcija toplega pijača z ostalimi materiali daje neželeni okus.

• Torej, da ponev ne vonja z ničemer, pred začetkom kuhanja na robove polni z vodo in požarite. Ko voda zavre, se združi, posodo pa je spet izprana.
• Nato se voda vlije gladko, kolikor želijo dobiti dele končne pijače. Ta voda prav tako zavre in zaspi v svoji zemlji. Količina praška bo odvisna od osebnih nastavitev, vendar se približno 60 gramov zemeljske kave pri 150 g vode uporablja v skladu s standardi za običajne trdnjave.
• V procesu kuhanja je kava mešana samo, po kateri se spuščajo požar, dokler ni najšibkejši in preprosto opazovati. Težko bo postalo opazno, da se kavna pena začne dvigovati, ponev se premika na stran. Daj ji malo kul in požar. To je večkrat, tako da je pijača uspela klicati želeno trdnjavo.
• Če je v postopku želja, da jo sladi, potem je priporočljivo uporabljati kondenzirano mleko namesto kreme s sladkorjem. Harmonično dopolnjuje okus kave, pijača pa je bolj uniforma.
• Pred nalivanjem kave skozi skodelice, je priporočljivo, da jih sperite z vročo vodo - ogrevane skodelice bodo ohranile kavo dlje. V procesu izgubljanja gospodinje se uporablja majhen cedilo, da ne izmenljivi deli zrn ne pridejo v skodelice.

2

Kompleksni recept

Zaradi dejstva, da se dno celo najmanjšega poneveja neenakomerno ogreje in na enak način ohlaja, izkušene gospodinje spreminjajo glavni recept za pripravo kave. Tako je pijača tako pripravljena dlje, ostaja dišeča in okusna.
Za kuhanje boste potrebovali:

• Pondo majhnosti. Poleg emajled, lahko uporabite kovino.
• Žlička
• Voda
• Sladkor
• Krema
• Mleta kava velikega ali srednje mletja. Pri izračunu praška traja približno 30 g kave na 100 ml tekočine.

Kava prašek srednje in velikega brusilnika je priporočljiva, da se uporabljajo tako, da padejo na dno, in niso visi v tekočini, zaradi česar je bolj grenko.
Metoda kuhanja:

1. Pred kuhanjem je žlice v zamrzovalnik, tako da je hladno ohladila. To bo potekalo od 20 do 30 minut na trdni zmrzali.
2. V tem času se kavni prašek vlije v ponev, nalil polovico zahtevanega volumna vode. Sladkor se vlije v to zmes in vse se nežno meša. Šele po tem, da je Pan dal majhen ogenj, dokler se na površini tekočine pojavijo prvi mehurčki.
3. Čakam na rjavo senčno peno. Potem se pijača ponovno pomeša, da raztopi preostala zrna sladkorja in zavira PAN na stran. Ne je samo očiščena z ognjem, ampak brisačo na vodo v hladni vodi.
4. Medtem ko je posoda ohlajena, se preostala voda ponovno hrani in mešano kavo. Po tem se ponev vrne v šibko požar in čaka na videz pene. Po njegovi tvorbi hladilnika odstranite železovo žlico in mešamo zmes.
5. Pijača se hrani v ognju, dokler se ne sliši očitno vrtanje. Takoj, ko se začne, je požar izklopljen in kava se razlije s predgretimi skodelici.
6. Priporočeno, da se ne moti iz kave, tudi za minuto, ker kljub šibki požaru začnemo vreti zelo hitro. V zapletenem receptu za dajanje pijače posebne arome, se doda 10 g cimeta ali Badyan. To je narejeno pred zadnjim ogrevanjem, ki bo odstranjen iz ognja.

Nič ni zapletenega pri izdelavi kave v ponev, recepti pa so tako preprosti, da se bo tudi začetnik kulinarika spopadel z njimi. V skladu z vsemi podobami, celo izkušeni aparat kavarn ne bo našel razlik med kavnimi stroji in pijačo, ki jo pripravijo sami.