Kako postaviti nož

Nož ni le instrument lova ali zaščite, ampak tudi sestavni element katere koli kuhinje. Dobro ostrenje nož vam bo omogočilo, da enostavno prerežemo na tanke rezine mesa, sadja ali zelenjave. Ampak, da dosežete takšen rezultat, morate vedeti, kako pravilno dati nož, tako da ostane oster že dolgo časa.

Način izostritve katerega koli noža določa naprava, ki jo uporabljamo za to. To je lahko elektronska naprava z abrazivnim elementom ali ročnim pritrjevanjem. Električne nastanitve se lahko pripisujejo vhod, mlinček, stroj za električno kopiranje in specializirani nož. Postopek, ki ostrenje noža s pomočjo prvih treh naprav, je približno enak in se nanaša na naslednje:

Namestite napravo, ki se uporablja za ostrenje, na ravno trdno površino in jo priključite na omrežje.
Če je vaša naprava opremljena z vodovodnim rezervoarjem, ki zmanjšuje ogrevanje rezila med ostrenjem - napolnite ga.
Da bi se izognili kovinskim čipom, da pridejo v oči, postavite zaščitna plastična očala.
Nanesite rezalni del rezila na abrazivni element pod kotom približno 15-20 stopinj in vklopite napravo.
Med ostrenjem, gladko premaknite nož rezilo iz nosu do ročaja, rahlo pritisnete na vrtečega diska.
Potem, ko je dosegla enotno izostritev rezila na eni strani, ponovite isti postopek na drugi strani.
Po končanem ostrenju nože obrišite z mokrim prticem, da odstranite kovinske čipe iz rezila.

Posebne električne konzole so vedno bolj priljubljene in so varnejše naprave kot bolgarski ali emuji. Prvič, to je posledica dejstva, da so takšne naprave značilne majhne cene in enostavnost uporabe. Če želite izostriti nož, vklopite napravo v vtičnico, vstavite nož v posebno vrzel in večkrat raztezajte nazaj. Vrtljivi diski, ki se nahajajo v notranjosti naprave, bodo ostali.

Če nimate posebnega ogrevanja, potem je mogoče narediti nož, ki se ostreli z bar, ki razstavlja v vsakem domu. Da ne bi poškodovali delovno ploščo, preden nadaljujete z ostrenjem nožev, jo pretresite s časopisom ali pokrovom z gosto krpo. Na pripravljeni površini, položite bar, navlaženo z vodo. V desni roki vzemite nož, levo, da držite bar. Zatrdite rezalni rob rezila na vrstico pod kotom okoli 20 stopinj in ga preživite po vsej vrstici od začetka do konca. Po 7-10 premikih, obrnite nož na drugo stran in ponovite vse od začetka.

Ko rezilo pridobi nekdanjo ostrino, je potrebno dokončati grobo ostrenje tako imenovanega "urejanja" noža. Če želite to narediti, vzemite lepši brusni papir, fino brusilni bar ali posebno keramiko. Za urejanje hitrih gibov porabite rezalni rob rezila na vrstici (Emery papir ali Musatum), izmenično obe strani. Takšna gibanja morate ponoviti 30-45 sekund.

Zdaj veste, kako in s pomočjo, ki jo lahko izostrite nož doma. Da bi se prepričali, da ste naredili vse v redu, pritisnite tip noža na prst pod kotom 90 stopinj in ga raztezajo na strani, res ostro rezilo bo rahlo potegnili kožo na prst.