Pilaf, kuhana na ogenj - to je nekaj neverjetnega. Svetloba dišava v meglico pripisuje jed neverjetno Pikantnost, zaradi česar je posebno in nepozabno. Lahko kuhamo pilaf na ogenj in v običajnem bowler, vendar je bolje izbrati posebno pol na dan, za ta namen - Kazan. V njej pilaf je še posebej uspešna.
Katere izdelke bo potrebno pripraviti plov na ogenj
- Pakiran jagnje - 1 kg.
- Riž (ukraden ali okrogle, po presoji kuharja) - 1 kg.
- 1 kg korenja.
- Bela čebula - 1 kg.
- Česen - 4 glave.
- Barij maščobe - 300 g
- Burning poper, zelena ali rdeča - 1 kos.
- Rastlinsko olje na zahtevo.
- Sol po okusu.
- Začimbe - Zira Black, rozin, Barbaris, Posušeni paradižniki, kurkuma, paprika v prahu - enakomerno pomešamo pred dodajanjem v posodo.
- Voda.
pripravljalna dela
- Preden začnete kuhanje, morate pripraviti delovno mesto. Ker je bilo odločeno, da se uporabljajo kotle za pripravo plove, sposobnost, da visi nad kost za stativ ne bo. V tem primeru se lahko povzpnete na rešetko nad ognjem, bolje na nogah.
- Lahko uporabite veliko Štangla in dvignil rešetko, na katerega je Kazan nameščen na njej.
- Prav tako je treba organizirati dobavo suhe drv za vzdrževanje ognja, tako da je v večini odgovorne trenutku se ne poveča in temperatura ne pade.
- Pred vzrejo požar, je treba sesekljano zelenjavo.
- Korenje sesulo fini slamic, čebula - srednje kocke.
- Meso je zmanjšal za srednje shranjevanje.
- Pripravite česen in riž.
- Mix začimbe.
- Pripravljalna faza je končana, lahko prižgati ogenj pod Casual in začeti kuhanje pilaf na ogenj.
- Ogenj ne sme biti močan, se je, kot da bi božal dno Kazan.
- Bolje je, da imajo palčnike pri roki, saj je odprt ogenj vroče in obstaja možnost, da bi dobili opekline.
kuhanje proces
- V Kazanu nalijte olje, dodajte palice maščobe in ga razdelite, medtem ko ne dovolite gorenja. Tukaj ni natančne količine olja. Lahko se malo nalijete, nato pa dodate, če je potrebno.
- Zaspajte na olje, pripravljenega mesa. Prestrašena je, dokler je pripravljenost, takoj ko se je Jamb začel peljati, in se vrti, lahko nadaljujete.
- Naslednji, obrat Luka, ustreza kolačku, je treba ga prepražiti pred stanjem relativne preglednosti. Zlati senci ni vredno, ko tvegate, da bi pokvarili meso.
- Potem se dodajo korenje, mora biti cvrtja, dokler ni pripravljenost.
- Potrebno je preliti žganja z vodo, tekočina pa mora pokriti praženo meso in zelenjavo.
- Začimbe so položene, mešanica je že kuhana, traja 2 čajne žličke.
- Sestava mora biti nasoljena positi.
- Potem je česen postavi v količino dveh glav.
- Ujeti s pokrovom, in zapustite že 30 minut. Glavna stvar je, da spremljamo enotnost požara, bi morala piva kuhana zelo intenzivno.
- Po pol ure, odstranite pokrov in nalijte riž.
- Glavna stvar je, da se spomnimo, da se riž potrebuje le raztopijo in v nobenem primeru mešanice z mesom in zelenjavo. Nalijte vodo Pilaf, mora biti nad rižem za 1-2 prstov.
- V celoti dodajte gorečo papriko. Na dejstvo kuhanja je mogoče odstraniti.
- Pokrijte pokrov in pustite 20 minut. Iz te točke naprej, ogenj ni več potreben, da se ohranja, lahko pustimo naravno, da bi dobili koren.
- Po 20 minutah je Pilaf pripravljen. Zdaj se lahko skrbno premakne in položite na sredino mize. Vsi bodo postavljeni v ploščo, kolikor želi. Lahko služite svežo zelenjavo, zelenjavo, naredite solato.
To je eden od številnih receptov za pripravo pink na ognju. Obstaja veliko od njih, jih razlikujejo po manjših odtenkih in podrobnostih, raznolikost mesa, dodajanje dodatne zelenjave. Vsaka različica okusa na svoj način. Če želite izbrati najljubši recept, morate kuhati in poskusiti.
365
