Koncept košer hrano je prišel k nam od Judov. Ta ljudi spoštuje Kashrut v kulinaričnih in pravnih zadev. V našem članku se bomo osredotočili le na hrano in ugotovite, kaj košer hrana.
Ti zakoni določa torus za več kot 3.500 let in hkrati Judje strogo držijo z njimi. Prva stvar, s katero se začne kulinarična kashrut je posledica dejstva, da je treba jedi za sprejem mesa in mleka hrane vedno shranjeni ločeno, čeprav je treba, da se opere v ločenih ponorov in pomivalne stroje. Meso ni mogoče shraniti v hladilniku, kjer so ribe in mlečni izdelki, ki leži. Pivo z Judi z jajci, ribe, mlečne izdelke, zelenjavo. V popoldanskih urah, na večerjo, lahko jeste meso, sladice, ki ne vsebujejo beljakovin in mlečne izdelke, zelenjavo, sadje. Sedaj menijo podrobnejše hrano.
Meso in ribe
- Meso - lahko pojedo vse živali, razen za svinjino. Bolnik ali ubitih v lov živali, maščobe, stegna je strogo prepovedano. Gledanje košer in izvor mesa je posebej usposobljeni Reznik, ve, kako se dela pravico, odstranite maščobe in krvi. Potem je postavlja pečat na meso, ki potrjuje košer. Zanimivo je dejstvo v mesu kashrute je, da je McDonalds spremenila tehnologija izdelave burger kitlet posebej za Jude. Meso je pripravljen ni v ponvi, ampak izključno na žerjavico.
- Perutnina kosher, tudi privlači golobe. Žaru ali puranji in piščančji srca se štejejo kosher. Delicates v obliki žuželke, črvi, so žabe kategorično prepovedano. Toda več vrst kobilic dovoljeno.
- Fish je košer v prisotnosti lestvic in plavuti. Pripravite ga na ognju ali v pečici. Pomorski Livreja kot so jastogi, rakovice, jesti prepovedano hrano. Red kaviar se šteje košer, in črna - št.
Trave in sadje
- Vsako žita: pšenica, ječmen, ovs, izdelki iz kvasa in alkoholik se lahko vsak dan prehrane, razen velikonočnih počitnic. V času peso se te posebne prepovedi dodajo običajnemu Kašrutu.
- Pred pitjem plodov, ki so predmet poškodb črvov, kot so jabolka, hruške, breskve, marelice, itd, so skrbno preverjene.
Mlečni izdelki, Kruh
- Zmešajte mlečne izdelke z mesom ne more. Odmor med vnosu mesa in mleka mora biti vsaj 6 ur, med mlekom in mesom - 2 uri.
- Kruh se šteje za košer, če je pripravljen iz košerskih izdelkov.
Alkohol
Vino, ki ni Jud - ne košer. Alkoholne pijače, kot je pivo, se štejejo za košer, če so pripravljeni po določeni tehnologiji.
Tradicionalni kosher snack.
Tradicionalni aditiv za judovske jedi je Humbous. To je pasta za matico. Jedo popolnoma z vsemi izdelki iz kruha do solate.
Med pripravo košer hrane v restavraciji ali v svoji kuhinji so Judje prepričani, da bodo prebrali molitev. Okus in videz košerskih jedi in izdelkov se ne razlikujejo od običajnega.
364
