Špenát - ako jesť. Ako používať špenát

V posledných rokoch mnohé hostitelia prestali používať špenát, berúc do úvahy to viac ako škodlivé rastliny ako užitočné. Ale nie ponáhľať, aby ste ho úplne odmietli. Ak listy správne spracúvajú a berú do úvahy vlastnosti ich prípravy, jedlá nielen chutné, ale aj užitočné.

1
Ako jesť špenát v potravinách - tipy a odporúčania

Aby bolo možné riad so špenátom užitočné, je potrebné jasne postupovať podľa nasledujúcich pokynov. V tomto prípade môžete neutralizovať škodlivé účinky zariadenia na spotrebu a zvýšiť pozitívny vplyv na telo.

Pred varením jedál zo špenátu venujte osobitnú pozornosť kontrole každej letákov a jeho čistenia z kontaminantov. Odstráňte rastliny poškodeným povrchom a prítomnosťou hniloby. Tiež vyhodiť úplne sušené listy a dokonca mierne vyblednuté. Veľké a hrubé stonky potrebujú orezať.
Špenát veľmi dôkladne umyte v teplej vode. Aj na balíkoch slávnych fariem na pestovateľských rastlinách sa uvádza, že sa trikrát premyje.

Ak plánujete variť listy, potom majte na pamäti, že prvá voda po varu je nevyhnutne zlúčená. Potom prípravok pokračuje v druhej vode. Tento postup umožní zbaviť sa dusičnanov obsiahnutých v rastline.
Špenát v obsahu je veľmi bohatý na kyselinu oxidovú, najmä v najnovšom formulári. Pre tých, ktorí ho uprednostňujú používanie v malých množstvách, rastlina sa najprv musí variť vodu, a potom posypte mliekom. Až potom použite na prípravu riadu.
Je to spôsobené prítomnosťou kyseliny, že väčšina receptov znamená pridanie mliečnych výrobkov.
Okrem správneho spracovania špenátu zvážte aj funkcie ukladania. Kvôli jeho malému obdobiu sa jedlá s listami neodporúčajú ukladať viac ako jeden deň.
Najlepšie je piť špenát ihneď po varení a nechať ho na skladovanie. Od 24 hodín enzýmy úplne zmiznú, čo robí jedovaté jedlo, a preto škodlivé pre zdravie.
Pri zamrznutí špenátu je dôležité vziať do úvahy celý proces spracovania. Je však potrebné zmraziť produkt spolu s chladnou a čistenou vodou!

2
Ako variť špenát na spotrebu

Aj keď nie je nič komplikované na varení akéhokoľvek produktu, pri varení špenát je dôležité vziať do úvahy niekoľko pravidiel.

Pripravené listy rastlín vložili do malej nádoby na varenie. Zároveň by však celkový špenát mal vyplniť len polovicu hrnca.

Nalejte studenú vodu. Jeho množstvo je nastaviteľné v závislosti od počtu listov. Kvapalinu nepotrievajte na okraj panvice na okraji 5-7 cm. Táto vzdialenosť je nevyhnutná, že vriaca voda nie je preplnená cez okraj.

V tomto štádiu je potrebné uniknúť špenátu. Zároveň, tvrdo nie moc soľ. Potrebujete len zdôrazniť chuť výrobku.

Dajte kontajner na veľký oheň a vložte vodu do varu. Ak ste si kúpili spracovaný špenát, potom to vyjednávajte 3-5 minút. Ale ak ste si zakúpili konvenčné listy, potom po vriacej vode, aby ste ju vypustili, potom pridajte novú a nezdvihnite listy asi 1 minútu. Hot špenát sa opiera o cedník.

Ihneď po tom, položte varené listy do ľadovej vody. Zastaví proces varenia a zachovávajte jasnú farbu výrobku.
Po minútu chladenia vypúšťajte nadbytočnú kvapalinu. Teraz môžete použiť špenát alebo ho používať v iných riadoch.

3
Ako namazať špenát na použitie

Listy tejto rastliny nie sú len varené na použitie, ale aj smažiť. V tomto formulári je špenát perfektný ako náplň pre koláče alebo kastról.

Na pečenie listov si vyberte panvicu s vysokými stranami a hustým dnom. Nalejte do nádoby malý olivový olej a dobre zahreje. Pes oheň na priemernú značku. Potom pridajte veľký nakrájaný cesnak. Jemne namazať na jasnú farbu.

Jemne posuňte pripravené listy špenátu. Musia byť nevyhnutne vysušené od vody, inak budete spálený kvôli "ropným záberom".

Okamžite začne otáčať listy tak, aby boli úplne pokrytý horúcim olejom. Vzhľadom k tomu, produkt je veľmi jemný, a potom musí byť neustále mieša pri smažení. To vám umožní rovnomerne pripraviť listy.

Stupeň pripravenosti špenátu je určený svojou jasnou zelenou farbou a mierne vyblednutými listami. Zvyčajne by celý proces vyprážacích listov nemal presiahnuť 3 minúty, ale záleží na ich veľkosti.