Kto povedal, že vyprážané huby môžu byť získané len v panvici? Aromatická a neuveriteľne chutná huba kebab neopustí nikoho ľahostajným. Ale hlavnou vecou je predbežne pripraviť huby. Pre šampiňóny aj po vyprážaní zostávajú jemné a šťavnaté, postarajte sa o marinet pre huby.
Marining Champignons na vyprážanie so sójovou omáčkou
Sójová omáčka s olejom a korením
Pre marinovanie 1 kg húb pripravte:
- Olivový olej - 4 lyžica
- Sójová omáčka - 3 lyžica
- Khmeli-Sunteneli - 1 lyžička
- Soli a čierne korenie - chuť
- Pre-Pripravte huby (umývanie a čisté).
- Na prípravu marinády v jedlách pripojte olej a sójovú omáčku.
- Ďalšia, sezóna zmes soľ, korenie a chmeľ-sunnels.
- Umiestnite huby do hotového marinádu a nechajte ich na 2 hodiny.
- Následný čas vyprážania - 10-15 minút.
Sójová omáčka a mandarínka
Na prípravu marinády na tomto recepte budete potrebovať (500 g šampiňónov):
- Sójová omáčka - 50 ml
- Mandarin - 2 ks (alternatíva môže vykonávať 1 citrón)
- Cesnak - 3 zuby
- Sušené Oregano - 1.5 TBPP
- Soľ a korenie - podľa štipky
- Šampinky sú vyrobené, čisté a odložia suché. V tomto čase, získanie prípravy marinády.
- V samostatnej nádobe, nalejte sójovú omáčku.
- Ďalej pridajte mandarínsky džús (ak nie je citrón), nasekané cesnak a zuby Oregano.
- Všetky zložky sú zmiešané a pridávajú huby k nim.
- Po 15 minútach môžu byť šampiňóny vyprážaní. Doba praženia - 2-4 minúty na horúce uhlia. Po varení pridajte soľ a korenie.
Sójová omáčka s horčicou
Na spracovanie 500 g húb pripravte nasledujúce marinádové komponenty:
- Krémový olej - 350 g
- Sójová omáčka - 100 ml
- Olivový olej - 2-3 Tbsp
- Horčica dijonskaya - 30 g
- Oregano, sušené cesnak, zázvor, paprika - 0,75 ppm
- Sugar - 0,5 hl
- V samostatnej nádobe, umiestnite krémový a olivový olej.
- V procese ich bičovania, postupne nalejte sójovú omáčku.
- Po obdržaní homogénnu hmotu, pridáme horčicu a ďalšie korenie, rovnako ako cukor.
- Výsledný Marináda vyplniť huby po dobu 1 hodiny, potom, čo - ako začať horieť.
Marining šampiňóny na vyprážanie s octom
Marináda je určená pre 500 g húb. zloženie:
- Cesnak zuby - 6 ks
- Olivový olej - 200 ml
- Ocot (9%) - 80 ml
- Horčica Dijonskaya - 2 Ch.L (10 g)
- Použitie tejto marinády dochádza priamo počas smaženia húb. Preto sa kompozícia pripravuje v koreňovej uhlia.
- Rozpustite krémová olej. Pripojte ho s octom, horčicou a drveným cesnakom.
- Umiestnite pripravené huby na grile a po celý čas varenia neustále namažte výslednej kompozície. Ak nie je žiadna taká možnosť alebo túžbu - Nechajte pre-huby v tejto marináde po dobu 10-15 minút.
Marining šampiňóny na vyprážanie so smotanou
Zvlášť jemné huby sa získajú krémové marinádou. Pre jeho prípravu na 1 kg šampiňónov, budete potrebovať:
- Krémom - 100-150 g
- Krém (alebo kyslá smotana s vysokým obsahom tukov) - 2 polievkové lyžice
- Soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa pinch (podľa chuti)
- Pripravte si malý kontajner (panva) a rozpustíme maslo v ňom.
- Ďalej pridáme smotanu do nej. Ak chcete dať šampiňóny z viacerých pikantnú chuť v tejto fáze, môžete pridať jemne rozdrvený cesnak zuby a nasekané kôpor pobočku.
- Špongie, čisté a suché. Mierne sóda ich soľ a korenie.
- Liečiť šampiňóny s krémovou zmes.
- Doba Marinization je 1 hodina. Ďalším miestom huby na otvorené rohy alebo gril a počkajte 5 až 10 minút. resp. Marinované vyprážané šampiňóny sú pripravené.
Marining šampiňóny na vyprážanie s majonézou
Komponenty Nižšie sú vypočítané pre malé (250 g) časti húb. Pripraviť:
- Ostive horčica - 1 lyžička
- Majonéza - 100 g
- Mletého koriandra - tretia Ch.l
- Soľ - chipotch
- Všetky komponenty sú umiestnené v jednej nádobe a dôkladne premiešajte.
- Ďalej sa pridá vyčistené a sušené huby do marinády.
- Snažte sa, aby sa zmes úplne pokryté šampiňóny. Súčasne, oni by nemali "plávať" v ňom. V procese marination, huby iste bude pridelené malé množstvo vlastnej šťave a kvapalina ako celok bude stačiť.
- Marináda doba expozície je 1,5-2 hodiny po vykonaní huby pravidelne.
- Ďalej smažiť šampiňóny na 5-10 minút.
365
