Losos je úžasne lahodné ryby, ktoré zrušené odhalí svoju chuť presne v fyziologickom roztoku. Je to skvelé a s inými spôsobmi prípravy, ale je to v soleje, že sa prejavujú všetky jeho vlastnosti. Vôňa, transparentnosť, textúra v kombinácii s vhodnou marinádou robí skutočné majstrovské dielo hodné skutočných gurmánov.
Najjednoduchší spôsob veľvyslanca lososa
V skutočnosti môže byť táto pochúťka pripravená nezávisle, pri výdavkoch na minimum úsilia a finančných prostriedkov. Na tento účel sa budú vyžadovať nasledujúce zložky:
- Losos, časť FIALENA v množstve 1 kg.
- 1 polievková lyžica cukru piesku.
- 2 polievkové lyžice stolovej soli veľkého brúsenia.
Proces varenia:
- Fillet lososa je umiestnený v pohodlnom kontajneri (je lepšie vybrať riad zo skla alebo plastu), čo je možné zatvoriť veko.
- Ryby posypeme soľou a cukrom.
- Miska musí byť uzavretá vekom a poslať na chladné miesto na 3-4 dni.
- Ak je šanca, že ryby budú prekročené, potom musíte ho odstrániť z kontajnera na štvrtý deň, mazať rastlinným olejom, suché a vložte do nádoby bez marinády.
Salmon Saling Cell
Produkty na varenie:
- Losos, 1 opláchnutie, ktorých hmotnosť by nemala prekročiť 3-4 kg.
- Soli Cooking veľký - 6 TBPP. lyžice.
- Sugar - 2 lyžice. lyžice.
- Čierny korenie - 12 hrášok.
- Fascinujúci Pepper - 10 hrášok.
- Lavrushka - 10 listov.
Varenie:
- Ryby musia byť vyčistené, upínanie, rezanie plutiev, lietať.
- V filte, cukre a soli je dôležité si uvedomiť, že pomer soli k cukru by mal byť 3: 1.
- Potom vyložiť korenie a drvený vavrínové listy na ryby.
- Malé množstvo soli sa naleje do obalu alebo puzdra celofánu, koža na kožu je umiestnené na soli.
- Vzduch sa odstráni z nádoby, ako je to len možné.
- Balík musí byť presunutá do plochých misiek - to môže byť veľká misa alebo plechu na pečenie.
- Ryby dali do chladničky na tri dni, nezabudli sa obrátiť na jednotné stravovanie.
- Na 4. deň je losos pripravený na jedenie. Mäso bude jemné, chutné, topenie v ústach.
Lososový fyziologický roztok s Dillom
Zložky:
- Lososové filé - 1 kg.
- Soľ veľké varenie - 6 TBPP. lyžice.
- Sugar - 2 lyžice. lyžice.
- 2 Veľký kôšový lúč.
Ako snack:
- Trvá to filé, ak sa kúpili celé ryby, potom musí byť skrútený, oddelený, odstrániť kosti a oddeliť od chrbtice.
- Soľ a cukor je potrebné zmiešať v jednej nádobe získanej zmesi pastvového filé.
- Dill musí byť opatrne umytý a usmiať. Zelená musí byť tiež rozdelená do troch častí.
- 1/3 kôpru sa nachádza na spodnej strane nádrže, ktorý sa používa na solenie.
- Dill je rozložený filet (je lepšie, aby sa koža na kôpch).
- Na filtri je uvedená ďalšia vrstva rýb, teraz je koža hore.
- Vrstva kôpiera sa umiestni na ryby.
- Na ryby je potrebné dať niečo byt, môže to byť tanier alebo kryt, zaťaženie je umiestnené na vrchole.
- Losos v tomto formulári by mal stáť pri teplote miestnosti po dobu asi 8 hodín a potom na 2. deň je umiestnený v chladničke.
- Po uplynutí platnosti ryby je pripravený na tabuľku.
Losos je nádherné ryby, dokonale vhodné na solenie. Recepty na jej prípravu, napriek tomu, že nakoniec sa ukáže, že je pochúťka, jednoduchý a cenovo dostupný niekto, dokonca aj začínajúci šéfkuchár.
362
