Zemiaky - jeden z hlavných produktov, ktorá je prítomná v strave každého jednotlivca. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi: vyprážané, varené, pečené. Aj táto zelenina je členom, ako prvý kurzy a šaláty, prílohy, občerstvenie. Ďalej hovorí o zemiakovou kašou a odhaliť tajomstvo jeho prípravy.
Pár slov o zemiakového a zemiakovým pyré
Zemiaková kaša - slovo k nám prichádza z Francúzska, a to prostriedky pyurirovanuyu homogénnu hmotu, ktorá sa získava pomocou mixéra alebo blší trh. Búšenie zemiaky dokonale uchytili na stole našich predkov, po tom, čo ju Peter Aj priviedol na kráľovský Rus z Ameriky. Spočiatku, zemiaky jedol s cukrom. Oveľa neskôr sa stal "druhá chlieb" zo Slovanov. No, dnes je ťažké si predstaviť strave moderného človeka bez zemiakov.
Ako si vybrať zemiaky rmutování?
Čím väčší je škrob obsiahnutý v zemiakoch je vzdušný a svieža get kašou, takže je potrebné dať prednosť škrobových odrôd zemiakov. Ak chcete zistiť, či existuje dostatok škrob obsahuje zemiaky na zemiakovou kašou, spýtajte sa predajcu znížiť zemiaky na polovicu. Vedľa plácnutí dve polovice dohromady, ak sa držať pohromade, že zemiaky môžu byť prijaté na prípravu zemiakovej kaše.
Ako urobiť zemiakovú kašu?
Ak chcete získať dokonalý šťouchané zemiaky, vybrať "správne" zemiaky, to je polovica úspechu. Ďalej je potrebné vykonať nasledujúce kroky.
- Zemiaky ošúpeme, umývanie. Pretínajú do 4 dávkach.
- Zložiť nakrájané zemiaky do hrnca a zalejeme vriacou vodou tak, aby voda sa ľahko pokryté.
- Kladený na miernom ohni a zakryte panvicu vekom.
- Varené zemiaky 30-40 minút. Skontrolovať pripravenosť nôž môže byť. Pokiaľ je ľahké zahrnúť do zemiakového plátku, potom je pripravený.
- Drain, v ktorej sú zemiaky uvarené, soľ a rozdrviť transformovať kusov v celkovej hmotnosti.
- Pripevnite mlieko, maslo a surové vajcia.
- Dobre premiešajte a môžete si vychutnať chutné jedlo.
Čo by mohlo byť zemiakové zemiaky?
Zemiaky zemiakov sú vždy rovnaké bez ohľadu na zloženie zložiek. Pokiaľ ide o recepty, môžu byť odlišné:
- Zemiaky zemiakov na vode - väčšinou používali na wellness diét a diéty na chudnutie.
- Maska zemiaková maska \u200b\u200bje klasická verzia druhého misky, na ktorú sa zvyčajne podáva mäso alebo ryby.
- Zemiaky zemiakov s korením - jedlo pre milovníkov nezvyčajných zložiek. V pyré môžete pridať cesnak, kurkum, talianske byliny a iné korenie vaše obľúbené.
Zemiaky zemiakov môžu tiež slúžiť ako základ pre rastlinné masy. Napríklad: Zemiaky kaše a tekvica, zemiaky s kašou s hubami, zemiakmi a zemiakmi Zucchini.
Tajomstvo varenia lahodné zemiaky
Jednoducho nevidíte, ako variť zemiakové zemiaky. Ale zdieľame niektoré tajomstvá, ktoré pomôžu "nie" pri príprave potiahnutých zemiakov.
- Mashované z mladých zemiakov nie sú varené, pretože to bude fungovať s hrudkou a nebude mať homogénnu konzistenciu.
- Pred varením nenechávajte purifikované zemiaky na dlhú dobu vo vode, pretože stráca škrob, ktorý je potrebný na prípravu lahodnej pyré.
- Ďalšie zložky (mlieko, maslo, vajcia) sa pridávajú do už rachotových zemiakov.
- Mlieko na pyré by malo byť dobre vyhrievané, potom bude možné vyhnúť sa tvorbe hrudiek.
- Pitie vajíčka v pyré, nezabudnite intenzívne miešať hmotnosť. V opačnom prípade namiesto chutiaci žltej farby dostanete varené kúsky vajec.
- Ak chcete nasýtiť misku s krémovou chuťou, potom nie je ušetriť olej na zemiaky.
356
