Pilaf, varené na ohni - to je niečo neuveriteľné. Svetlo vôňa oparu prikladá misky neuveriteľné pikantnosť, čo je zvláštne a nezabudnuteľný. Môžete variť pilaf pri požiari a aby v obvyklom nadhadzovač, ale je lepšie zvoliť špeciálny pol deň pre tento účel - Kazan. V tom, pilaf je zvlášť úspešná.
Aké produkty budú musieť pripraviť pláv na oheň
- Balíčky jahňacie - 1 kg.
- Ryža (odcudzenie alebo bicykel, podľa uváženia kuchára) - 1 kg.
- 1 kg mrkvy.
- Biele cibule - 1 kg.
- Cesnak - 4 hlavice.
- Bárium tuk - 300 g
- Horiace korenie, zelená alebo červená - 1 ks.
- Rastlinný olej na vyžiadanie.
- Soľ podľa chuti.
- Korenie - Zira Čierny, hrozienka, Barbaris, sušené paradajky, kurkuma, paprika prášok - rovnako zmieša pred pridaním do misky.
- Voda.
prípravné práce
- Než začnete variť, budete musieť pripraviť pracovisko. Vzhľadom k tomu, že bolo rozhodnuté použiť kotly na prípravu plov, schopnosť visieť cez kosť pre statív nebude. V tomto prípade môžete vyliezť na mriežku nad ohňom, lepšie na nohy.
- Môžete použiť veľkú činku a zdvihnúť mreža, na ktorom Kazan umiestnené na ňom.
- Je tiež nutné zorganizovať dodávku suchého palivového dreva udržiavať oheň, takže v najzodpovednejších chvíľu sa nezvýši a teplota neklesne.
- Pred chov oheň, zelenina musia byť sekanej.
- Mrkva rozpadať jemná steblá, cibuľa - stredná kocky.
- Mäso je znížený o pamäťové médium.
- Pripravte cesnak a ryžu.
- Mix korenie.
- Prípravná fáza je dokončená, môžete zapáliť oheň pod neformálne a začať variť na pilaf na ohni.
- Oheň by nemal byť silný, on, ako keby hladil dno Kazaň.
- Je lepšie mať rukavice po ruke, pretože otvorený oheň je horúci a tam je šanca na popáleniny.
varenie proces
- V Kazane, nalejte olej, pridajte bary tuku a rozdeliť ho, zatiaľ čo neumožňuje horenie. Nie je tu žiadne presné množstvo oleja. Trochu môžete naliať, ak je to potrebné.
- Zaspávajte na olej pripravený RAM MEAT. Je vystrašený až do pripravenosti, akonáhle sa jahňacie začalo pečiť a zatemniť, môžete pokračovať.
- Ďalej, prelomte Luka, vyhovuje kotlu, je potrebné ho potešiť pred stav relatívnej transparentnosti. Fry, kým nezlučovací odtieň nestojí za to, ako riskujete poškodenie mäsa.
- Potom sa pridáva mrkva, musí byť vyprážaná až do pripravenosti.
- Je potrebné nalejte lemávku s vodou, zatiaľ čo kvapalina by mala pokryť pražené mäso a zeleninu.
- Korenie sú položené, zmes je už varená, bude trvať 2 lyžičky.
- Kompozícia musí byť solená podľa chuti.
- Potom sa cesnak umiestni do množstva dvoch hláv.
- Chytiť veko, a nechajte strácať 30 minút. Hlavnou vecou je monitorovať jednotnosť požiaru, varenie by sa malo variť veľmi intenzívne.
- Po pol hodine odstráňte kryt a nalejte ryžu.
- Hlavnou vecou je, že si pamätá, že ryža potrebuje len na rozpustí a v žiadnom prípade s mäsom a zeleninou. Nalejte vodu Pilaf, mala by byť nad ryžou pre 1-2 prsty.
- Pridajte úplne horiace korenie. O tom, že je možné odstrániť varenie.
- Zakrývajte veko a nechajte 20 minút. Z tohto bodu už nie je potrebné oheň na udržanie, môže byť prirodzene ponechať prirodzene dostať koreň.
- Po 20 minútach je Pilaf pripravený. Teraz môže byť starostlivo presunutý a umiestniť na strede stola. Každý bude vložiť do taniera, rovnako ako chce. Môžete slúžiť čerstvú zeleninu, zelené, robiť šalát.
Toto je jeden z mnohých receptov na prípravu tabliet na oheň. Existuje mnoho z nich, vyznačujú sa menšími nuansami a detailmi, rôzne mäso, pridávanie akejkoľvek ďalšej zeleniny. Každý variant chuti vlastným spôsobom. Ak si chcete vybrať obľúbený recept, musíte variť a skúsiť.
357
