Zelenina varená "v kórejský" - obľúbená desiata z mnohých fanúšikov ostrých jedál. Vodca medzi baklažány, mrkvu, kapustu a ďalších účastníkov v kórejských šalátov sú paradajky. Prečo? Odpoveď je jednoduchá - príprava paradajky v kórejčine nezaberie veľa času a síl, a výsledok bude príjemne poteší. Je ťažké určiť, ktorý z receptov dá najchutnejšie paradajky, pretože každý človek má individuálny chuťové preferencie, ale bezpodmienečné vodca okrem iného je recept uvedený v tomto článku.
Paradajky v kórejčine - riadu prísady
Najviac chutný recept na Tomators v kórejčine zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:
- Čerstvé paradajky - 1 kg
- Bulharský korenie - 2 ks
- Mrkva - 1 ks (stredná veľkosť)
- Cesnak - 4-5 zuby
- Gorough Podpick Pepper - 1 ks
- Ocot (9% alebo víno) - 3 polievkové lyžice (v prípade, že je 6% ocot, potom sa 5 lyžice)
- Olivový (alebo slnečnica) olej - 3-4 lyžice
- Zelené (napríklad, kôpor, petržlen, Kinza, bazalka) - 2 stredné vyžarovanie
- Horčica - 1-2 polievkové lyžice (s prihliadnutím na jej pevnosť)
- Koriandra - 1 lyžička GOX
- Schuput - 1 polievková lyžica
- Cukor - 2-3 lyžice
- Soľ - 1 polievková lyžica
Paradajky v kórejčine - Príprava Ingrediencie
Pred začatím varenia, pripraviť všetky zložky misky.
- Zelené musí byť premyje pod prúdom tečúcej vody a rezeň jemne.
- Teraz môžete začať spracovanie zeleniny. Mrkva a papriky dodávaná kontaminácii.
- Ďalej koreň sa čistí z kôry a nakrájame na tradičné "kórejský rezance" - tenký slamy.
- To je najlepší v tejto fáze využiť špeciálne strúhadlo na prebublávania kórejských mrkvy.
- Bulharská paprika znížiť na polovicu, odstráňte semienka, vnútorná časť a znížiť ovocie. Teraz korenie potrebuje brúsiť, stáva cashey látky. K tomuto účelu môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso.
- Cesnak je tiež dodávaný z kôry a najzákladnejšie Shinkut. Umiestnite purifikovaný cesnak spolu s bruškou mixéra a zmiešajte koreniny bulharským korením.
- Samostatne pripravte marinádu. Na tento účel pripojte octu, olivový olej, horčicu, cukru a soľ. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, kým sa nerozpustí cukor a soľ.
- Paradajky umyť, suché a narezané na malé plátky. V závislosti od toho, ako veľký ste si vybrali zeleninu, paradajky môžu byť narezané na 4-6 častí. Ak sú paradajky malé, len dosť na to, aby boli narezané na polovicu.
Kórejské paradajky - etapy prípravy
- Prípravu tankovania. Pripojte predtým drvené bulharské korenie, cesnak, mrkvu, zeleň s marinádou. Pridajte Sinjut a Ground Coriander do zmesi.
- V sklenenej nádobe (banka, kontajner alebo sukhak) stanoviť 1 vrstvu predtým pripravených paradajok.
- Pokrývajú každé palice paradajky.
- Ďalej opäť položte vrstvu zeleniny a znova položte palivo nad nimi.
- Takže alternatívne, kým nie sú dokončené všetky paradajky.
- Ďalej je sklenená nádoba hermeticky blízko a otočí sa po dne.
- V tejto polohe Sudkiy zostáva 3-4 hodiny pri teplote miestnosti a potom sa posiela do chladiacej noci.
- V dopoludňajších hodinách sa kontajner vráti do obvyklého pozície.
- Aromatické paradajky v kórejčine sú pripravení na použitie.
V chladničke môže byť miska uložená 7 dní. Počet a súbor komponentov, ako je korenie, koreniny a zelené, môžete nastaviť podľa vašich preferencií. Dobrú chuť!
364
