Ako si vyrobiť želé cukríky?

Medzi obrovské množstvo sladkostí, žerníky sú obľúbené cukríky medzi sladkými miskami. Na store regály nájdete obrovskú rozmanitosť lahodnej pochúťky rôznych tvarov a odtieňov. Ale koľko takéto sladkosti sú užitočné? Stojí za to dať deťom výrobok s obrovským obsahom umelých farbív a chuťových zosilňovačov? Ďalšia vec je želé candy seba-príprava.

1

Výhody želé cukríkov

Candies založené na zahusťovaní pripravených doma majú množstvo užitočných vlastností, pretože sú založené len na užitočných komponentoch - ovocné šťavy, zemiakov kašu, mlieka, kakaa, medu a iných prírodných zložiek. Čerstvé šťavy, ktoré sa často používajú ako základ pre prípravu dezert, majú nízke kalórie, takže ovocné cukríky môžu byť pripísané užitočným sladkostiam.

Prírodné zahusťovadlá, ktoré sa používajú v procese prípravy oslnenia, majú tiež rad cenných vlastností. Želatína je napríklad nepostrádateľným zdrojom proteínových látok, aminokyselín a stopových prvkov. Produkty s jej obsahom majú priaznivý vplyv na stav vlasov a kože, ako aj posilniť kĺby a kostné tkanivá.

Pektín, ktorý sa často používa na prípravu marmelády, má čistiace vlastnosti a zobrazuje telo na akumulované toxíny. Okrem toho, sladkosti na základe zahusťovadla normalizujú chuť do jedla a majú pozitívny vplyv na tráviacu funkciu.

Agar-Agar je spracovanie produktu hnedých rias. Táto zložka sa často používa ako zahusťovadlo pri príprave cukroviniek vrátane marmelády. Agar-agar má množstvo užitočných látok prospešných pre telo, ako je jód, vitamíny a aminokyseliny.

2

Ako si vyrobiť želé cukríky na želatínu?

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť užitočné dezert je pridať do ovocnej báze želatíny. Na prípravu jablčnej želé cukríkov, musia byť pripravené nasledujúce látky:

• Jablkový džús (alebo iné ovocné šťavy) - 250 ml;
• Želatína - 75 g;
• Cukor piesok - 100 g.

Varenie poradí:

• 1. krok - želatínový prášok naliať do nádoby, a vyliať ovocné šťavy po dobu 15-20 minút;
• 2. krok - aby zmes na strednom ohni, a miešanie až do rozpustenia hmoty;
• 3. krok - v horúcej kvapalnej Pridajte cukor a zmes sa dobre premieša;
• 4. krok - ovocná šťava s želatínou vo forme, a necháme na chladnom mieste na mrazené;
• 5. krok - v niekoľkých hodinách cukroví dostať von z formy, a ísť cukru piesku alebo prášku.

3

Ako sa robí želé cukríky na základe bobuľové pyré?

Sám pripravené sladkosti nelíši iba prirodzeným nasýteným chuti, ale tiež obsahujú veľké množstvo užitočných komponentov. Aby telo získanie maximálneho množstva vitamínu zlúčenín, odporúčame pripraviť pochúťku založené na bobúľ ríbezlí alebo malín.

Tak, ako variť vitamín dezert sám?!

• Krok 1 - želatínová sa naleje 100 ml teploty vody (1 polievková lyžica).
• krok 2 - Čisté bobuľoviny (0,5 kg) Miesto v hrnci a pridajte 100 ml vody;
• krok 3 - priviesť do varu, a vrchol na miernom ohni 3-5 minút pred mäkký;
• krok 4 - veľa trochu vychladnúť a utrite sitom, takže nakoniec sa ukázalo homogénne pyré;
• krok 5 - V žiaruvzdorného kapacity, vylial 1 hrnček cukru piesku, pridajte bobule pyré a dať na miernom ohni;
• krok 5 - po rozpustení cukru do hmoty pridajte gential hmotu a dôkladne premiešajte až do homogénnej konzistencie;
• krok 6 je bobule kvapalina naliať do silikónových tvarov a ochladí sa.

