Shcherbet je jedným z najobľúbenejších orientálne sladkosti. Zvyčajne sa nakupujú v obchodoch a na trhoch a nepremýšľajú variť doma, pretože sa zdá, že je to neuveriteľne ťažké. Ale v skutočnosti varení domácke pherbets jednoducho. A ukázalo sa, neuveriteľne chutné.
zloženie
Čo sa bude musieť pripraviť chutnú a jemný mliečny shrimbet? Ingrediencie najjednoduchšie. Väčšina z nich je v chladničke v každej kuchyni. A hostiteľka je sotva myslí, že z takých jednoduchých vecí, ktoré môžete uvariť najviac skutočné majstrovské dielo.
Musieť vziať:
- Milk. Bude potrebné iba 250 ml je hrúbka príliš nezáleží, ale je lepšie, aby sa niečo povedať, 3,2% pre príklad.
- Cukor bude potrebovať veľa - tri ďalšie poháre. Objem skla musí byť 250 ml.
- Maslo - 100 g
- Arašidy - krátky, unfordished - 300 g
recept
Všeobecne možno povedať, ako ušetriť čas, je lepšie, aby všetky procesy paralelne. Ale je to so sebou nesie pravdepodobnosťou niečo vľavo. Preto, ak urobíte scherbet prvýkrát, potom to všetko postupne, pokojne a bez príliš veľa starostí, potom presne všetko bude fungovať tak, ako je potreba.
- V prípade mlieka s cukrom, je lepšie, aby sa riad s nepriľnavým povrchom.
- Mlieko budú musieť podstatne rešpektovať, non-stick povlak ušetrí od nutnosti neustále miešať, a mlieko nebude rozhodne vyživujú.
- Všetky mlieko sa naleje do vybraného kapacitou 2,5 šálky cukru piesku zrenia.
- Zmes musí byť dotkol do varu, miešajte cukor do úplného rozpustenia a nechajte mlieko s cukrom, ktoré zvýšia dobu asi 30 minút, kým mlieko by malo variť dostatočne intenzívne, ale zároveň bez hrozby "odtoku" z panvice.
- Kryt sa nachádza v blízkosti, samozrejme, to nie je nutné, pretože sa hmotnosť by mala byť výrazne navrhnuté.
- Kým mlieko s cukrom sa zvýšila, je potrebné si pripraviť orechy. K tomu, že je potrebné vyprážané a bez šupiek.
- Za účelom žíhanie arašidy, môžete použiť panvicu alebo mikrovlnná rúra, je nutné zamerať sa výhradne na svojich preferencií.
- Na panvici osmažíme arašidy potrebujú dlhú dobu horúce minúty 3.
- V mikrovlnnej rúre a peci vyhriatej príliš - minút 5. Po arašidy bude pražené a ochladí sa, mal by byť uvoľnené od pliev.
- Ak viete, zmrzlinový a ovocný pohár vždy tmavo karamelovú farbu. Biely mlieko a tmavé zrejme nebude. Ako dosiahnuť tú správnu farbu?
- K tomu treba pridať mliečny karamel. A aby ho pridať, je potrebné si pripraviť karamel.
- Dôvodom je neuveriteľne jednoduchá. Musíme vziať suché panvicu, nalejeme na nej zvyšky cukru a dal v miernom ohni, a že je potrebné neustále miešať cukor. Akonáhle sa cukor nerozpustí - karamel je pripravený.
- Jediná vec, ktorú môžete držať trochu dlhšie oheň dostať intenzívnejšiu farbu. Avšak, to je plná s tým, že si môžete preháňať karamel a ona sa začne chutí horko. Je dôležité vytvoriť rovnováhu.
- Akonáhle je karamel sa varí, je nutné starostlivo naliať do mlieka, za stáleho miešania, a strieľať mlieko z dosky nie je nutné. Nalievanie karamel, uvidíte, ako sa mlieko zmení príjemný medovo roztaví farbu.
- Teraz máte len maximálnu Uvarov mliečnu karamelovú zmes. K tomu, nechajte ju variť na sporáku na miernom ohni 40 minút.
- Po tejto dobe sa zmes značne zhustne. Je na čase vstúpiť do masla.
- Musíme dať to topiť, za stáleho miešania, aby hmota bola úplne homogénna. Za to, že pán môže byť odstránená z kachlí.
- Teraz je na čase, arašidy. Existujú dve možnosti - naliať ju do zmesi celé alebo drvené - podľa svojho uváženia. Arašidy a dôkladne premiešajte.
- Teraz musíme prejsť vo forme vodného ľadu. Musíme vziať tácku, pekáče, dláždiť pergamenový papier, páperie ju olejom a zalejeme zmesou. Preto je lepšie, aby sa vrstva ľadu bola tenká. Takže on bude zaspať rýchlejšie a bude ľahko nakrájame na kúsky.
- 2 hodiny stačí k úplnému stuhnutie v chladničke. Po uplynutí doby formulár musí byť odstránený, dostanete zmrzlinový spôsob sústruženie formu, rozkrájame ho a slúžiť.
Zmrzlinový a je vynikajúci pre čaj. Tie by mali urobiť sorbet doma len raz, a uvedomiť si, že nemôžete žiť bez nej, sa stane váš obľúbený sladký.
360
