Koncepcia košerového jedla prišla od Židov. Títo ľudia dodržiavajú Kashrut v kulinárskych a právnych záležitostiach. V našom článku sa zameriame len na jedlo a zistiť, čo je košer jedlo.
Tieto zákony definujú TORUS viac ako 3500 rokov a zároveň im Židia striktne dodržiavajú. Veľmi prvá vec, z ktorej začína kulinársky Kashrut, je spôsobený skutočnosťou, že riad na prijímanie mäsa a mliečnych potravín by sa mali vždy skladovať oddelene, aj to je potrebné umyť v oddelených umývadlách alebo umývačkách riadu. Mäso nemožno skladovať v chladničke, kde ležia ryby a mliečne výrobky. Pivo s Židmi s vajciami, rybami, mliečne výrobkami, zeleninou. V popoludňajších hodinách, na večeru, môžete jesť mäso, dezerty, ktoré neobsahujú proteínové a mliečne výrobky, zeleninu, ovocie. Teraz zvážte podrobnejšie jedlo.
Mäso a ryby
- Mäso - môže byť konzumované všetkými zvieratami, s výnimkou bravčového mäsa. Pacienta alebo zabitý počas loveckého zvieraťa, tuku, stehno je prísne zakázané. Sledovanie košera a pôvod mäsa je špeciálne vyškolený Reznik, vie, ako je správne, odstrániť tuk a krv. Potom udáva pečať na mäso, ktoré potvrdzuje košer. Zaujímavým faktom v mäse Kashrute je, že McDonalds zmenil technológiu výroby burger Kitlet konkrétne pre Židov. Mäso sa pripravuje v panvici, ale výlučne na uhlia.
- Hydinová košer, priťahuje aj holubov. Grilované alebo morčacie a kuracie srdce sú považované za košer. Delikáty vo forme hmyzu, červov, žaby sú kategoricky zakázané. Niekoľko typov kobylky je však povolených.
- Ryby sú košer v prítomnosti váh a plutiev. Pripravte ho na oheň alebo v rúre. Námorný livry, ako sú homáre, kraby, jesť potraviny zakázané. Červený kaviár je považovaný za Kóšer a čierny - č.
Tráva a ovocie
- Akékoľvek obilniny: pšenica, jačmeň, ovos, kvasinkové výrobky a alkoholik môže byť jesť v každom dni, okrem veľkonočné sviatky. Počas dní PESO sa tieto špecifické zákazy pridávajú do obvyklého Kashrut.
- Pred pitím plodov, ktoré podliehajú poškodeniu červov, ako sú jablká, hrušky, broskyne, marhule atď., Sú starostlivo skontrolované.
Mliečne výrobky, chlieb
- Mix mliečne výrobky s mäsom nemôže. Prestávka medzi príjmom mäsa a mliekom by mala byť najmenej 6 hodín a medzi mliekom a mäsom - 2 hodiny.
- Chlieb je považovaný za košer, ak je pripravený z košerových výrobkov.
Alkohol
Víno, nie je Židom - nie Košer. Alkoholické nápoje, ako napríklad pivo, sa považujú za košer, ak sú pripravené podľa špecifickej technológie.
Tradičný Kosher Snack
Tradičné doplnkové látky na židovské jedlá je hummous. Toto je matica pasta. Je konzumuje absolútne s akýmikoľvek výrobkami z chleba na šaláty.
Počas prípravy košer potravín v reštaurácii alebo vo svojej vlastnej kuchyni si Židia určite čítajú modlitbu. Chuť a vzhľad košerových riadov a výrobkov sa nelíšia od obvyklého.
364