4

Ako sa robí želé cukríkyna pektínu?

Nemenej populárne zahusťovadlá medzi Koulirov je pektín - prášok získaný z jabĺk alebo citrusových krčeniu. Ako súčasť dezertov, táto látka má priaznivý účinok na telo, ktoré poskytujú čistiaci a tonizujúci účinok.

Pozornosť je reprezentovaný recept na citrusové marmelády cukrovinky na báze pektínu, ktoré budú spadať do vkusu ako deti i dospelých. S cieľom pripraviť lahodnú sladkokyslou dezert, je nutné pripraviť nasledujúce produkty:

• 1 veľká oranžová;
• 1 stredný citrón;
• 3 mandarínka;
• 1 hrnček cukru;
• 10 g pektínu;
• 2 lyžice. sirup glukóza;
• 2,5 g kyseliny citrónovej;
• 1 lyžice. vody.

Varenie poradí:

• krok 1 - ovocie dôkladne umyte, odstráňte kožu a delenie na plátky;
• krok 2 - Jemne odstrániť fóliu z citrusových frakcií do vytvoreného veľa buničiny;
• krok 3 - v samostatnej nádobe miešať 2 lyžice. cukor a pektín a k;
• krok 4 - V inej miske zmiešajte zostávajúce cukru piesok a glukózový sirup a miešajte;
• krok 5 - kyselina citrónová sa rozpustí v malom šálke, pridaním vody;
• krok 6 - vláknina z citrusov stonky, ktoré majú byť zhotovená mixéra na poslušné hmoty a dať na oheň;
• krok 7 - Ak je hmota zahreje na teplotu 40 ° C, nie je možné pridať zmes cukru a pektínu, atď Aj stáleho miešania so svojou drene;
• krok 8 - priviesť do varu a pridá sa glukózového sirupu s cukrom pieskom;
• krok 9 - Cytrus zmes by mala byť rozlúčka, až dosiahne 105 až 106 ° C To bude vyžadovať kulinárske teplomer;
• krok 10 - ak je hmotnosť dosiahne požadovanú teplotu, pridá sa zriedená kyselina citrónová, dôkladne sa premieša a naleje sa do silikónovej tvarov.

5

Ako sa robí želé cukríky na agar-agar?

 Spolu s pektínu a želatíny, cukrovinky sa tiež používa agar-agar - látka, ktorá sa získava z rias. Táto prírodná zahusťovadlo má rad hodnotných komponentov a nízka calorieness, teda sladkosti na jeho základe môžu byť smelo na použitie diétnych prívrženci.

Ak chcete si vedieť pochúťka, je potrebné dodržiavať nasledujúce poradie:

• krok 1 - naliať 2,5 g agar-agar prášok 70 ml akékoľvek ovocné šťavy a nechať po dobu 30 minút;
• krok 2 - Mrazené jahody (približne 500 g), dať do hrnca, pridáme vodu a varíme 5-6 minút k mäkkosti;
• krok 3 - bobule vychladnúť a mletie na pyré tvaru stave s mixéra;
• stupeň 4 - K hmotnosť doplnok šťava rozpustený agar a zamiešajte. Celkom 470 ml bobuľové pyré;
• krok 5 - kladieme hmoty na strednom ohni a varíme asi 5 minút za stáleho miešania, aby sa zabránilo spáleniu kvapalín;
• krok 6 - po stanovenej dobe, bobule pretlak sa odstráni a naleje formy - silikónu vo forme rôznych postáv či štvorcové nádoby vyrobené zo skla, vopred tvarovaný potravín filmom;
• krok 7 - o niekoľko hodín neskôr hmotnosť zmrazí, po ktorom sme sa dostať cukrík z foriem;
• krok 8 - mrazené veľký rez vrstva do štvorcov a kolaps v prášku alebo cukru.

Ako vidíme, nič v príprave užitočného dezert zložité. To je dosť ukázať niektoré trpezlivosť a vaša práca bude odmenená neuveriteľne chutné, voňavé a vitamín pochúťku.