Za nošenje hrane - ni tako preprosta stvar, kot se zdi. Za prevoz izdelkov je treba uporabiti le posebne stroje, opremljene s hladilnikom in prezračevanjem. Vlažnost regulacije in popolno tesnost je treba zagotoviti, da se prah in umazanija med hrano ne padeta. Vsak stroj mora imeti sanitarni potni list. Predstavlja datum sanitarne obdelave prevoza, ki je narejen pred vsakim novim letom.
1
Hladilni hladilniki se uporabljajo za prevoz zamrznjenih polizdelkov, mesa in rib. Notranja temperatura v njih mora zagotoviti ohranitev globokega zmrzovanja, ki je bila določena pri proizvajalcu. Hladilnik hladilnik je običajno polpriklopnik, ki je lahko priključen na kateri koli "traktor", ime je osnovni stroj, ki je sestavljen samo iz voznikove kabine z motorjem pod pokrovom.
2
Za hlajenih mesnih izdelkov, klobas, sirov, maslo, jajc, mlečnih pakiranih izdelkov, se uporabljajo posebni hladilniki, ki zagotavljajo višjo temperaturo shranjevanja teh izdelkov. To so tudi polpriklopniki ali posebni stacionarni stroji.
3
Zelenjava, sadje, jagode in zelenice se prevažajo v hladilnikih, ki podpirajo tudi obvezno stalno prezračevanje. Prezračevanje je potrebno za vzdrževanje ustrezne mikroklime, saj so ti izdelki najbolj pokvarljivi. V istih strojih se lahko tak občutljivi izdelek prevaža kot živa cvetje, vendar za to zahteva posebna dovoljenja.
4
Hladilniki za rastlinsko hrano so lahko kot togo oblikovanje in tende. Stroji toanja običajno niso opremljeni s prezračevanjem, zato je priporočljivo, da jih uporabljate le na kratkih razdaljah. Živila (žita, kava, čaj, začimbe, testenine) se prevažajo v vseh hladilnicah (trdo ali tende). Prednost polprikolice in strojev so bolj udobne pogoje za nalaganje blaga.
5
Za prevoz mleka mleka se uporabljajo mlečni vozički, ki se strukturno spominjajo na termos, ki ohranjajo temperaturo ohranjanja mleka.
6
Pekarski izdelki (kruh, torte, torte) se prevažajo na posebnih strojih z notranjimi vodniki, na katere se namestijo pladnji z izdelki.
Danes so se sodobni multifunkcionalni hladilniki pojavili na trgu prehrambenega tovornega prometa, ki lahko ohrani temperaturo skladiščenja izdelkov od +12 do -20 stopinj. Imajo tudi več kamer, od katerih je vsaka opredeljena popolnoma različne temperature.
0
2719
