Kako kuhati kanah v lončkih v pečici

Chanahi je tradicionalna gruzijska jed. To je vret in debela mesna juha-golash. V Gruziji je pripravljena iz mladega raggy mesa, veliko število zelenjave, začinjene z dišavnimi začimbami in svežimi zelenicami. Predpogoj za pripravo Chanakhi je pripravljen in serviran v delovnem glinenih loncih. V procesu gasila se meso počasi veže v pečici in napolnjeno z okusom in aromo zelenjave in začimb. Jed vročnega mesa v delu je primerna tako na praznični mizi in med družinsko večerjo. Kako pripraviti Chanahhi v lončkih v pečici za klasični recept, ki ga boste učili iz tega članka.

1

Chanahi - Priprave

• V klasičnem receptu "Chanah v Gruzijskem" se uporablja mlado jagnje. Toda, ko se uporablja v receptu, svinjine, govedini ali perutninskem mesu, se okus jedi ne poslabša. Izkazalo se je, da je kot varjeno in predjed.
• Za pripravo in lepo krmo jed, je priporočljivo uporabljati glinene lončke, ki jih je mogoče takoj postrežemo tabeli.
• Skladnost z zaporedjem posodnih plasti je obvezna!
• Klasični recept uporablja sveže paradižnik. Lahko jih nadomesti paradižnikova pasta.
• V procesu priprave gruzijskega Chanahhi iz jagnjeta, je treba upoštevati delež mesa in zelenjave 1: 5, sicer se je posodo izkažela preveč maščobe in težka za želodec.
• Za pripravo posode morate izbrati majhne, \u200b\u200bokrogle jajčece, v njih manj grenkobe.
• Nastavite začimbe in začimbe. Izberite svoj okus.

2

Chanahhi: sestavine

V tem receptu se uporablja niz izdelkov za kuhanje 2 lonci 400 ml:

• Mladi jagnjet 250 g;
• Krompir 200-250 g;
• Paradižnik 300 g;
• Jajčevca 150 g;
• Poper bolgarščina (rdeča) 50 g;
• Lok 100 g;
• Česen - 2 zob;
• Začimbe: Sol, poper, Hmeli sunnels;
• Zeleni: Kinza, peteršilj ali koplje po okusu.

3

Chanai Cooking proces.

1. Narežemo na majhne koščke jagnjetine ali drugega mesa (mlada govedina, svinjina). Če je meso maščoba, potem je treba odrezati vse maščobe. Na dnu lonca, da položijo koščke rezanih maščob, nato kosov mesa, soli, poper, dodajo hmelj-sunne (ščepec) ali začimbe po okusu.
2. Pripravite zelenjavo: narežemo na kocke (enake velikosti) krompirja, jajčevcev, sladko poper. Čebula narežemo na pol obročke.
3. Sklopljeno zelenjavo, da vstavite v lonec, opazovanje zaporedja plasti. Od zgoraj mesa - krompir in čebula. Ta plast mora biti očitna in sol. Nato položite jajčevce in papriko.
4. Zadnja plast - sveži paradižnik. Lahko jih narežemo na kocke ali rešetke na velikem in svežem paradižnem soku nalijemo meso z zelenjavo. Dodajte sol in poper po okus.
5. Pokrijte lončke s pokrovi ali folijo ter pošljemo v pečico, ogrevamo za 180 stopinj. Pot je priporočljivo namestiti na paleti, ki jo prikazuje folija, saj se tekočina izloča, ko se gašenje izliva v pečico.
6. Sredstva za gašenje Chanakhija v pečici od 1,5 do 2 uri. V končni posodi v loncih, da stisnete strok česna in dodamo sesekljane zelene za dišavo.
7. Vztrajte jed pod zaprtim pokrovom približno 15 minut, nato pa vroče vir za mizo. Po potrebi se lahko segreje Chanahi.

Chanahi v lončkih na tradicionalnem receptu gruzijske kuhinje - preprosto kuhalno posodo, s katero se bo vsaka hostesa spopadla. Optimalna kombinacija mesa, sezonske zelenjave, bogate z vitamini in sveže zelenje, je to koristno in hranljivo. Pomladni apetit!